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在宜昌不知从何时起，就有了此菜，在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。
陈绪荣
每到这个季节，就是女性朋友受苦受难的时候，手脚冰冷，四肢乏力，经期尤其严重。这个汤是补血益气，滋阴补肾的。多喝有益
老杨的厨房
此汤香浓味美，润肺养颜，非常有益
狗窝
1材料洗净沥干！乌鸡洗净焯水冲洗沥干！2把所有材料和乌鸡一起放煲锅里煲两小时左右，喝时放盐调味即可！
狗窝
滋补汤，适合女性饮用，补血补气
广饮广食
这碗汤，很多饭店可以喝到，这是一款操作简单，味道鲜美的好汤，特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参，益气降火，防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效，而乌鸡，特适合女女们饮用不但，滋阴清热，调经活血，味道鲜美，肉质细嫩，灰常灰常适合煲汤使用。
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1乌鸡斩成4大块，焯水后，用温水洗净血沫。2其它材料用温水洗净备用。3把焯过水的鸡块放入汤煲中大火烧开，撇去剩余的浮沫，改小火；把其它的材料都放进去，煲上2个小时左右，最后加盐调味即可，这样滴汤就表放鸡精什么的了。4装盘上桌了。小窍门盐还是要最后放滴，盐的主要成份是氯化钠，而氯化钠是使旦白貭发生凝固。一般新鲜肉或鱼都含有极其丰冨的蛋白质，烹调时过早放盐，蛋白质就会随之发生凝固。尤其是烧肉，炖肉和煲肉类汤的时候，过早放盐往往会使肉块缩小，肉质变硬，不易烧酥，吃起来味道也差。煲排骨汤的道理也是如此。煲肉类的汤
酸辣土豆丝
炖汤清润可口,滋阴补气,可强身健体,补而不燥.做法简单,适合四季饮用. 花旗参--补气养阴,清火生津.以清虚热为主. 经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。
乐逍遥
《本草纲目》认为乌鸡有补虚劳羸弱，治消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的
素手煮羹
一个人的份量，慢火煨汤，营养不流失，因为没放榴莲肉，这个汤完全没有没有榴莲的气味。此汤性质温和、滋阴益气。
大脸娃娃
汤很鲜，肉很嫩。
容氏家族
虫草洋参乌鸡汤功效：滋阴补气血，增强免疫力。
素手煮羹
1所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。2烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。3将乌鸡捞出，水倒掉。4高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。5盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。6改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保
坨坨妈
1鸡当后洗净，放落滚水中煮五分钟，取起洗净。2北芪，当归，乌鸡，姜同放炖盅内，加入滚水四杯或适量，炖三小时半至四小时。食时下盐调味。
小吴同学
土鸡是妈妈家养的，苦瓜也是自己家种的，所以属于绿色食物， 这个菜特点是汤水鲜香，可以消暑降火，清热消化的功效，苦瓜含有丰富的维生素C、铁，可以清火解热、润肤容颜、花菇可以滋阴润肺。
采衣
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
