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本想做一次韩国料理的冷面，因为一些原因吧拖到了这周，今天终于做了一次韩国美食。说到韩国料理最有名的无非是鲜族人偏爱的泡菜，泡菜是韩国人每餐不可缺少的菜肴，吃什么样的饭都少不了泡菜，那是一种习惯，也是民族的象征。今天的冷面里面泡菜也是必不可少的。但今天不说泡菜，只说说冷面，这个和泡菜一样也同样具有民族特色的美食。 说冷面之前咱们先聊聊料理，料理指的就是菜肴，可这两个汉字在中国可不是纯粹的代表美食，没有哪个中国人会说法国料理、意大利料理、或中国料理、它们早被中国人用丰富的汉字定义为西餐或者中餐。只有小日本和韩
litao1
1鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量2黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用2003豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀4鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀5混合好的布丁液，再次过滤一遍6菊花膜中放转化糖浆7倒入布丁液8烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟小窍门香草糖是用香草豆荚碎末放在糖瓶里，时间长了，糖渗透了香草的香味，做在点心里就变成香草味的了。滤网加纱布多次过滤是为了让布丁质地更细腻爽滑。
贝贝女
近日从朋友手中偶得一台湾卤汁配方，刚好家里材料也齐全。就顺道做了这道卤肉饭。不敢称台湾卤肉饭是因为不够正宗，而且我自己做菜喜欢根据自己的口味做相应调整，加点小创新。 另外，这个卤料配方也可以用来做卤水料，多加点盐和辣椒花椒就可以卤牛肉，鸡腿，豆皮和鹌鹑蛋之类的东西。味道也不错哦。 TIPS： 金兰油膏是做这个的关键，金兰的东西不好买 ，不过麦德龙一般都有卖，附近没麦德龙的朋友就用TB吧。
Josh的小厨房
1猪里脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍几下2全部切好放入碗里3加入盐，胡椒粉，嫩肉粉，香草，少许清水4用夹子把肉片拌匀腌制20分钟5番茄切丝，芝士一片切半6取一半芝士片放入番茄丝7将番茄丝卷起来8再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一端上9将番茄芝士卷包裹在肉片里10准备好鸡蛋液，面包糠，面粉11把卷好的猪扒卷蘸上一层面粉12再蘸上一层鸡蛋液13最后蘸上一层厚厚的面包糠14锅中加热油，烧到六成热15放入猪扒卷，改小火炸16炸至金黄色熟透就可捞出，用厨房纸吸干油份，配上千岛酱即可食用小窍门1：猪肉切片时注意不要切
烧焦的Apple
有蛋、有蘑菇、有蔬菜、有奶酪还有水果和枫糖，这样的早餐可以在30min内轻松完成（做几次后其实20min就好）。为什么叫做Magic Omelette？因为你可以使用能买到最好最新鲜的鸡蛋，没有任何蓬松剂和MSG的担忧，还有，最棒的是...你可以任意使用奶酪、培根、菌类、蕃茄、火腿甚至坚果等你喜欢的配料，只要搞定几个必要步骤，无论如何你都可以做出一个好吃营养的填料蛋饼！如果碰巧你有一口养好的铸铁锅就再好不过了，那就可以轻松做出诱人的不规则金黄色蛋底，还有，放心吧，不会粘锅的，只要......
Alvin的美味厨房
圣诞节假期说短不短说长不长，回国吃紧宅着浪费，于是就趁着手握申根签证，把欧洲大陆跑了个痛快，更准确的说，是吃了个痛快！一路吃一路就盘算着，回家之后一定要把一路上吃到的这些个好吃的自己挨个做个遍！首先从第一站到达的巴黎入手，奉上这款西班牙风味热巧克力。 在巴黎入住酒店时，无意间看到了巴黎巧克力博物馆的宣传小册子，于是欣欣然地颠去玩。真是流连忘返啊，不但有神秘的巧克力历史，有帅哥演示巧克力制作，还有独特的热巧克力品尝。 这款西班牙口味的热巧克力绝对是我喝过最迷人的一款热巧克力了，之所以用迷人来形容，是因为
小虫子又感冒
为大家献上这道新制的开心果鸡肉沙拉，为大家的情人节夜宴先来个预热吧~~ 将鸡胸肉事先腌过，再拌油封住肉汁，略炒熟即盛出后便保持了肉质的鲜嫩非常。与香脆的开心果仁、清爽的黄瓜、色红诱人营养丰富的胡萝卜放在一起，拌上香甜滋味的沙拉酱，以金黄色的非油炸薯片来做盛器，略加装饰后，便是一道惊艳得让人以为是身处西餐厅的西式沙拉。 为你的爱人，或为你自己，或为你家人，来献上这样的开心果鸡肉沙拉，相信每个人都会非常开心。 也许有些路还需要一个人走很久，那么，也请鼓起勇气，因为，除了爱情，还有着更多的美好在生命里，它们，也
尚食之文
一直喜欢咸味的饼干，无一例外全都非常美味。今天的火腿奶酪饼干可以算是众咸味饼干中的佼佼者，加入了黄金奶酪粉......咸中带火腿味，同时夹杂着奶味，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
kiss战女
我很喜欢吃白汁意面，可是必胜客的好贵。如果自己做吧，白汁很难买到，貌似只有淘宝上才有，价格也不便宜啊。今天自己瞎搞，竟然发现调出来的味，跟必胜客的相差无几，好开心啊，呵呵
阿琴嫂
我挺喜欢吃焗饭的，但是一般都是必胜客才吃得到，而且好贵。我觉得这么简单又好吃的美食，完全可以在家动手做嘛O∩_∩O~
阿琴嫂
虾经常吃，一般就是水煮或者油爆，今天换个更简单更美味的吃法——用芝士焗大虾
阿琴嫂
桔子真是秋天很好的代表，从青色的桔子上市起，秋天的果香味就开始浓郁起来。 青绿色的桔子往往过酸，但味道很清澈，表里如一的青涩与单纯，我更爱带着更多甜味的小金桔，小时候外婆总喜欢买上一点，来接我放学的回家路上，时不时的塞我嘴里一个，然后回家的路就好像变短很多。 周六买回来两斤，吃了又吃，还是觉得有些多，索性加支香草，熬成酱，泡茶喝可以喝好久~
阿软
不用布丁粉，简单食材，简单做法，在家享受法国传统焦糖布丁！！
juju的巴黎厨房
喜欢酸黄瓜的清香酸甜的味道，配汉堡和披萨或者米饭都很清爽，是百搭的味道。在超市买的酸黄瓜很快就吃完了，还剩下许多汁，扔掉太可惜啦，巧妙利用一下吧!
懒猫源
松露巧克力，源自法国，因其沾满可可粉的形状类似法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。记得上大学的时候，松露巧克力开始在国内盛行起来，但至今松露巧克力的价格依然比普通巧克力高很多，其实松露巧克力很好做，材料也很简单，只要有比较好的黑巧（最好用可可成分７０％以上）和可可粉，大家都可以在家里尝到最法式的松露巧克力。
juju的巴黎厨房
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
