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盐煎肉是川菜的一道美食，跟回锅肉是兄弟。虽然没有回锅肉那么有名，但是我觉得盐煎肉更好吃，而且做起来比回锅肉简单多了。用五花肉煸出的肥油后味道焦香，而且用猪油炒制菜也更香，还减少了油脂的摄入量。同时，加入了较多的配菜，更健康。
ruirui83
好久没有来美食了，重新打开看到好多熟悉的名字，看着越来越诱人的美食，感觉好亲切。于是我又回来了，先补作业吧，第一篇端午的粽子。【贵州灰粽】大星期天的早上，8点起床，去赶场买最新鲜的粽叶，稻草。9：20点到家洗粽叶，泡稻草。灰粽的灵魂是花椒，临近端午花椒价格炒得离谱，我买最好的12元1两，没错是1两。包到下午1点，终于包好了，累si人了，上大锅开煮，晚上估计可以吃到吧。今天买粽叶遇到熟人问我，你买这些干什么？花点钱买现成的多省心。其实，端午节是中国传统节日，包粽子也是一种文化传承，我以后一定会教给我媳妇滴。
袖起茶香
早晨去早市买了4个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。
金凤栖梧
喜欢美食的你，不得不尝试这道下饭菜！
harriet1003
1食材：五花肉（已切片）、青瓜（已清洗切片）2烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。3接着，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒一下。6然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1五花切粗条.2豆角洗净掐段.3泡好的香菇切条,小葱切段.4炒锅烧热,放入肉条炒变色,加入料酒.5加入豆角翻炒.6再合入香菇稍炒.7加两粒八角,倒入泡香菇水,加盐煮5分钟.水可要加多一点8另蒸屉放入面条蒸8分钟,拿出过凉水.9合入豆角上,加盖焖至水干.10加少许盐,生抽,味精,胡椒,香醋,葱段翻炒均匀.11出锅装盘即成.小窍门提示;面经过蒸制,更筋道,焖时吸汤汁更入味.
清荷荷
1花生黄豆清水泡五六个小时2将所有材料放电饭锅里，加蒜瓣，姜片，冰糖，八角3倒入一大碗水，调入生抽酱油4盖上盖子，让它慢慢煮吧5煮到汁水比原来少一半时，调入盐，继续焖煮至汁粘稠，不要收的太干，拔掉电源，让其焖一个钟6好香
小邱美食日记
麻辣香锅是夏天的一道下酒菜，喝着冰爽的啤酒，吃着各种食材混合起来的“一锅香”，既凉爽又爽口！这个夏天的美食---盈棚麻辣香锅。
成都盈棚食品
酥而不烂，软糯弹牙，随香但少吃为宜，少油更为宜，偶尔解解馋也无妨。现下速成的猪太多了，亲们选择猪肉时尽量选择皮稍厚些的，听老人讲这样的猪肉饲养的时间稍长些，肉味更醇厚。
我是胖猪猪
老家院子里，豆角架上，丰收的豆角在向我招手，快点下手吧，二伏天里，包子要华丽登场。
我是胖猪猪
1五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。2茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。3大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。4锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用5将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。6盛盘即用！小窍门五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道！
妈咪味
梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收，但是万变不离其宗，一道正宗地道的梅干菜焖肉还是只有在绍兴才能吃到，该菜特点梅干菜乌黑发亮，五花肉乌红剔透，口味鲜香油润，酥糯不腻，香气扑鼻，咸中带甜，鲜嫩清香，下面就来制作这道绍兴梅干菜焖肉
良生有意
1红萝卜切片备用2五花肉切片备用3将配料与五花肉拌匀备用4（缺图，炒肉时刚好在做五花肉腊肠蒸饭，忘记拍照了）放油，爆炒五花肉，8成熟时盛出碟备用。5放油，大火炒红萝卜6待红萝卜软时，放盐调味，再倒进炒好的五花肉翻炒一下。（红萝卜放盐时要注意把握好分量，我腌制五花肉时酱油放多了，所以红萝卜就稍微放了一点盐）7成品照一张
fuyu801428
红烧肉，食肉的人都爱吃的美食，我家宝贝爱吃肉类，所以三不五时都会炖点肉给他吃。
宝贝瀚瀚
1食材：带豆（已摘洗）、五花肉（已切丝）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）2在鸡蛋中加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。6随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的五花肉翻炒翻炒。7接着，加适量的料酒。8加适量的生抽。9翻炒一下。10然后，合入焯好的带豆和过凉好的面条翻炒翻炒。11最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。12加适量的盐。13加适量的味精。14调味炒匀，即成。
花鱼儿
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
