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1准备材料，鸡是提前切好的2鸡切块冷水进锅 开火过水3加点料酒煮开4然后洗干净装盘风干5锅里倒入比炒菜要多点的油 放入一大块冰糖6小火慢慢的将冰糖炒化熬起泡7然后倒入过好的鸡块选大炒两下鸡块染上糖8然后不急着翻炒，我是先小火两面慢慢煎一下9煎成两面金黄鸡身全上糖色10然后加入一勺子生抽 老抽 在加入一勺子糖炒一会加入一瓶啤酒加入半碗水 要盖过鸡身 加葱姜片一起煮11大火煮开后转小火慢煮20分钟12把彩椒及洋葱切断13小火煮至快收汁时加入切好的菜炒几下加入盐大火炒两分钟14在转小火煮8分钟加入鸡精15收盘
搬个凳子看戏
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔！
捷赛私房菜
一顿年夜饭，不仅仅是一餐美食，它是家庭团圆的象征，是亲情凝聚的磁石，是人们对新一年生活的祝愿和祈祷。其实，不仅仅是年夜饭如此，春节期间待客的每一顿饭菜都蕴含了这些意味。 而鸡肉更是春节食俗中不可缺少的一道菜，所谓“无鸡不成欢、无鸡不成宴”。“鸡”与“吉”谐音，寓意着大吉大利。 三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油（或香油）代替猪油，同时加
苏苏爱美食
1原料2鸡切块用耗油 生抽 五香粉 料酒盐先腌制30分钟3起油锅放入洋葱 干辣椒 姜丝蒜瓣爆香4加入腌制的鸡炒至金黄色盛出待用5香菇木耳加入生抽 盐 水调味.6烧开后加入鸡块闷煮收汁7快收汁时放入另一半洋葱断生出锅 撒上葱花8家常闷煮鸡
小猪帮帮主
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔！
捷赛私房菜
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。
捷赛私房菜
1白糯米头一晚泡好。2黑糯米同样。3鸡洗好切块，放料酒、姜片、八角腌制。4核桃仁、胡萝卜准备好。干粽叶提前洗好浸泡好。5炒锅放少油烧热，下核桃仁和胡萝卜丁加少许盐炒匀后盛出。6将老抽、生抽、蚝油、盐、白糖拌好，制成酱汁倒入去腥腌好的鸡块中，均匀抹在每块鸡块上。入味腌十分钟。7泡好的粽叶上放炒好的胡萝卜核桃丁，再撒一层黑白糯米。8再放入腌好的鸡块。9盖上粽叶，上蒸锅中蒸二十分钟。10打开粽叶，撒一些胡椒粉、蒜末、葱碎，淋上香油，重新盖上粽叶再蒸10分钟。出锅后再撒一点葱碎即可。
sunxiaonan21
清香鲜咸，不油不腻，春天的感觉
燕窝窝的厨房
补充元气~~
小猪帮帮主
买了烤箱以来，一直没试过旋转功能。利用这个休息天，在大润发买了只冰鲜的童子鸡，不到1000g，正好试试旋转功能如何。成功与否不重要，享受的是一份DIY的快乐。
金梅花开99
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
JU家小厨房
炸八块，又名八块鸡，是河南省汉族传统名菜，这是一道一直想做而才做的美食，因为看到传统的烹饪方法是用2次油炸之后完成的美食，想想在家做要开个大油锅，所以一直没做。这道简便的炸八块，在原来传统的调味方式中改用了腌肉料腌制，把开大油锅改用了空气炸锅炸，几乎没有用到什么油，口感也超级美味，真正的是健康美味二不误呢，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，特别适合冬季食用。
香儿厨房
鸡肉营养价值地球人都知道，哈哈最近各种鸡烹饪太多，第一次做烤鸡
暮之雪
清淡健康，美味。萝卜属于应季蔬菜，止咳化痰。
yhyaxswz
圣诞夜，老外的节日。既然在外面也跟着他们一起享受假期了，都说圣诞烤火鸡，但那家伙太大，三口人也吃不了，那我们就来个缩小版的，圣诞烤鸡。头一次做，但味道很不错；肉嫩汁多，皮焦酥香。闺女吃第一口连连说赞。
大黄蜂的小厨房
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
