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酸豆角肉末是一道很经典的湘菜，嫩滑的肉末加上酸豆角佐以大蒜、红小米椒，酸酸辣辣的，无论是配米饭还是做酸辣粉都是不错的。
苹果的萍
这道炒饭的特点在于加入了酸豆角，对于酸的食物总是让人胃口大增，第一次尝试这样的搭配，结果做出来的炒饭还是很好吃.......
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这个菜家常，开胃下饭，超好吃～
Cc_橙子
酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南一带的家常菜。鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养。据说这道菜有助消化、和脾胃之功效。不过做这道菜我只用了鸡肾和鸡心两种，其他的不喜欢吃，也一样的美味
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1鸡杂洗净用盐，辣椒粉，十三香腌好备用。2大蒜子，辣椒等等洗净切好备用。3热锅滚油，放蒜子爆炒，放入火锅料，所有辣椒依次放入，，，放鸡杂爆炒2分钟出锅。4成品。
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1蒜苗切段，干辣椒切圈待用。2大蒜切片。3酸豆角切细。4事先炒好的肉末。5锅里放油先爆香辣椒大蒜。6然后倒入酸豆角翻炒。7放入一大勺肉末，最后倒入蒜苗翻炒入味即可。8成品图。9成品图。小窍门1.如果是生肉末，就要先炒肉末，后放酸豆角。2.酸豆角本身盐味就足够了，全程不需要放入食盐。3.不喜欢干辣椒的可以换成小尖椒也不错的哦。
萱萱熠熠
1酵母加入温水，静止3分钟备用。2面粉中放入鸡蛋、小苏打、酵母液，混合均匀成面糊，盖上保鲜膜在室温中发酵1小时。3起油锅，放入肉末煸炒至变色，再放入酸豆角一起翻炒，作为馅料备用。4舀入几勺面糊摊成蛋饼，开最小火将饼烘熟，凝固后离火，加入酸豆角肉末馅料。另外一个口味是花生酱+美乃滋，自己做的时候可以根据自己的喜欢加入内馅~
盖侠科技
请原谅打完这个标题，我自己都觉得好笑，包不出来小笼竟可以取名叫中号小笼????，好吧，无论如何是我的包子处女座，这卖相能分享出来也是够胆的，给自己打打气加加油吧????。
lynan990
1买的新鲜的热干面。2锅中烧一大锅水。3水开后放入面条。4水在次开后煮45秒。5捞起过凉水。6在电风扇下用油把面条抖冷抖散，我嫌麻烦省略了，直接用小碗分成几份，感觉差不多的。7芝麻酱先倒香油拌散。8在倒入开水边倒边把芝麻酱澥开。9澥开的芝麻酱程流线型。10一般头天晚上把面掸好，第二天早上吃，吃时烧锅水，水开后放入面条，打散，五六秒就可以捞到碗里。11一勺酱油。12再放入酸豆角和萝卜丁。13淋上芝麻酱。14放胡椒粉。15放鸡精。16撒上葱花。17拌匀就可以吃啦。
笑笑昵
1桂林米粉，放在冷水锅里，大火煮10分钟。2放入肉丸，继续煮10分钟。桂林米粉比较硬，所以不用担心太软。不过还是要注意观察的，用筷子能夹断就是可以了。3捞出面条，肉丸等下煮完青菜再捞也可以。4煮锅里加入青菜，煮开就可以关火了，青菜刚刚变青就好了，全部捞出备用即可。5面条加入所有调味料。6搅拌均匀。7将食材铺上，就可以了（牛肉是提前卤好的，酸笋，酸豆角也是现成的，由于不喜欢花生米，所以没放）。8够辣够酸够爽！好饱????ཽ????ཽ
柔昊琳琪
1粉条提前泡软备用。2肉馅中加蒜末和胡椒粉。3加盐，生抽，料酒。4搅拌均匀腌制十分钟。5起锅烧油下入肉馅翻炒制变色。6下入酸豆角翻炒两分钟盛出备用。7碗中放入一勺辣椒油，一勺生抽，一勺醋，麻油，盐，鸡精。8粉条下入锅中煮熟。9捞出放入料汁中。10最后放入，油炸花生米，香菜，肉末酸豆角，完成。
最初的最美❤
重庆酸辣粉也能在家自己做，味道绝不差。
harriet1003
1肉饼和酸豆角切碎。2下油，姜蒜，炒出香味。3下酸豆角炒。4再下肉饼炒。5下盐，生抽，再下些许水，翻炒。6盛盘。7开吃。小窍门大人吃加上辣椒酱或者辣椒炒更好吃！我家小孩吃就不加了～
月moonchild
大家都知道酸辣鸡杂非常的下饭，对爱吃辣的人来说那绝对是米饭杀手。而这道酸辣炒鸭肉做法与酸辣鸡杂类似，做出的鸭肉酸辣爽口，完全不用担心油腻或是腥味，这也是一道开胃下饭的家常菜。
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肉末酸豆角是一道汉族传统名菜，以肉末、酸豆角为主料，做法简单所用材料随处都可买到，关键是做出的成品让人胃口大增，因此这道菜也成为餐桌上一道经典的下饭菜。
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乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
1准备材料。2将苔条拣去杂质，剪成小段，松散开。3热锅冷油，中火将腰果放入锅中翻炒。4至颜色变深后控油捞出。5倒出油，小火将苔条放入锅中翻炒。6再倒入控过油的腰果翻炒。7至苔条变松碎关火。8然后加入少许白糖和神奇牌蔬菜调料粉炒匀即可。
香橙可米露
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
