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【香椿炒鸡蛋】具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
xiaoyuky
民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。香椿味道微苦，性寒，有清热解毒、健胃理气之功效；香椿的味道芳香，有醒脾、开胃的作用，但是有些过敏体质的朋友就不能食用了。
小榔头
加入了香椿的皮蛋豆腐，口感更加鲜香浓郁。配点星星点点的红椒与提鲜的蚝油，让一盘简单的豆腐变成了不可抵挡的美味。
A苹果小厨
1香椿是开春时自己采摘的冻在冰箱里的。2用热水炒一下。3与调好的肉馅拌匀。4蒸了两屉，另又做了点水饺，两种做法都非常好吃。
清风022
挡不住胃里面馋虫的勾引，特别想吃春卷。。于是冒着春雨去买了食材自己动手做。。。
猕猴桃2997
1香椿洗好放到开水中焯一下。2香椿切碎。3柴鸡蛋打到容器中。4鸡蛋中放到葱花、盐打散。5香椿放到蛋液中混合。6锅上火，刷一层油。7油热倒入蛋液，慢慢炒即可。
闲庭落
1先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。2烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。3然后加入切成粒的香椿一起翻炒。4加入适量清水大火煮沸。5再放入菜花一起煮片刻。6调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。小窍门注：香椿是咸的，所以这个汤不放盐也已经够味。
蓝色南半球
1材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱。2把葱、香椿、胡萝卜切粒。3起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟。4放入葱花。5放入香椿粒，翻炒均匀。6放入米饭。7小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。8盛入碗中，即可享用。
馋嘴乐
发现真是懒透了，四五月份香椿上市做的这道菜竟没发上来，正好做这个豆腐专栏，在电脑中发现了它。
A苹果小厨
公公在自家院中种植了好几棵香椿树，它的芽叶每年从四五月份能吃到八九月份，有一股特殊的清香味，用它炒鸡蛋，非常鲜嫩可口。
GXL8728
“香椿”，是一种木本植物的嫩叶。在春季植物刚刚冒芽时，当嫩叶生长到8-10厘米长时便可采摘食用，因此也叫做“香椿芽”。此时，叶子的外观呈深紫色，而经过开水汆烫后颜色便开始变成绿色，吃起来香香的很嫩。“香椿”的季节性很强，一棵香椿树大约采摘期也就在半个月左右，而第二茬以后的香椿便不好吃了，口感会越来越差。“香椿”是上好的时令蔬菜，大多数北方人都喜欢。香椿的嫩叶中含有香椿素等挥发性芳香物质，可健脾开胃，增加食欲。当然了，不喜欢那股味道的朋友就另当别论了，呵呵！“香椿”中含有维生素E和微量性激素等物质，有抗衰老
大炒勺
1香椿头清洗干净。2切成碎末，虾仁汆一下水。3将其放入蛋液中，加适量的盐搅拌均匀。4锅中放油，烧热倒入蛋液。5两面煎熟，倒出。6改刀装盘。
海洋moon
1香椿芽苗菜2鸡脯肉3虾仁4蛋黄5香椿切末6虾仁、鸡脯肉搅拌机打泥7所有材料加一起拌匀8先调成长条，沾上面包粉，再蘸黑芝麻待用9锅内放油6成热，炸4分钟左右10胡萝卜刻花装饰
荧姳
1香椿叶热水烫过。2面粉加水、啤酒、盐、五香粉、鸡蛋调匀，香椿倒入面糊中。3面糊做成鱼的形状，中小火炸至浅黄色。4外表酥脆，香气四溢。
清风022
1香椿用水焯一分钟，捞出。2过凉水，切成末。3鸡蛋充分打散，加盐，几滴酱油。4热锅凉油，摊成饼，切碎即成。
hengshibugong
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
