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温州人的家常菜……
夏家私享菜
喜欢海鲜的鲜美，最主要的是吃海鲜不会长肉哈！
欧阳yy
大家都知道十月份是吃螃蟹的最佳季节。但其实五月份也不错。五月份的梭子蟹个头不大，但肉还是挺足的。我个人觉得，个头大的螃蟹，最佳的烹调方式就是清蒸，因为蟹的原味就非常鲜美，只需简单的姜醋汁，就已经足以，过多的调味料会掩盖螃蟹本身的鲜甜。这种个头不大，但肉又很多的比较适合做辣炒、咖喱之类的。可以满足大家不同的味觉享受。今天咱们就来做一道简单、美味又好看的异域风情：泰式椰香咖喱蟹。
猫猫家的私厨
垂涎肉蟹煲好久了，一直想找机会吃，看店里卖得太贵，还是自己在家做吧这个季节不好买大闸蟹，只好用梭子蟹代替了，味道也不错！
小妖19
芙蓉蟹斗是一道有名的上海菜，因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，很受欢迎。传统方法为油炸，而且用的是大闸蟹。我这次用的是鲜活的梭子蟹，肉多鲜美。虽然九月吃公蟹，十月吃母蟹，现在还没多少蟹黄，不过做起来吃吃也很不错，哈哈~~
寻找桃花岛
1梭子蟹掀开壳，中间切开，去腮洗净备用，咸鸭蛋去蛋白蛋黄留用。2清油下锅7分热，梭子蟹下锅爆炒3加辣椒，葱段，加黄酒关小火闷20分钟。4蟹捞出，咸蛋黄下锅加少许水淀粉小火炒成粉糊，5将事先炒好的蟹下锅挂蛋黄，加少许生抽葱段起锅
蜜蜜爸爸
现在是梭子蟹最肥美的时候，现在不吃蟹等到何时才吃蟹，可是吃来吃去都是蒸的,那换种方法来吃吧，不一样的做法，但是味道也是一流的哟
韩优生活馆
老公吃了给的评论是，麻辣，鲜香，听得我开心死了
嘟嘟M—Jewel_vlYkCU
1蟹 切开 改小块2拍少量淀粉 过油 两分钟3加少许油 翻炒 葱姜 加一勺水 收汁即可小窍门海鲜 不要味道太重 鲜味很重要
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1年糕切片，蒜切片，葱切末。2将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下。3切好的螃蟹块用料酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。4热锅冷油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，取出备用，不用放许多油。5重新热锅冷油，爆香葱末，姜丝、蒜片，放入一小勺辣椒酱煸炒至出红油。6放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入料酒，放入年糕片迅速翻炒均匀。7加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。8待汤汁粘稠改为小火，淋入几滴香油翻炒均匀即可。
天国的女儿
1梭子蟹外壳用刷子刷干净2用刀撬开外壳，去除鳃、内脏再清洗干净。用刀将大钳切下，刀背将大钳敲裂，中间部分切成四段3面粉加少许清水搅拌成糊状4葱姜切好备用。5年糕清洗一下备用6将切成段的部分切口沾上面糊7锅内倒入油中火加热，将裹上面糊的螃蟹段放入锅中炸定型。8全部炸好后放入剩余的大钳，以及葱姜，翻炒片刻9加入蚝油等调味料翻炒均匀10倒入一小碗清水，烧开11将年糕倒入锅中翻炒均匀12中火加热，不断的翻炒均匀，防止年糕粘底。13炒至汤汁基本收干即可关火14趁热食用最佳15成品16成品
梦悦的小灶炉
十月金秋，正是梭子蟹大量上市的季节。用洋葱炒梭子蟹，香中带鲜，亦荤亦素，下酒配饭都不错。
爱跳舞的老太
简单美味
此去经年0406
美食要美味更要简单
此去经年0406
面拖蟹是是江南地区一道传统特色菜肴，从梭子蟹吃到大闸蟹，越吃越有味，将其切半裹上面糊下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。
香儿厨房
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
