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不好意思的介绍下，俺是酒酿控，而且还特别喜欢吃生的酒酿，就拿勺子舀着吃。只是吃不多，实在是太甜了。貌似我小时候可以吃好多的，究竟是因为现在的酒酿太甜还是我的口味变化了？不得而知。 喜欢它不光是因为它口味酸甜，带着米酒的清香，而且据考证还有丰胸的作用呢。可惜酒酿的做法有些单调，好像只能做一些炖蛋，汤圆之类的甜品，入菜的并不多见。今天，受到酒酿烧带鱼的启发，尝试了这道素鸡新烧法，为酒酿多了一个消耗的理由。
廊桥的毛豆
不好意思的介绍下，俺是酒酿控，而且还特别喜欢吃生的酒酿，就拿勺子舀着吃。只是吃不多，实在是太甜了。貌似我小时候可以吃好多的，究竟是因为现在的酒酿太甜还是我的口味变化了？不得而知。 喜欢它不光是因为它口味酸甜，带着米酒的清香，而且据考证还有丰胸的作用呢。可惜酒酿的做法有些单调，好像只能做一些炖蛋，汤圆之类的甜品，入菜的并不多见。今天，受到酒酿烧带鱼的启发，尝试了这道素鸡新烧法，为酒酿多了一个消耗的理由。
廊桥的毛豆
1素鸡切片，胡萝卜刻花备用。2生菜洗净，去茎摆盘。3素鸡放油锅内煎到微黄。4COOK100日式照烧烧烤酱适量。5素鸡抹上COOK100日式照烧烧烤酱，撒上一些盐。6煎出香味。7煎好的素鸡摆到生菜上。8挤上沙拉酱，摆上胡萝卜即可。
尘欢
1原料图，土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。2锅里烧开水，将素鸡略煮。3捞出摆盘备用。4将土豆丝快速焯水。5捞出快速过冷河，我换了一次水。6土豆丝沥干铺在素鸡上。7除葱花外的所有配料调成料汁。8撒上葱花，拌好开吃
花雨曼陀罗
这个红烧素鸡是我第一次做，因为每天吃同事中午带的素鸡，觉得非常好吃，就自己回家做做看了。
爱吃鱼的月亮
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。黑椒烤肉，选用的猪腿肉。此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。成品烤肉，黑椒味浓，微辣鲜香，细嫩多汁······
籣草児
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。所以夏天凉拌鸡丝的话还是很适合的。这个菜用到的三种鸡，有荤有素，营养很全面哦！
诗心
1素鸡洗净后切片。2咸菜也切短。3锅中放油，煎素鸡。4翻面，再煎。5两面焦黄后，加上咸菜； 加适量的水煮熟即可。
淡墨痕
这个也是前几天做的了，话说那天上午做了长豆焖五花肉，然后下午剩了小部分，热了也不太好吃了，怎么办呢，家里还有个五两的素鸡，干脆一起再红烧一次吧。
爱吃鱼的月亮
1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其 比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心 脏。
湘粤情
喜欢吃素的朋友多看看这道菜！素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
一条优雅的鱼
1素鸡洗净切片约0.7CM厚度2锅中热油5成熟时入素鸡煎..煎至两面金黄后捞出沥油3小半瓶茉莉绿茶加清水入锅中，加入八角 桂香大火烧开后放入刚才煎好的素鸡4再次烧开后加入生抽，料酒少许，蜂蜜少许5小火加锅盖烧约20分钟左右6待汁收的差不多的时候转大火收汁出锅
依依11
这道菜基本很简单，还很美味，连十分挑剔的我妈都大赞好吃，十分的不易啊。呵呵。。。。。。
Enough
记得家乡的素鸡是圆柱形的凉拌.炒.红烧都很好吃，这边卖的是素鸡块要是那种圆的就更好吃啦~~
甜蜜旋涡
记得小时候，外婆买的最多的菜就属豆干了，尤其是青椒长大的时候，外婆总会摘一把青椒，然后买上一斤豆干一块儿炒，我和几个舅舅们也总是当肉一般的消灭光光，那种辣辣的香香的味道至今仍记忆尤新。
面朝阳光
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
