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空心菜是我们家最喜欢吃的青菜。无论是蒜茸的，还是葱油的，或者肉末的，怎么炒都很喜欢。
诗心
食材，米粉适量，瘦肉3两，辣椒2个，盐，油，鸡精，耗油，做法：1、瘦肉切丝，辣椒切丝，待用。2、切好的瘦肉倒进烧好油的锅里翻炒，3、加入辣椒和盐混炒均匀，4、炒至入味关火，调入耗油，鸡精，装盘待用。5、锅里放清水烧开，在清水里加小点盐，不加盐也行，本人吃得咸所以加点盐哦。6、把水烧开，放进米粉烧开倒进碗里，7、再把炒好的辣椒炒瘦肉放在煮好的米粉上，淋上麻油，即成，吃辣的，可配上辣椒油。
水青青
1全部材料大集合.肉.木耳和干百合提前泡发,姜和蒜适量,少许蛋清.2把肉,木耳.姜,蒜剁成肉泥3少许的生抽和耗油调好.4加半个鸡蛋清,和2.3步骤的材料全部拌匀,朝一个方向搅上劲.5搅好的肉饼6整形成一个圆的.放在盘子上.7蒸锅烧开水.水开后蒸8分钟左右.即可起锅8这是出锅后的样子,很多汤9小心的把盘子里的汤倒进锅里,加水淀粉勾芡,淋在肉饼上即可
doudou8108
在北方馆，我通常会找这道菜系。香辣可口～吃起来爽。
hjx0753
食材：鲜茄子2个，瘦肉半斤，葱末少许，生粉，盐，油，鸡蛋1个，面粉适量，1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切断，如图。2、瘦肉剁成肉泥，葱切末，加盐，生粉拌匀待用。3、鸡蛋1个打入碗中打散，加入面粉，生粉，适量的清水搅拌面糊状待用。4、把拌好的瘦肉泥酿进茄片里，如图。5、再放进拌好的面糊里沾上一层面糊，6、放进烧好油的油锅里油炸，7、待两面炸至金黄捞出沥油，即成。
水青青
1芥兰菜梗切粒/ 瘦肉切丁2两个鸡蛋、半个甜椒、葱少许、虾皮少许3把鸡蛋先划炒， 菜梗及瘦肉甜椒炒熟（加盐）4葱段和虾皮炒香后，把蒸好的米饭加进来翻匀5炒匀后，把事先炒好的蛋等等加进来。。加点鸡粉再次翻匀就可以了
xingkong1970
最近也没买菜——上次一下子买多了，一直没做完。还有点儿芸豆，还有一疙瘩外脊肉，一起做了。
48岁进厨房
食材：瘦肉半斤，葱末少许，盐，面粉，瘦肉剁成肉泥加进葱末，盐拌匀备用。取适量的面粉，加清水及小量的盐和成面团，再搓成长条，切成段，用擀面棍擀成薄片，如图，再把肉泥包进面皮里，捏成饺子形，如图。即成，放进电冰箱冰冻，随吃随取。
水青青
食材：葱，瘦肉，盐，面粉，植物油，糖，做法：1、瘦肉剁成肉泥，加盐，葱段拌匀待用。2、发好的面团，加白糖揉成团，再醒1小时，3、将醒好的面团摊成薄皮，把瘦肉馅均匀地码在上面，4、放进烧好油的锅里小火慢煎，5、途中翻面，两面煎黄即成，
水青青
儿子喜欢吃辣椒，也喜欢吃肉，我就常常用青椒肉丝打发儿子，儿子也挺满意的。说不错，每天吃都没意见。其实也是，肉红烧，比较油腻，没有油又不好吃，夏天本来就没有多少胃口，所以吃点清淡的，同时微微地辣，可以触及人的味蕾，提高食欲。辣椒，富含硒元素。瘦肉补铁。既补充营养又开胃。
舌尖上的感觉
在美食网混了好多年了，主要就是蹭各位牛人做的各路美味，却发现自己连个注册名都没有。想当年还没结婚，现如今孩子都快三岁了，又开始出没在此心境却不一样了。看到以前佩服的牛人如今依然活跃，而且手艺精进，除了羡慕就剩下感叹岁月的蹉跎了。废话不多说了，现在开始注册成为新人一个。中午炒菜剩下一些空心菜和洋葱，想想再炒也没什么意思刚好冰箱还有一些面条，索性就来个炒面，也够我和宝宝美餐一顿了。炒好后看成果还能见人就发来了但过程图就。。。。。。大家就凑合一下吧，呵呵
lynn挑战味蕾
1将瘦肉剁碎2香菇放入水里浸泡 ，将香菇切小块3剁碎的瘦肉放入盐很淀粉，拌匀4将香菇和肉放入碗里5加入适量的水6放入锅里蒸30分钟
小宇帅哥
这是一道小时候吃的菜，像一阵风似地，有一阵子家家都兴吃冬瓜皮。其实，冬瓜皮是个非常好的东西，据《滇南本草》记载，冬瓜皮可以治咳嗽：冬瓜皮五钱要经霜者，蜂蜜少许。水煎服。另据江西赣州《草医草药简便验方汇编》记载，冬瓜皮治巨大荨麻疹：冬瓜皮水煎，当茶喝。今天做冬瓜烧排骨，削瓜皮时，想起来了小时候家家户户吃瓜皮的事儿。便割了一点瘦肉，家里还有点青椒，做了一道瓜皮青椒肉丝，吃点小时候的味道。
舌尖上的感觉
适合懒人一族的炖汤品，制作非常的简单容易。汤品色泽黄润，口味香醇，且营养很丰富。个人非常喜欢~~
好娇妻
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。 我特别喜欢腊鸭肾的煲出来的粥，味道咸香怡口。
皮皮熊
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
