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1莴笋削去外表老皮，切片，莴笋叶切一刀即可。洗净备用。2金针菇用一半，切去下面老根，摘成小房，洗净备用。3毛肚洗净，改个刀，方便入口。4牛百叶如果太长，就改一刀。5豆腐果切两半（着急拍模糊了????）6鸭血切厚片。7午餐肉切厚片。8小半锅清水烧开后，放入一块火锅底料。持续搅拌，使其完全溶解。9依次放入：莴笋片、金针菇、豆腐果、午餐肉、鸭血、莴笋叶，最后起锅前放入毛肚和牛百叶。中途记得加两匙盐调味。
seiseizhang
毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
川菜中的水煮肉片，麻辣鲜香，配菜多样，是一道受百姓喜爱的一道家常菜。青笋、芹菜、蒜苗搭配是标配，也可根据自己喜爱选用豆芽、豆腐、午餐肉、土豆等搭配。
獨歩清风
许多人喜欢吃四川火锅，但是火锅做起来比较麻烦，如果人少气氛又不够，为了解馋，成都人发明了火锅冒菜，也有叫麻辣烫的，现在是比较火爆的美食，做法简单，菜品选择喜欢的几种，是道很下饭的菜肴。
獨歩清风
蹭个天水麻辣烫的热度，味道很好。
百事可笑
1杭白菜去帮、洗净切段；香菇去蒂、洗净切厚片；水磨年糕切厚片。2清水烧开后，丢入年糕片。3待年糕片变色一半后，放入香菇。4香菇变色后，接着放入杭白菜和午餐肉（切条）。5加盐后，放入油面筋，盖上锅盖继续煮一下。6起锅前加入一勺麻油。7煮出来的年糕汤也很好喝哦～8不愧是临安的水磨年糕，咬起来好有嚼劲。
seiseizhang
1番茄去皮洗净切小块。2番茄火锅底料备用。3豆腐串备用。4适量速冻丸子和福袋备用。5午餐肉切片备用。6二八酱加入适量清水兑开搅拌均匀。7锅中热油放入番茄。8翻炒出汁后放入番茄火锅底料。9加入适量清水，大火煮开。10放入丸子类。11加入适量纯牛奶。12煮开后放入豆腐串。13大火煮开入味。14煮好后分装出来。15淋上二八酱即可。16成品。17成品。18成品。
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1食材：午餐肉、莴笋（已去皮清洗）。2将莴笋放在案板上切成片。3将午餐肉拆开包装放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的莴笋和午餐肉翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
