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过年怎么能没有蹄膀，东北的年，家家都会做上一个，切片加蒜上锅一蒸，那香味几里地都闻得到！
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牛肉我炒不好你，难道还酱不好你吗。很好吃的酱牛肉分享一下。
大笨鸵鸟
1鸡胸肉切块过水再放料酒盐香叶八角葱姜煮半个小时2鸡肉煮透后捞出控干水，冷却后放保鲜袋用擀面杖敲擀碎3敲碎后倒出4锅里放少许油加入鸡肉、加入适量酱油糖盐翻炒（小火翻炒）5炒干炒松就可以出锅啦！6宝宝吃的话，最后可以放搅拌机里再打的细一些????
yuyu麦
过年天天吃肉，好吃的红烧肉还要吃很多，有没有担心长肉肉哈哈~
緣豆兒
板栗，富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。 俺家小主出差一个月，很是想念家里的饭菜呢。这不将板栗入菜，做了板栗烧排骨，香甜软糯的栗子与咸鲜适口排骨的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。
桃子所
油爆青鱼是家乡的一道传统菜。一般过年的时候，几乎家家户户都会做这道菜。在以前没有冰箱的年代，油爆鱼可以放的时间比较长，也不容易坏，当然，油爆鱼下饭配酒配粥都很好，所以大家都喜欢。
爱跳舞的老太
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
小草根家庭美食
新疆的羊肉，虽有点小贵，但还是值得的，羊肉——哈萨克羊原称福海大尾羊，又叫阿勒泰大尾羊，以肉脂鲜嫩味美、无膻味而著称。母乳喂养的小羊羔肉质紧、嫩，瘦肉中含有脂肪，入口鲜香，营养价值高。
maowo88
周末去超市囤货的时候，见到2个大妈有讨论这个卤料包挺不错滴我又忍不住了，买了料包我又想起以前单位后面的那个卤鸭翅膀
大尘zi
1先把排骨洗净锅里煮沸水加入姜片汆烫一下然后捞出沥干2平底锅放一点点油烧热煎炒排骨放入八角和香叶煎至表面焦黄放入砂锅里3放入冰糖4加入适量的盐5加入适量的酱油6加入十三香7加入一点点老抽8加入没过猪排的热水开中小火煮沸后改小火然后加入叉烧酱9加入排骨酱10烧大概半小时即可
Lily93
1准备好所有材料2将鸡翅剁成小块，加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30分钟3将干辣椒剪成小段，去籽备用4八角掰成小瓣，备用5蒜瓣对半切开，姜切末、葱白切末6锅中倒入少量油，烧至7成热时，放入鸡翅，将鸡翅的水分煸干后捞出备用7锅中继续倒入大量油，烧至7成热时，放入鸡翅用中大火炸，炸至鸡翅表面金黄，将熟时捞出8锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶，用中小火炒香9放入葱姜蒜，继续炒香10放入鸡翅，用中火继续煸炒，放入适量盐、糖、味精调味11最后撒上1大匙熟芝麻，翻炒均匀即可出锅12 成品13 成
林语私厨
百吃不厌的一道菜，每次都要炖上一锅，吃个过瘾，喜欢的看看
小草根家庭美食
加入番茄，味道酸甜可口，很适合孩子吃，也很下饭，营养满满
舞之灵
做这道菜，源于小时候过年时候看见家人烧制的。大人说这道菜叫蹄髈，因为是闽菜，所以红曲为调料是必须的，事实证明这样也是让成品更加的红亮更有食欲。小的时候和堂妹看到一出传统闽剧，大概是说一户穷人家过年吃不起蹄髈，于是买了红薯回来烧制，夫妻二人夹着红薯互相大声打趣道：吃蹄髈了。。。。这一幕让我印象非常的深刻，等我自己会烧菜了，香卤蹄髈就这样从记忆的闸门中倾泻而出。
舞之灵
1肉馅儿里放入盐，生抽，老抽，米酒，胡椒粉，搅拌均匀。2放入一个鸡蛋，搅拌均匀。3依次加入适量水和淀粉，继续顺时针搅拌均匀，让肉馅儿变得粘稠，莲藕切成碎丁，放入搅拌好的肉馅儿里。4锅中放入油，油到5成热的时候，放入搓成圆球的丸子5丸子炸到两面上色了，形状固定，外面有一层硬壳即可，捞出放入珐琅锅备用6珐琅锅内加入少量的油，放入葱、姜、八角炒出香味，然后放入老抽，生抽，水煮开。7把煮好的汤倒入珐琅锅内，水的量末过丸子即可，大火烧开，转小火，烧制30分钟左右就可以了。丸子烧好之后，把丸子放入碗中备用8另起锅，放
一厨作
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
