排骨汤米线

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1.排骨汤食材如图。

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2.排骨清洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇干净浮沫，煮个两分钟左右，捞出排骨，洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。

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3.排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入草果和生姜，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。

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4.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，放入砂锅中继续炖煮30分钟。

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5.番茄去皮洗净，切块，放砂锅中一起炖煮。

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6.甜玉米洗净，切成段，放砂锅中一起炖煮至玉米断生，然后用适量盐调味。

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7.准备小青菜和米线，小青菜越嫩越好。

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8.小青菜摘洗干净。

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9.另起一锅，加入适量水烧开，然后放入小青菜汆烫几秒钟。

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10.放入米线搅拌一下待水滚开。

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11.水再次滚开后捞出青菜和米线。

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12.舀上适量的排骨汤就是一碗很鲜的米线啦，很适合小朋友哦，大人吃的话还可以按自己喜好加一些辣椒，酱油醋什么的。