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一直不敢包饺子来这里献丑，实在是拿不出手老妈包的也只能算是中规则中举，我家一般包饺子我只有擀皮儿的份儿，擀皮我还是可以将就一下的老爸包饺子虽说不是非常好，但是那也是我家的一把手，小时候他在奶奶的食堂跟师傅玩着学过，包饺子那速度是食堂饭店的水准，两个虎口一捏直接就一个饺子，包的那是个快啊平日里实在是太忙没时间，今天休息叫我逮了人个正着，来着老爸包饺子，馅儿就选择西安回民最常吃，最流行的牛肉韭黄，老爸同学正宗回民街回民，他也学了一手，牛肉韭黄馅儿的饺子那叫个好吃地道。今天我就来一个观摩学习贴。这个包饺子的手法
帅帅小厨
老公一肚子不舒服 就会念叨皮蛋瘦肉粥 虽然有点香肠和瘦肉 但是吃起来很爽口的香滑 希望大家会喜欢！！！
小健小硕
1准备材料2蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用3切好五花肉片和姜片4锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油5放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒6加入一勺黄豆酱7加入适量豆豉翻炒均匀8淋香油，装盘即可小窍门1、加盐要适量，因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味！2、用青蒜可以代替蒜薹。
蜜糖厨房
没有怎么上过素菜，是因为我是一个不负责任的主妇，由着自己的爱好来，而忽视健康。今儿起决定痛改前非！！
33沉淀
1韭菜洗净切碎，放入绞好的猪肉馅。2放入酱油。3放入五香粉4放入盐5放入味精6放入香油，搅拌均匀7准备好饺子皮和小半碗水8取一张饺子皮放入馅料。9在要捏合的地方粘一点水，然后对折。10包好后，放入沸水中，点三次水后，饺子浮在水面上即可捞出。
刘英杰
包子是北方人喜欢的面食之一，也做过很多种包子，但是这个素三鲜还是第一次，那天在庆丰包子吃素三鲜，感觉味道不错，回来尝试做了一下，别说味道还是非常不错的，相信喜欢素食一定会喜欢这款素食包子的。更主要的还是一款健康包子，配上一碗粥作为早餐还是很不错的哦！
绿色天使
这道菜是周末到外面吃饭时点的，第一口就觉得特别好吃，牛肉切得很薄，有卤香味，蘸着酱汁吃有股酸中带着微辣的味道，而那辣味除了青椒的外，还有生大蒜的辛辣，因为底层铺着南瓜，又把南瓜的甜味给带了出来，令人回味无穷。老爸老妈也觉得好吃，让我以后在家做做，回来后在网上搜了半天做法，啥也没找着，难道是这家店自己琢磨出来的？我凭着记忆做了这道菜，虽然比不上上馆子里的，但爸妈觉得也没差多少，得意！
池上小米
1煮熟的面条待用。2蒸熟的蛋卷。3经典上汤。4锅里倒进史云生上汤。5将汤烧开。6倒进煮好的面条。7再倒进煮熟的蛋卷煮片刻。8出锅淋上香油即成。
水青青
周末去赶集，无意中发现有荠菜卖，每斤的价格也只有1.5元，就买了一大包回来。秋冬季节我们小区的小菜摊很难见到荠菜的身影。非常喜欢荠菜清香的口感，用来包饺子、做包子、馅饼、馄饨的馅料最合适不过。很久没有吃馅饼了，很想念馅饼的口感和味道，再搭配一碗当年的新小米粥，吃着舒服。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇
蝶儿-sl
前两天老爸去了一趟青岛，天天海鲜的，回来就想吃点过瘾的天天想吃面条和辣椒于是这个老爸最爱的拌辣椒就整上了，加入了大葱和香菜更香也相对容易接受。喜欢吃辣的朋友一定得试试这个配上馒头，就是没有其他菜也吃的是津津有味也许这就是辣椒的魅力，越是刺激越是吃的满脸眼泪的越是想吃越刺激越过瘾，如果真吃不了辣就不要尝试了，这个菜推荐给喜欢吃辣椒能吃辣椒的朋友
帅帅小厨
前幾年台灣很流行養生,當時紅麴流行一時,什麼食品都要跟紅麴沾上邊才行,所以很多商品根本就不是加了紅麴而是用色素來充當紅麴,因此吃的東西,還是自己做的來的安心,畢竟吃進肚子裡,不衛生,不知添加的東西是不是真的如標示所寫,我們還是得小心才行。
饺子的包法虽然很多，但不同的馅料适合不同的包法，一般情况下，肉馅比较好操作，适合每一种包法，但像韭菜鸡蛋饺子的时候，因为这样的馅料很蓬松，所以想要包成柳叶形等难度相对就比较大，如果一定要包，那馅料也就包不了多少，自己做嘛，无论什么馅，自然要是做得它皮薄馅大，所以包韭菜鸡蛋饺时，要选一款适合它的包法，才能更好的做到馅料饱满。
诗心
冬天到了，室内和室外形成反差冒着热气，就想起在家里，老妈和外婆包的热气腾腾的菜饽饽了，想到这就直流口水，在外面现在吃不到在家的口味了，就只能自己包了。
爱吃小家
自熏腊肉，腊肉是指猪肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐和多种配料腌制，经紧压、风干、熏制而成。将腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒，可做多种菜肴的配料。
水青青
11、白菜切碎，加一小勺盐腌制5-10分钟，用纱布把水分挤掉；23、猪肉剁碎，加入切碎的白菜、香菜、葱末、姜末，添加根据个人口味酱油、香油、盐、十三香，朝一个方向用力搅拌均匀33、面粉加水和面，面团揉光滑，软硬适中44、面团切块，搓长，滚刀切成等量的小剂子；55、剂子一一沾粉压扁，擀成圆片；66、包入适量的馅料，先捏紧中间，再捏紧两边；77、包好的饺子依次摆好；88、包饺子的期间，锅中烧水，等锅中的水烧开后，将包好的饺子倒入锅中，用铲子背面轻推，以防粘锅；99、水烧开后，掀开锅盖淋水，反复三次，饺子漂起来
ligang5344
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
