闽南名小吃-海蛎煎

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1.哈，忘了单独拍材料照了，将就看一下哈，海蛎的近照

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2.海蛎洗净，沥干水蒜苗洗净切小段撒在海蛎上加适量盐和鸡精拌好

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3.加入地瓜粉

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4.加适量水拌成比较厚的糊

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5.平底锅下油爆香蒜头

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6.倒放拌好的糊

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7.小火慢煎（ 一定要小火才不会外焦而里不熟）

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8.煎至糊变色，用锅铲轻轻翻面

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9.鸡蛋打散备用

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10.待海蛎煎熟透后倒入蛋液煎至蛋液变金黄即可起锅

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11.装盘上桌咯，可以根据个个喜好沾醋或甜辣酱，一定要趁热食用哦！