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1土豆削皮，切片儿。锅烧热，中火，土豆片入锅炸三分钟左右，炸熟2茄子去皮，切成菱形块。入锅炸2分钟左右3炸好盛出备用4锅烧热，少量油。大葱切段儿，大蒜拍扁，将葱花、蒜瓣煸炒出香味。5倒入辣椒，加一点点盐翻炒1-2分钟6将炸好的土豆片和茄子入锅，大火翻炒一会，加生抽和盐调味儿7调一碗淀粉水，入锅，大火翻炒几下就可以了小窍门1、淀粉水中水和淀粉的比例大约是3：12、因为土豆和茄子都是炸好的，所以加入土豆和茄子后要快速大火翻炒。时间不要太久。
aichishanzhatiao
1鸡脯肉切丁，用少许盐、黑胡椒碎腌渍一会2土豆去皮切丁，放在水中备用3玉米粒洗净、胡萝卜、红椒全部切成小丁4锅放油，下入鸡脯肉炒一下捞出备用5原锅倒少许油，放鸡蛋炒一下，再放入炒好的鸡肉和全部的小丁，加少许水炒匀6再放入米饭炒匀，加适量盐炒匀7把炒好的米饭放入烤碗中，要铺平，再撒上马苏里拉奶酪，放烤箱中230度烤10分钟左右即可，自己观察一下
蓝悠沁雪
土豆炸酱面是女儿的大爱，每次在学校都吃不够，回家来非要我再做给她吃，量管够。土豆炸酱面卤可不是由着我随便做的，酱放到何种程度，勾芡勾到何种程度，都是俺家闺女亲临锅边指导我完成的。最大的鼓励就是：嗯，和学校的一个味儿。 之前做土豆炸酱面大多是自己手擀的面条，这次用了压面机压面。前天，读书群的一个叫暖暖的姐妹询问我关于压面机的问题，问手动压面机有什么缺点是什么。我随口就答：手动就是它的缺点。 压面机在我家有很长的工龄了，基本处于休息状态，平时我们家吃挂面的时候比较多。只有在有时间的时候我才会擀面或者
春天DIY美食
由于本人比较懒哈~就喜欢一些比较简易而且易学的菜菜~~希望同为吃货的友友们喜欢~
橙子的心
1准备材料：面粉500克（根据人数自定） 土豆一个 喷壶2用喷壶向面粉中喷水，面粉表面潮湿，就用筷子随意拨弄。形成珍珠大小的疙瘩。重复此动作，直到认为适合的量为止。用喷壶可以使珍珠的大小均匀，容易熟。3热锅少油，葱花爆香。4加入水 烧开5土豆切条 （0.5*0.5CM）备用6水开后 先下土豆煮5分钟。7再下入疙瘩，并不时搅拌，防止疙瘩粘锅底。8大约10几分钟 加入盐和鸡精调味即可。9大功告成小窍门用喷壶做疙瘩，大小均匀，比较容易熟。
味觉自制
胡萝卜、黄瓜、土豆、豌豆都是营养丰富的素菜。胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。常吃胡萝卜可增强免疫力。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
blry2006
除了家里的耳濡目染，可以说我是在我们可爱的网站上学会得做饭~一直以来都想参与进来，可是都没有自信。经过半年多的厨房试刀，我决定！！发表我今天做得混日子菜——土豆，胡萝卜与藕！（笑...）
VAMPIREの喵
这个饼味道很不错，用料也很朴实。用到了肉和鸡蛋，营养也很丰富呢，呵呵。最重要的是制作简单，但是美味确实不打折哦。
哆啦a梦：-）
前段时间在美食天下网上看了【舌尖上的中国】，还没完全看完就已经被里边的美食和美食文化迷得不行啦，各地特有的美食让人看了只有流口水的份，最感兴趣的就是制作【毛豆腐】，很普通的豆腐在经过几天发酵后，表面长出一层密密白白的菌丝，太神奇啦，然后或煎，或烤，配以简单调料，一道当地特有的美食就这样出炉了，太想尝尝味道了，馋死。 我从小生活在东北，东北特有的美食也非常多，说起东北菜，最让人熟悉的莫过于【小鸡炖蘑菇】、【猪肉炖粉条】、【溜肉段】、【熘肝尖】等。今天的这个菜算是纯东北的乡土菜，原料是东北特有的一种蘑菇【红蘑
浓咖啡淡心情
早上问孙同学想吃神马，答曰：上次做得 土 豆 火局 鸡，难得孙同学想吃，立马开工。。。
老U爱小轩哥
青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃，是一道最最家常的家常菜，相信大多数人都会做，但要把它做的好吃开胃，本人觉得还是要把土豆片提前煎炒一下，炒出来的土豆片一是非常的绵软入味，二是可以缩短煸炒的时间，如果说要不提前煎一下，直接炒，炒时间长一点可不可以，也不是不可以，但味道和提前煎过的绝不一样，感兴趣的童鞋不信可以试一试，仅个人观点哈，供参考，呵呵。
丹妮妮
1先把鸡胸肉、土豆、胡萝卜、火腿肠切成丁、洋葱切成丝；2油炒香蒜末，加入鸡胸肉炒变色；3加入洋葱略炒；4加入胡萝卜翻炒5加入土豆，加入咖喱膏、火腿肠、水位刚刚没过食材就可以，先用大火煮5分钟，再用小火煮，{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}最后加1勺老抽熬煮到汤浓软烂就可以64、加入胡萝卜翻炒
小食光姑娘
前几天家里停水了，在家附近新开的韩式饭店，吃这个特色海鲜面，味道很鲜美。所以，自己就来试着做做。
小小心灵2012
1鸡腿剁成小块，用水焯一下。2土豆，洋葱都切成块，青椒也掰成大块。3热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜4倒入鸡块，土豆块，炒匀，加入少许酱油，白糖，啤酒，（啤酒一定要没过鸡块和土豆），盖盖，小火炖制鸡块和土豆熟透5开大火，加入洋葱和青椒块，，再加盐，洋葱和青椒塌秧就好了。6面条煮熟，过凉水，先吃菜，最后用汤拌面条吃。小窍门这个菜最关键的就是用啤酒做汤。
hengshibugong
1将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分2青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
坐观奇事
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
