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【香椿炒鸡蛋】具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
xiaoyuky
民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。香椿味道微苦，性寒，有清热解毒、健胃理气之功效；香椿的味道芳香，有醒脾、开胃的作用，但是有些过敏体质的朋友就不能食用了。
小榔头
加入了香椿的皮蛋豆腐，口感更加鲜香浓郁。配点星星点点的红椒与提鲜的蚝油，让一盘简单的豆腐变成了不可抵挡的美味。
A苹果小厨
1香椿是开春时自己采摘的冻在冰箱里的。2用热水炒一下。3与调好的肉馅拌匀。4蒸了两屉，另又做了点水饺，两种做法都非常好吃。
清风022
挡不住胃里面馋虫的勾引，特别想吃春卷。。于是冒着春雨去买了食材自己动手做。。。
猕猴桃2997
1香椿洗好放到开水中焯一下。2香椿切碎。3柴鸡蛋打到容器中。4鸡蛋中放到葱花、盐打散。5香椿放到蛋液中混合。6锅上火，刷一层油。7油热倒入蛋液，慢慢炒即可。
闲庭落
1先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。2烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。3然后加入切成粒的香椿一起翻炒。4加入适量清水大火煮沸。5再放入菜花一起煮片刻。6调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。小窍门注：香椿是咸的，所以这个汤不放盐也已经够味。
蓝色南半球
1材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱。2把葱、香椿、胡萝卜切粒。3起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟。4放入葱花。5放入香椿粒，翻炒均匀。6放入米饭。7小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。8盛入碗中，即可享用。
馋嘴乐
发现真是懒透了，四五月份香椿上市做的这道菜竟没发上来，正好做这个豆腐专栏，在电脑中发现了它。
A苹果小厨
公公在自家院中种植了好几棵香椿树，它的芽叶每年从四五月份能吃到八九月份，有一股特殊的清香味，用它炒鸡蛋，非常鲜嫩可口。
GXL8728
“香椿”，是一种木本植物的嫩叶。在春季植物刚刚冒芽时，当嫩叶生长到8-10厘米长时便可采摘食用，因此也叫做“香椿芽”。此时，叶子的外观呈深紫色，而经过开水汆烫后颜色便开始变成绿色，吃起来香香的很嫩。“香椿”的季节性很强，一棵香椿树大约采摘期也就在半个月左右，而第二茬以后的香椿便不好吃了，口感会越来越差。“香椿”是上好的时令蔬菜，大多数北方人都喜欢。香椿的嫩叶中含有香椿素等挥发性芳香物质，可健脾开胃，增加食欲。当然了，不喜欢那股味道的朋友就另当别论了，呵呵！“香椿”中含有维生素E和微量性激素等物质，有抗衰老
大炒勺
1香椿头清洗干净。2切成碎末，虾仁汆一下水。3将其放入蛋液中，加适量的盐搅拌均匀。4锅中放油，烧热倒入蛋液。5两面煎熟，倒出。6改刀装盘。
海洋moon
1香椿芽苗菜2鸡脯肉3虾仁4蛋黄5香椿切末6虾仁、鸡脯肉搅拌机打泥7所有材料加一起拌匀8先调成长条，沾上面包粉，再蘸黑芝麻待用9锅内放油6成热，炸4分钟左右10胡萝卜刻花装饰
荧姳
1香椿叶热水烫过。2面粉加水、啤酒、盐、五香粉、鸡蛋调匀，香椿倒入面糊中。3面糊做成鱼的形状，中小火炸至浅黄色。4外表酥脆，香气四溢。
清风022
1香椿用水焯一分钟，捞出。2过凉水，切成末。3鸡蛋充分打散，加盐，几滴酱油。4热锅凉油，摊成饼，切碎即成。
hengshibugong
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
坨坨妈
