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在四川街头巷尾的面食店里除了各式花样的小面以外点击率最高的了。饱满的抄手，红亮的汤底，再搭配时令绿蔬。麻辣鲜香，势不可挡~
靖丰小厨
重庆的天空依旧阴霾，但是只要心中有阳光，生活永远是美好的，是吗？安安静静地在家里发呆，看看动漫，看看美剧，做做美食，玩玩游戏。很好了。====一转身便是一辈子的分割线====很清香的豌豆尖，和炒过的鸡蛋一起做汤，简单快捷，味道还好。感觉放香油不如放猪油香，下次还是放猪油吧。
夜魇
肉圆子是四川达州这边的特色菜，当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆，索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~过去，圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷，圆子可以储存得更久~~~而现在，冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~圆子的具体做法，我以前有记录过，这里就不赘述了~~~有朋友问我，做好的圆子怎么吃？吃法很简单，蒸好直接吃，或者用来做汤都很不错的~~~今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的，鲜美~~~春天，是一个非常诗情画意的季节~~~桃花纷飞，柳树吐绿~到处都是生机勃勃，绿意盎然~
零零落落2011
年夜饭餐桌上最受欢迎的小菜之一。每一年都是盘光，盘光光。。
天蓝蓝草青青
如何能将青菜炒的好吃还颜色好看呢？ 首先是大火快炒，火要旺，锅要烫，油要高点温；其次想青菜更香，可以用猪油来炒，如果你不介意长肉肉的话；可以放一点糖可以去掉青菜中的涩味；最后将炒好的青菜盛入盘中后 ，不要让盘中的菜堆在一起， 要把它散开点，这样有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。怎么样？ 没想到还有这么多讲究吧。
斯佳丽WH
鱼片滑嫩，清香扑鼻。
我是狂草
1新鲜豌豆尖摘取嫩的部分洗净沥干水备用（如果是刚上市的时候基本不用摘）2干辣椒撕成段，大蒜切片3热锅起油，中火下干辣椒大蒜炒香4下豌豆尖转大火快炒5出国前淋少许生抽和盐拌匀即可（也可不加生抽只加盐）
靖丰小厨
………这是一道重庆村镇小餐馆常有的一道清汤菜。 这也是一道农村流水席常用的一道收盘菜。收盘菜，宴席的最后一道清汤菜，用来解腻，去口中杂味的爽口汤，一般清汤一上菜，就意味着流水宴席，没有其他菜上菜了，所以叫收盘菜。 一般餐馆和宴席做的这道清汤，汤会更多一些菜会少一些，因为这是我自己吃，所以汤就加的少点。 豌豆尖滑肉汤，简单，健康，清淡，鲜味，解腻，爽口。 豌豆尖是应季就能常见的一种菜，和豆腐叶又称木耳菜，并非是黑木耳，是种青色蔬菜一样都是可以做非常鲜味
辰氡
清淡，爽口，营养搭配。豌豆尖，富含粗纤维，豆腐富含蛋白质，钙。健身减脂不错的选择。豆腐是16中常用的滋阴润肺食物之一，还有梨，鸭肉，萝卜等等。豆腐，清热润燥，补益清热。豆腐除有增加营养、帮助消化，对骨骼的生长发育也颇有益，含钙。
辰氡
这是一道快手菜没有任何厨艺基础都可以做。重点就是香肠要炒到什么程度才好吃。
雨欣欣欣
1猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右2取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）3将抄手皮卷至一半的位置4在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。5包好的抄手~6碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用7将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）8焯好水的豌豆尖铺在碗底9水烧开后下抄手煮3-5分钟10出锅装盘、撒上葱花就能开动
靖丰小厨
1猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右2包好抄手（包抄手的方法网上很多，选一种适合自己就行）3猪骨冷水下锅，加料酒、大葱、老姜片，煮开后撇去浮沫，转中火炖煮1小时以上4猪骨汤加盐和少许白胡椒粉后加入焯过水的豌豆尖5水烧开后下入抄手煮3-5分钟，捞出盛入汤碗即可6成品~
靖丰小厨
1猪骨敲碎，冷水下锅，加入料酒，大葱段，大火烧开后撇去浮沫转中火炖煮1小时以上2转大火将汤烧开后下入洗净的平菇煮5分钟左右3关火，下入摘好洗净的豌豆尖闷熟，再加适量的盐拌匀即可4成品~
靖丰小厨
豌豆尖的清香发挥得淋漓尽至
秀逗麓麓Candy
我个人比较喜欢酸酸辣辣的味道，对泰国的冬阴功特别钟爱。不到那里在家也可以吃到那个味儿
MrsLin手工辅食
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
