搜索
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分；具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。 我把蒜苗与墨鱼丸（打火锅剩的）配在一起用金格勒酱炒，又是一道下饭快手菜。
火镀红叶
今天记录的这道【农家小炒鸭蛋】，是在我常混得论坛里跟娜姐学的，娜姐的老家在湘西，这道菜是她前几年回老家的时候，在一个农家乐吃的一道菜，她觉得很好吃，就仔细研究店家是怎么做的，回深圳后她凭着记忆，学店家用大蒜苗，干辣椒来炒鸭蛋。一直觉得鸭蛋就适合做咸蛋或是皮蛋，炒的话比较老且有股草腥味，可娜姐的这道【农家小炒鸭蛋】彻底改变了我这30年来对鸭蛋的印象，用蒜苗、干辣椒一起炒这鸭蛋，别有一番味道，一周内我家连着吃了两次也不腻阿。
丫丫0219
1把蒜苗摘洗干净。（选紫红皮头的蒜苗）2锅中加水烧开，放入蒜苗焯水。3等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。4把焯熟的蒜苗切成长段，整齐的码于盘中。5另去一碗，放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。6把调好的佐料均匀的淋在蒜苗上即可。
八月小水
一道极其简单的节庆、宴客、家常菜，有菜、有肉、有蛋，还有木耳，食材丰富、搭配合理、营养均衡，美味下饭——
芹意
千叶豆腐第一次吃，果然名不虚传，又嫩又Q，完全是另一种风味。
慧乔的天空
今天来一个下饭的藕吃法，加入了自制的豆豉酱不仅味道更加好而且营养更加丰富即下饭又简单
帅帅小厨
昨天冬至,本来应该吃鸭子.很可惜要上班,没有时间去做.今天休息,于是补做一个焖鸭子给家人吃.今天的鸭子综合了之前鸭子的很多做法,属于混合型的焖鸭子.不过味道出奇的好吃,还一点不油腻哦.
落叶漫天飞
今天我做了家里的一款传统小吃，糯米糍，萝卜陷。这个小吃我从小吃到大，家家户户都会做。是清明和冬至必备的食品，里面包的陷各种各样，我最喜欢吃的是白萝卜，还有就是红豆陷。到了现在，我每次去妈妈家，妈妈都会做好萝卜糍粑给我，说我最爱吃。 到了我女女这辈，可能受我影响，她也最喜欢吃萝卜陷的糯米糍。今天闲着无事，也就包了一些。口感还是不变，甜中透香，好吃。
落叶漫天飞
南乳香芋扣肉，也是从小开始吃。家里每逢喜事和过时节，都要备有这道菜。小时候，多半是爷爷做给我们吃。到我十岁以后，爷爷把这道菜教会了我。所以，每逢做这道菜，我都会想起我敬爱的爷爷。
落叶漫天飞
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。今天我也做一道非常家常的两面黄回锅肉，肉质浓郁鲜香，豆腐原味不失，色泽红亮，是一道非常下饭的菜肴。
八月小水
蒜苗和鸡蛋的色彩本来就很登对味道也是绝配 加上肉丝另有一番滋味 是小三来袭吗 哈哈那就让我们把它们解决掉吧
快乐的菜头
1五花肉洗净切成薄片备用。2青、红椒去籽洗净切成小块备用。3青蒜洗净切段，姜切片备用。4炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。5放入姜片、料酒和酱油煸炒。6放入青、红椒翻炒。7放入青蒜翻炒。8调入盐、和少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。
清欢的烟火生活
1哈，忘了单独拍材料照了，将就看一下哈，海蛎的近照2海蛎洗净，沥干水蒜苗洗净切小段撒在海蛎上加适量盐和鸡精拌好3加入地瓜粉4加适量水拌成比较厚的糊5平底锅下油爆香蒜头6倒放拌好的糊7小火慢煎（ 一定要小火才不会外焦而里不熟）8煎至糊变色，用锅铲轻轻翻面9鸡蛋打散备用10待海蛎煎熟透后倒入蛋液煎至蛋液变金黄即可起锅11装盘上桌咯，可以根据个个喜好沾醋或甜辣酱，一定要趁热食用哦！小窍门1、海蛎要用盐水稍微泡一下，附在上面的壳比较容易去掉，要多洗几次2、一定要用地瓜粉才会有QQ的感觉3、这点比较重要，煎海蛎的时
依凡妈妈
有时候真心觉得自己是个很矛盾的人，一边是工作上做着精致的西餐前菜，一边是下班后在自己捣鼓最传统的川菜，细想一下，自己本就是一个只有做与美食有关的事情就会很开心的人。似乎在四川以外的地方，麻婆豆腐的知名度都要比回锅肉高得多，记得以前在法国的中餐馆工作时，有一对日本夫妇来吃饭，但很遗憾我们的菜单只有中文和法文，都是他们不懂的语言，但看到“麻婆豆腐”时就像看到救星般，果断就点了。得了，这四个字已经红遍全国。但在四川，回锅肉绝对是“川菜第一菜”，在外面吃饭，大家都喜欢点上一份。还记得有一次以回锅肉而出名的连山镇去
barbaragaoyun
1准备好材料，然后把酸菜等切好，把豆腐切成厚片2把豆腐放入锅中炸一下，以免豆腐碎成渣，炸好后备用3首先放油先把酸菜炒一下，然后放番茄下去炒有一会就可以了，接着就放水进去把番茄淹着，倒入豆腐下去和蒜苗，调料也放下去，等把水闷干了后就可以起锅了4起锅了小窍门要是酸菜很咸那就少放一些盐哟
依然爱你的美食
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
one
