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【香椿炒鸡蛋】具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
xiaoyuky
民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。香椿味道微苦，性寒，有清热解毒、健胃理气之功效；香椿的味道芳香，有醒脾、开胃的作用，但是有些过敏体质的朋友就不能食用了。
小榔头
加入了香椿的皮蛋豆腐，口感更加鲜香浓郁。配点星星点点的红椒与提鲜的蚝油，让一盘简单的豆腐变成了不可抵挡的美味。
A苹果小厨
1香椿是开春时自己采摘的冻在冰箱里的。2用热水炒一下。3与调好的肉馅拌匀。4蒸了两屉，另又做了点水饺，两种做法都非常好吃。
清风022
挡不住胃里面馋虫的勾引，特别想吃春卷。。于是冒着春雨去买了食材自己动手做。。。
猕猴桃2997
1香椿洗好放到开水中焯一下。2香椿切碎。3柴鸡蛋打到容器中。4鸡蛋中放到葱花、盐打散。5香椿放到蛋液中混合。6锅上火，刷一层油。7油热倒入蛋液，慢慢炒即可。
闲庭落
1先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。2烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。3然后加入切成粒的香椿一起翻炒。4加入适量清水大火煮沸。5再放入菜花一起煮片刻。6调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。小窍门注：香椿是咸的，所以这个汤不放盐也已经够味。
蓝色南半球
1材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱。2把葱、香椿、胡萝卜切粒。3起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟。4放入葱花。5放入香椿粒，翻炒均匀。6放入米饭。7小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。8盛入碗中，即可享用。
馋嘴乐
发现真是懒透了，四五月份香椿上市做的这道菜竟没发上来，正好做这个豆腐专栏，在电脑中发现了它。
A苹果小厨
公公在自家院中种植了好几棵香椿树，它的芽叶每年从四五月份能吃到八九月份，有一股特殊的清香味，用它炒鸡蛋，非常鲜嫩可口。
GXL8728
“香椿”，是一种木本植物的嫩叶。在春季植物刚刚冒芽时，当嫩叶生长到8-10厘米长时便可采摘食用，因此也叫做“香椿芽”。此时，叶子的外观呈深紫色，而经过开水汆烫后颜色便开始变成绿色，吃起来香香的很嫩。“香椿”的季节性很强，一棵香椿树大约采摘期也就在半个月左右，而第二茬以后的香椿便不好吃了，口感会越来越差。“香椿”是上好的时令蔬菜，大多数北方人都喜欢。香椿的嫩叶中含有香椿素等挥发性芳香物质，可健脾开胃，增加食欲。当然了，不喜欢那股味道的朋友就另当别论了，呵呵！“香椿”中含有维生素E和微量性激素等物质，有抗衰老
大炒勺
1香椿头清洗干净。2切成碎末，虾仁汆一下水。3将其放入蛋液中，加适量的盐搅拌均匀。4锅中放油，烧热倒入蛋液。5两面煎熟，倒出。6改刀装盘。
海洋moon
1香椿芽苗菜2鸡脯肉3虾仁4蛋黄5香椿切末6虾仁、鸡脯肉搅拌机打泥7所有材料加一起拌匀8先调成长条，沾上面包粉，再蘸黑芝麻待用9锅内放油6成热，炸4分钟左右10胡萝卜刻花装饰
荧姳
1香椿叶热水烫过。2面粉加水、啤酒、盐、五香粉、鸡蛋调匀，香椿倒入面糊中。3面糊做成鱼的形状，中小火炸至浅黄色。4外表酥脆，香气四溢。
清风022
1香椿用水焯一分钟，捞出。2过凉水，切成末。3鸡蛋充分打散，加盐，几滴酱油。4热锅凉油，摊成饼，切碎即成。
hengshibugong
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
