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1煮好的豆腐备用2香油、盐、味精、生抽、葱花调成的汁3把豆腐切成块4把调好的汁淋在豆腐上即可
笑看天下524335751
新得了一个陶煲王的彩色汤煲，颜色很亮丽。上午11点收到快递，就迫不及待的用上啦，开锅第一煲，用家里现有的食材腊肉和娃娃菜做了一个汤煲，再加一点鲜虾和泡发的笋衣，煲好的汤用来配米饭，连汤带菜都有了，营养美味又省事儿。我是偏爱用砂锅煲做炖菜的，炖出来的味道比普通锅的味道浓郁，菜也炖的软烂，对于我们这个四世同堂的家庭来说，真的是老少皆宜、尤其是陶煲王的煲，耐高温，这款韩式汤煲可以500度直烧不会裂，不像普通砂锅煲那么娇气。
万山红
1准备一块嫩豆腐切成大小均匀的小块，用淡盐水泡半天。（泡的目的是为了更好的入味，没时间可以忽略）2用小勺子小心在豆腐里面挖个洞。3逐一挖好备用。4用事先腌好的肉末（忘拍了，剁好的肉末加少许盐和料酒、几滴香油生抽搅拌均匀）（肉末选择前腿肉比较嫩，吃起来爽口）塞进挖好的豆腐中，放入锅里小火慢煎。（煎好之后发现先煎有肉末那面更好）5煎至金黄，翻另外一面继续煎黄后加少许开水用小火焖十分钟以便能把肉末焖熟。6装到碟子里。7把青红黄椒粒用少许油炒香，加几滴生抽和一匙羹开水。8淋上，OK。小窍门1.煎豆腐时一定要细火慢
harriet1003
去吃广式早茶必点的一款。只是今天我把里面的虾仁改成了太湖鲜螺丝。因为我发现广式早茶内好多点心的陷都是用的鲜虾仁。估计虾仁鲜的缘故。太湖螺丝肉的鲜也不比虾仁差，今天我就来试试。效果果然不错，美美哒。
阿信美
前几天买的大鲫鱼，放缸子里感觉变廋了，今天中午做来吃啦。这个菜我根据口水鸡转变过来。煮鱼的汤比较讲究【我们泸州那边喜欢用骨头汤，鸡汤，酸汤来煮】我用的是闷煮，这样才能保证鱼更加鲜美，嫩。调料特别的丰富，要用很多花椒面，这个菜要麻辣，鲜香，微甜于一体
人生就是过客
酸辣开胃！夏日解暑必吃食物之一！
Mbetty
好吃哟，夏天吃，酸酸甜甜的，凉凉快快的。本来还想放蛋皮的，老公不想吃，就没放，不然颜色更好看。老公说放了蛋皮就像凉面了……哈哈
熊家美厨娘
1豆腐一块2把配料切好3把豆腐切成三角形4把切好的豆腐放油锅炸制两面金黄5炸好的豆腐6把配料放油锅炒然后加入豆腐和料酒、耗油、生抽、味精、小煮一会在加香油即可7做好的家常豆腐
笑看天下524335751
过重的油盐会增加身体的负担，偶尔用清淡的蔬菜改善下肠胃也是不错的选择！而且这样的做法能大量保留蔬菜里的叶酸和维生素哟！！听起来是不是棒棒哒？☺
星空下的安娜
1菠菜去除根部后洗净。2锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。3焯好的菠菜切成寸段。4蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。5水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）6碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油（芥末油是点睛之笔，量得多少因人而宜，最好是加一点，这样此菜才能独具风味）7调好的料汁，倒入事先处理好的食材上，搅拌均匀即可。
千门封竹
皮薄馅多，客人好评率极高。
帮我看看表
四川川西北很出名的小吃
人生就是过客
茴香鸡蛋馅的包子，在很多植物中，发现茴香没有虫子的危害，所以更爱吃茴香。包子中式面点的经典，做为早餐和晚餐都是不错的选择。
冬季心情
大宝贝今天说妈妈我要吃炒方便面，呵呵，说实在的从来没炒过，我会炒面，那就用这步骤炒吧，炒出来还真美味！
小帅厨娘
1干假肉在锅里煮30秒2捞出过凉水，黄瓜切丝备用3把他们放进盆里放入调料搅拌均匀4点入香油装盘5清脆爽口的一道夏天适合滴菜哦小窍门蒜根据自己喜欢，放不放均可，个人认为放上点有味道哦´-ω-`
小帅厨娘
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
