1准备好原材料; 2 鸡肉块切成适量大小的块,放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒, 拌均匀腌制一下;3 日本豆腐从中间切开, 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来, 再切同样厚度的块; 4 将豆腐块轻轻移动, 先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;5烧热锅放入适量的油, 将豆腐下锅煎; 6 豆腐煎至金黄后翻一面, 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用; 7 烧热锅放适量的油, 下入腌好的鸡腿肉翻炒; 8 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒; 9 翻炒时加入适量的料酒和酱油; 10 加入适量的水煮开, 再放入
斯佳丽WH
手撕鸡,是中国的传统名菜,在我国很多地方都有,不过,最出名的是广东手撕鸡和四川手撕鸡。前者注重鸡的原味,后者则以多种调料来体现鸡肉的独特的复合味道。手撕鸡,第一次见到这个名字,给人感觉就是把一只鸡撕成一片一片或一丝一丝的来吃,鸡又是哪里都可以买得到的方便食材,做为厨房新手,当然是学习肉菜的首选。而当你吃过一次之后,就会经常想做来吃,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,浇上原来蒸出来的汤汁,营
Rare食记
腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴,苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜,为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤,腌”,就是咸的意思;“鲜”,就是新鲜的意思;“笃”,就是用小火焖的意思。菜品口味咸鲜、汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。所以腌笃鲜是每年春天必吃的一道菜。而且百吃不厌。
白~雾
1备齐各种材料2胡萝卜刨丝,小葱和培根切碎3在面粉中打入两个鸡蛋,搅拌均匀4加入适量牛奶搅匀,牛奶要加的多一点,搅成面糊状并且不要有颗粒。5依次加入胡萝卜丝,培根和葱花 并搅匀6加入适量的盐和五香粉,花椒粉,胡辣粉,并搅匀7电饼档打开,刷一层橄榄油8倒入适量面糊,并摊匀9待表面无湿面糊后翻面10加热片刻起锅入盘11切开摆盘
unitednc
味道鲜美
宜霖sky
辣到骨头里的那种,简单易学。
英熊
好吃又简单的阳春面,值得大家去试一试。
黄欣悦
土豆的做法有很多种,或炒,或炖,或炸,或煎,每一样做法都能博得许多人的青睐。今天做的是一款清爽的炝拌土豆丝,非常适合夏天炎热的天气。
salila82
春季里寒风依旧,看似荒茫一片的田野中,细细观察还是能发现一丝丝春意在荒野中荡漾。白蒿在经历了一冬天的蛰伏,在春风里里慢慢展露出了它毛茸茸的小脑袋,肆意的感受着春风地吹拂。一旁的荠菜被乍暖还寒的春风吹地瑟瑟发抖,连叶子都冻成了微微发红的绿色。 此时的大地已经从冬季的冰土层慢慢融化成松软的土壤,根系发达的白蒿贪婪地吸允着土层里的水分,努力着想要在这个春季野菜的大聚会中拔得头筹。要想把白蒿整颗从地里挖出来,在不借助工具的基础上,凭单手不用点力气还真是不大容易办到。所以此时你的二指禅功夫够不够厉害可是考验的时刻
幸福美食X
来来来~~~继续做带鱼~~~~今天这道【蒜香带鱼】非常简单,调料用得真心少~~~翻看我之前做的带鱼菜谱,有烤箱做的烤带鱼,有空气炸锅做的炸带鱼,也有电饼铛做的烤带鱼,也有炒锅做的各种带鱼~~~~但凡是炒锅做的炖带鱼,烧带鱼,渡带鱼~~~光写调料都费了好大的功夫~~今天这道【蒜香带鱼】省事,虽然写出来后,发现调料比之前的带鱼菜谱少不了多少,但做起来真没觉得用了多少调料~O∩_∩O~~~虽然调料少了,但是美味却并不打折扣~~~蒜香中辣口味,吃起来特别过瘾~~干香口感,作为下酒菜也别有风味~~~
零零落落2011
宝宝上学真的很辛苦,每天要早早起床上课,当妈妈的义不容辞的要把孩子的生活起居照顾好。俗话说一日之际在于晨,早餐首先要吃好,在吃好的情况下还不能耗费太多的时间,煮一碗面条搭配卤蛋,既省时间也能解决营养价值问题。
小黠大痴
1准备好食材2皮蛋切小块,豆腐切小块3盒装豆腐整块取出有个小窍门,就是把底部四个角先剪开,然后朝小口子那边吹气,就可以使豆腐整块取下4榨菜木耳切小粒(我用的是袋装榨菜木耳,比较方便而且有味道,不用其他调味料加入了),小葱切碎5将皮蛋,豆腐,榨菜,木耳都放入盘中,再加入生抽,香油,然后拌匀6再在上面放上小葱,即可开吃啦,,,这菜做法简单,但是这味道可不简单哦!
ね羊ж羔De『
今天其实是我第一次做蚂蚁上树,但是一直都知道这个菜谱,而且想尝试无数次,但是一直都没做,今天想给老公婆婆换个口味(乡下人都没吃过,哈哈)第一次尝试味道还不错,所以就来献丑啦!我这次加入了冬笋,一方面这是当季食材,另外一方面,加入冬笋口感会翠嫩一些。(ps:做完就拍照了,所以照片有些模糊)
ね羊ж羔De『
自制的肉松,确实货真价实的健康营养~~~自制的葱香肉松饼,确实货真价实的营养美味~~~关键是快啊~~而且搭配牛奶,稀饭都是绝对的美味~~~煎饼里面我用到了南瓜汁~~南瓜用微波炉打熟,然后用搅拌机搅碎即可~~算上做煎饼的时间,大概10分钟的样子~~~如果你觉得南瓜汁麻烦,也可以用凉开水代替~~~那就更快了,大概5分钟吧~~
零零落落2011
带鱼肉质细腻,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,鱼肉易于消化,是一种常见的海鲜食材。带鱼的烹饪方法也是多样化。干锅带鱼,比红烧带鱼更有味,烹饪过程里用了泡椒提味和美极鲜味汁调味,最后和带鱼全部融合收汁,非常的入味鲜美,是一道老少咸宜的美味家常菜。
香儿厨房
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用: 1 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功用,促进细胞因子生成,颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适宜中老年人和高血压患者,无益于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料:藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味:水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片。3锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水。4锅置火上油烧热,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味,加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”,亦叫“虾仁锅巴”,是江南苏锡地区的传统名菜。 据传,乾隆皇帝第一次下江南时,曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴,经油炸酥,再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上,顿时“哗—”、“吱吱—”声响,阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳,问:“这叫什么菜?”厨师回答:“春雷惊龙!”乾隆品尝后,觉得此菜又香又酥,鲜美异常,便称赞说:“此菜可称天下第一。”其实,用锅巴制菜,我国在唐宋时就有,不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人,以前只吃过【香蕉玛芬】,想到花生酱的味道是那么的香,我就决心要试试这个!方子也是照搬俊良老妈的,在此谢谢俊良老妈啦!
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale