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夏天凉拌菜吃的多，牛肉也换种花样，五香味卤着吃????
清水淡竹
菜菜屋记得去年有一阵时间特别流行柴火鸡，一口灶台，一口铁锅，木柴或者火炭，呼啦啦围着一圈人，一锅半生调好味的土鸡下锅，坐等开吃。城里人就爱这种新鲜劲，一边吃着炒作出来的概念，一边享受着更接地气的美食。有一种菜叫家常菜，怎么吃都吃不厌有一种菜叫妈妈菜，怎么吃都不嫌多小时候菜菜屋吃的绝对是接地气的柴火菜，一口铁锅，应季的蔬菜，新鲜现摘还带着泥土的芳香，洗洗切切放进锅里就是一盘原滋原味的家常菜。那个时候的家常菜就是妈妈灶台上冒着热气，带着铁锅味的菜。就如陈晓卿先生说的食物的“镬气”吧。镬（huo）气,四声，有点
食趣菜菜屋的屋
海带莲藕筒骨汤养身汤哦！ 海带含有膳食纤维热量低，有消肿利水润下消痰之功效，常吃海带可预防甲状腺肿大 莲藕是根茎类植物，生吃能清热止呕还能榨汁，熟吃能健脾开胃益血补心，有消食生津的功效 筒骨中含有很多骨胶原和钙质，能增强体质促进伤口愈合 三者合一美味又健康，做法简单是老少皆宜的佳品，赶紧试试吧
夏小雨
没有小龙虾，夏天何以成为夏天。夏日来临，告诉你吃小龙虾的要点 口诀 拉着你的手（用手抓起龙虾钳） 轻轻吻一口（尝一下龙虾的味） 掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲） 解开红肚兜（撕开龙虾的腹节） 拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢） 让你吃个够（过上吃龙虾的瘾）
飞燕888
很好吃的
男爵爷
自制油泼辣子，又香又辣很美味，拌凉菜拌凉皮必不可少。
满宝妈妈
清洁小龙虾就是很重要的一步，用加入醋的水泡上一个小时，再用牙齿刷洗干净； 第二步， 就是从尾翼的中间片拉扯出虾线，将减去虾头上的砂囊或者虾头，因为虾头是被污染最重的部位；最后从虾背上煎开以便更加入味；第三步油焖，加入比平时多点的油，煸香大料，香料不要放太多压住虾子鲜味，放入小龙虾进去煸炒， 最后倒入调味料和啤酒来焖煮熟小龙虾。这样不到20分钟，一盘鲜香无比、吮指回味的油焖大虾就端上桌了。
斯佳丽WH
1整个干辣椒洗净、无油炒、碾碎。[或现成辣椒面]2干香菇泡发、洗净、切丁3八角、黑胡椒、花椒、香叶洗净，无油炒，稍微碾碎4牛肉去血水、洗净、切丁、少量盐腌制十五分钟。5油六分热，加入八角花椒等，小火加热至煎出香味。后将八角等捞出6加入辣椒面，小火油煎7加入白芝麻8加入碾碎熟花生9加入香菇丁，翻炒10加入牛肉丁，炒熟。11加入较多料酒、酱油，稍微收汁12大功告成，yummy小窍门之前忘了放花生，我是最后才放的。正确的打开方式请参照菜谱油大概放两三勺大汤勺花椒八角等一共35g料酒酱油放得较多，盐很少不需火锅料
顾墨_fffWge
1食材洗净备用2牛肉，培根切小丁3蕃茄去皮切小碎块儿4洋葱切小丁5热锅加入适量橄榄油，放入一小块黄油小火炒化6放入培根煸香7放入洋葱丁煸香8放入牛肉丁9炒干牛肉丁的水分10放入蕃茄中小火翻炒11放一片香叶12放入适量的罗勒碎13放黑胡椒碎，白胡椒粉，盐调味儿，改小火炒干蕃茄水分成酱状即可出锅14蕃茄牛肉酱15拌意面，装盘享用吧！
碗里姜膳
1甲鱼蛋，泡盐水五分钟，清洗干净。2锅内添冷水，把所有调料都放进去。3水开后煮五分钟关火，在锅内浸一会儿。方便入味。4捞出装盘。
赵十九
1浸泡一会去血水，去掉一部分腥2切成均匀大小的块，冷水下锅放姜葱，黄酒或是洋葱1/4个均可，再次去腥；3起锅后用热水把浮沫冲干净备用；4油锅放姜葱爆香下牛肉块煸炒一分钟左右沿锅边倒入二至三盖子黄酒，翻炒，中火，再加两勺蚝油，两勺生抽，几片香叶（可以不用），冰糖一小块（也可不用），再放几片大的洋葱片（去腥，增香），撇去浮沫5牛肉烧好四十分钟（建议做闹钟）左右，下胡萝卜块，烧十分钟左右下土豆块再继续烧十分钟左右，全部食材都熟透入味就大火收汁，汤汁变稠变少即可关火；6出锅，装盘
黄黄元宝
1把排骨灼水出锅2热锅加油，起炒翻黄3加入各种调料翻炒，加水炖一个小时，加入土豆炖至收汤，加盐，出锅即可
爱做不爱吃的汪小厨
1将五花肉热锅冷水下锅，放入姜片和料酒，中火煮5分钟，中途翻下面2将五花肉切成大小相同的块状备用3将五花肉放入不粘锅用小火煎至两面微黄4另取一个不粘锅将冰糖和少许水倒入用小火炒至黄色，这就是炒糖色5将所有材料倒入锅中，加水用小火煮半个小时，然后开大火收汁翻炒，水干后就要翻炒迅速，五花肉就会开始上色了6出锅装盘，我不喜欢吃酱油，所以没有放，但是同样也能上色7很好看也好吃
此去经年0406
五香茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
美凤厨房
要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的：皮酥肉嫩、肥而不腻、一整只鸭子里外都有吃头！在南京街头巷尾到处都有鸭子店铺，深受老百姓的爱戴，轮着名家店铺排队都会排到没朋友的。我家除了经常去鸭子店买现成的盐水鸭、烤鸭外，时常还会自己在家做鸭肉美食：烤、炖、煮、烧都有；也特别是喜欢啃鸭头、鸭脖和鸭四件。以前也经常卤鸭四件，但通常都是卤酱色的，却从没有做过麻辣的；那天也是看到冰箱还剩着半包火锅底料，天热担心吃火锅上火，突然想到了平时爱吃的麻辣鸭脖；嘿嘿：那就干脆用它做卤麻辣鸭头鸭翅，味道应该不会错。担心火锅底料量不够又加不少
老方小雨
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
