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秋天了~各地的萝卜也都上市了,秋天的萝卜水多而且还稍微有点甜味和辣味.....
JOYCLAD乔克莱德
四季豆有很多的叫法，比如芸豆、刀豆、菜豆、架豆、扁豆等等。我们这里且叫乌龟豆。也不知道为什么有这样的叫法。网络搜索也没有相关资料。四季豆是最为常见的蔬菜之一，比起一般蔬菜，像四季豆這類豆科植物，蛋白質含量相對比較多，算是它的一大特色。四季豆没彻底煮熟不要食用,因为四季豆中毒频繁发生。 烹饪四季豆要煮熟焖透 。不要贪图四季豆颜色好看，且怕煮熟煮透后四季豆变软，吃起来不爽脆，便不把它加热煮透。这些都是常见的四季豆加热不够导致中毒的原因。所以在外头我不吃四季豆。自家煮比较放心吃。
meimei.lam
前些天婆婆来我家给我买了一大颗大白菜，可能是婆婆做了二十几年的辣白菜，对白菜情有独钟，买了那么大一颗，感觉像个三岁小孩蹲在那一样，当时我还很怀疑怎么会有这么大棵的白菜卖。在韩国整整一年了，别的不会，拌菜倒是会了不少，今天给大家做个我们每天饭桌都离不开的辣白菜，当辣白菜发酵好的时候，每天吃一些，对我们的肠道非常好的。 这次就一颗白菜，我不是整棵来腌制，而是掰成大片的腌制，只有白菜多的时候才会整棵的来做，这次的方法，可以随做随吃，刚刚做好的时候是鲜美的味道，当发酵时间久了，味道回变得酸酸的，那时候吃起来会很
weixiao72062
泡菜根据主料和制作方式不同，味道也各不相同。泡菜的主料约有300余种，南方的泡菜水分较少，鱼酱用得较多。与此相比，北方泡菜的味道略为清淡。在韩国，人们经常吃的泡菜种类大概为30余种。材料也千变万化，除蔬菜之外，还有用肉类和海鲜制作的泡菜。韩国的泡菜种类繁多，有泡菜类、水泡菜类等等。到了初夏，黄瓜生产的旺季，一般做黄瓜泡菜。黄瓜泡菜是一种将调好的佐料放入黄瓜中制作而成的泡菜，松脆可口。
韩国料理王
1所有原料只有这三样2豆腐切块，小葱切段。3豆腐用水焯一下。4用虾酱炝锅。5下入豆腐，放水。大火烧至水干。这个过程，也就是“咕嘟”的过程6收干汤汁，放入小葱即可。7看看成品吧
绿野薄荷
1准备成块猪肉，浸泡于凉水，抽出血水。然后把萝卜、洋葱、大葱等香辣调料放入麻布袋后倒入10杯凉水，炖煮20分钟左右。2水沸后放入抽出血水的猪肉，用烈火炖煮30分钟。看到猪肉快要煮熟时，调小火候后再煮10分钟左右。用筷子插入猪肉，如果不出血水且煮熟，就熄火后搁置10分钟左右后取出。趁热切成适当大小。3将萝卜切成略厚的萝卜块后，放入食盐腌制后挤出水分。将栗子切成薄片，水芹菜和葱切成3cm大小，将梨切成厚片。牡蛎用盐水搓洗后放在筛网上抽出水分。4在温水放入辣椒粉后浸泡，然后放入其余调料后搅拌，制作生菜调料。在萝
韩国料理王
萝卜块泡菜是一种把萝卜切成小块做成的泡菜。发酵程度较高的萝卜块泡菜可以增进食欲，与排骨汤等各式汤形成“梦幻组合”。在韩国，上至过去的王宫贵族，下至平民百姓，不分贫富贵贱都喜欢吃萝卜块泡菜。爽脆可口、辣中带酸、酸中微甜的味道刺激着人的味蕾。萝卜块泡菜作为深入到韩国国民心中的一种泡菜，甚至已经达到“无萝卜块泡菜不成席”的程度。
韩国料理王
虾酱是海边人的家常菜因为其是经过发酵制成，所以人体可吸收利用的钙含量丰富是补钙的好东西喔萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长对防癌，抗癌有重要作用萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动有助于体内废物的排出常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病一般人群均可食用弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿不宜多食
放逐的青春
在饭店吃饭的时候见人家这么炒过回家山寨一下虾酱味道鲜香，非常下饭蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生适用人群：高血脂、冠心病、动脉硬化患者
放逐的青春
韩国人喜欢吃泡菜的另外一个原因是，他们认为泡菜中含有酵素，能抑制癌细胞的生长，辣椒能燃烧体内的脂肪，有减肥的功效，配料中的蒜、姜中含有的维生素对皮肤特别好，而且还利于肠胃消化。
kiss战女
1把鸡蛋打入虾酱里。2放入葱花。3搅拌均匀4放进蒸锅里。5盖上锅盖，水开后20-----25分钟。6取出蒸好的虾酱即可食用。
魅惑儿
虾酱是以小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。单独闻起来味道很怪，但是和豆腐一起烹制，却体现出别样的美味。这道菜调料及烹制方法异常简单，您可以遵循本菜谱来尝试制作。目前超市有售李锦记，北塘虾酱等品牌，口味均不错，可做选择使用。
捷赛心菜馆
一直在计划要做的韩国泡菜的这个愿望（味道很不错，很下饭的菜，平时我和小兔两人吃的饭让我一个人吃光了），终于在我得到鱼露的这个周末得以实现了，我呆的这个诺大的县城，买瓶鱼露竟然是这样的困难，最后还是淘宝给力，2天就到货了，实现了我的小小的愿望，鱼露又是做泡菜必不可少的一个调料~>_<~ 周六早上6点兴致勃勃的跑到菜市场开始选购材料（杀价时间），这么早应该可以买到最新鲜的菜吧。
曾炜峰
说点我的吃后感吧：先甜后辣，甜中带脆，辣后余香！开胃的小菜，昨晚饭的时候我为了还没吃够泡菜，居然给自己添了半碗白饭。（@。@）撑........
Sofy楊
朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱
淇家的小厨房
这三丝宽面还是刚买来面条机时拍的，因为照片多，没整理，一直没写哦。自从我家里一个个点心家电搬回后，我的工作量越来越多，由很早烤箱、料理机，后来的面包机、电动打蛋机、到现在面条机，家里面粉越吃越快，我都围着这些机器转啊转。要说利用率最高还算面包机和面条机呢。人们常说：多吃面食容易发胖，而我却相反，根本不用减肥啊。好在我是比较喜欢做，这些机器也工作不停。所以美食上有时也会有人说烤箱究竟买不买等问题，我的回答很简单，喜欢就买。话又说回来，有时你认为面包机很管用，离不开，可我有些小姐妹买了面包机，却不常用啊。问题
小惠子
11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。
墨兰清香
1玉米切小颗。2葱切末备用。3鸡蛋打散调匀备用。4把牛奶倒入锅内有了小半锅在加入少量的水烧开。5等到牛奶烧开放入玉米加盖煮3分钟。6等到玉米快煮好时取出一个碗放入两小匙的淀粉加少量的冷水调匀。7玉米煮 好倒入淀粉水用筷子轻轻的从锅底搅拌匀同时加入少量的盐。8把调好的鸡蛋倒入汤羹中用同样的方法搅拌匀关火。9放入少许的葱花即可。
墨兰清香
烤制：200度 30分钟
微雨飞燕
1原料图。2面粉加酵母揉成三光面团。3发至两倍大。4扯开中间如蜂窝状。5韭菜和猪肉加姜剁成馅，放花生油、盐和生抽调味。6发好的面团搓成长条，切成小剂子。7擀成圆皮，放上馅料。8包成包子。9包子兵，19个，不错吧。10冷水下锅，蒸熟即可。
花雨曼陀罗
