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1猪肝洗净切片。2香葱香菜切段备用。3干木耳用水泡发。4起锅烧水。5水开放入木耳，煮五分钟，将木耳捞出。由于猪肝炒太长时间会老，所以先将木耳焯烫，最后合炒的时候不必担心不熟。6炒锅烧热下油，放入香葱香菜段，翻炒出香味。7放入猪肝，快速翻炒。8猪肝变色放入木耳同炒。9放入适量料酒，香醋。10放食盐。11放生抽翻炒均匀。12炒好的猪肝。13木耳炒猪肝。
Miss_大米
1将虾洗净备用。2炒锅烧热下油。3放入香菜香葱莫炒香。4炒香的香菜香葱盛入碗中，倒入两勺生抽拌匀。5炒锅重新下油。6放入洗净的虾。7略微翻炒。8待虾变色后，盖上锅盖焖4分钟。9关火开盖。10盛盘出锅。11白灼虾。12将虾去壳，蘸取佐料食用即可。
Miss_大米
1粉皮切条放入水中洗干净2捞出控水备用3盆中放入蒜末，香菜，盐4放生抽，耗油，味精，香油，辣椒油拌匀5放黄瓜丝，胡萝卜丝6放粉皮7用筷子搅拌均匀8装盘完成。
最初的最美❤
老家的宴客菜是有讲究的，头四道菜按顺序排列的话是，一鸡二笋三汤四肉。不论啥宴席，第一道菜必须是鸡肉。我小时候，家家户户平时荤菜少呀，这四道菜都是纯荤菜，现在生活好了，不那么纯粹了。不过记忆中，妈妈做的家常炖小公鸡还是那么美味。
不做妖精好多年
1多宝鱼处理干净，打花刀。2汤盆底部铺一层葱姜放上两根筷子。3放上鱼入蒸锅大火烧开转中小火蒸十分钟。4蒸熟到出多余的汤汁。5放葱丝。6放干辣椒香菜，放一勺料酒和适量的蒸鱼豉油。7浇上热油。8成品图。
最初的最美❤
作为70后，小的时候物质是匮乏的。别说没钱，有钱也买不到现在这样丰富的食材。记得过年可以吃的荤菜，都是自家养的。比如猪，公鸡，鸭子，兔子，大鹅。每次过年都会宰杀自家养的大公鸡。每次的鸡腿和鸡胸肉都会煮好了，单独放起来，留着过年来客人的时候，做给客人吃。没有大棚种菜技术的时候，过年的蔬菜少的可怜，也不过是自家种植的白菜萝卜大葱之类。记忆里，每次来了客人，妈妈都是用自家种的大葱拌手撕鸡腿。在当年，这可是高规格的菜品呢。基本一只鸡腿加大葱要出2盘菜的。不跟我这样，2个鸡腿出一个菜。不过那时是自家养的大公鸡，鸡腿
不做妖精好多年
两只兔子让我去掉了前、后兔腿，修掉四条兔里脊肉。只剩下带一点点肉的兔架子????????????孩子问我今天吃什么？听到我说麻辣兔块时，她很兴奋????????????端盘时就说好香呀！看着就好吃！要不怎么说希望越大，失望越大！吃了几块后，她纳闷道：“我怎么就没夹到一块不带骨头的肉？”????????????心知肚明的我告她说我精分了兔子。她说这道菜不能叫兔块，只能叫兔骨！说兔块是严重的名不副实????????????
线线3896
用的山药炖鸡剩的汤汁和肉块还有葱香手撕鸡腿剩的肉块，所以炖的时候好多调料是不需要再放的。如果是生鸡炖蘑菇，方法是不一样的。
不做妖精好多年
香辣，酸咸适口。儿子最爱????????
一溪月
1娃娃菜一颗洗净切丝。2鱿鱼切丝。3提前将红薯粉条浸泡。4炒锅烧热下油，放鱿鱼丝翻炒。5放入娃娃菜翻炒。6炒两分钟，娃娃菜开始变色。7倒入一盆水，盖上锅盖，大火煮。8水开，放入红薯粉条同煮。9红薯粉条变软，放入肉沫。10放入虾仁。11放适量食盐，可以尝尝味道，咸淡适中即可。12煮好的粉条汤倒出，放上香菜段。13利用汤的温度把香菜烫熟。14娃娃菜粉条汤。
Miss_大米
晚上吃馒头，怎么也得做个汤呀。
柳絮1982
这款墨鱼汁儿凉粉鲜亮清新、爽滑可口，分享给大家。（百度）乌贼墨看上去黑漆漆的，但因其具有独特的味道，颇受注重。乌贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨，还可制成止血药，可治功能性出血。墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质、抗癌等多重功效。
Qiuyue0815
这个臭豆腐是本地街边常吃的，味道不同与别处的那种特冲的，符合当地人们的口感，特别是学校附近的小摊，孩子们争相竟吃。 今天的白豆腐干，是制作这种臭豆腐的专属食材，不同与平时的豆腐干。小巧而且微虚，所以炸的时候也较易鼓涨，吃的时候口感松脆易嚼。 （百度）臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特
Qiuyue0815
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
祯祯宝贝
用“酸汤”口味烹制菜肴，主料比较适合鱼类，因为酸汤的滋味可以去腥，并且又能激发出鱼的鲜味。“酸汤”的制作可以选择酸汤调料，也可以自己用番茄酱、醋、辣椒酱等调味料调制。
馋嘴乐
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
今天我们做的这个凉调面筋特别简单。加油加油
菜鸟学做饭
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
