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每年这个时候才会有小葱上市，有人问我怎么不用韭菜，韭菜四季都有，小葱只有这季有的，小葱加鸡蛋再放一点点盐，无油很好吃，吃过就不会忘的总要有些东西要特定的时候出现，就像春天的小葱一样，其他季节没有，它只属于春天
虫虫妈0921
1准备好食材。豆腐切成1cm见方小块，猪肉切末。2水开，豆腐块热水焯1-2分钟，捞出控干水分。3锅内油热，煸炒肉末，放入一袋超市买的麻婆豆腐料，没有的话用郫县豆瓣酱也可以，煸炒出红油。4加水，放入豆腐，水量没过豆腐即可，我这个水有点多，就需要多炖一会儿收汤汁了。炖5-10分钟入味后，差不多汤汁与豆腐相比在三分之一以下时倒入水淀粉（即将1-2小勺淀粉在一点水里化开），边倒边搅拌，以免水淀粉结块。5盛出盘，撒香葱碎即可。
xianxiantutu
标准的赣州菜
chinesewine
1买来的小土豆洗净，越小越好。2准备好调料。3土豆入冷水，大火烧开煮15-20分钟左右，筷子可以轻易穿过土豆即可，不要煮过头了，以免土豆煮碎。4煮熟的土豆捞出控干水分，土豆皮不用剥掉，煎出来口感很棒的。锅内油热，放入小土豆，用铲子轻轻压扁，注意不要压碎哦。撒盐、辣椒面、黑胡椒粉、孜然粉，翻过来煎另一面，同样撒调料，两面金黄即可。5撒葱花出锅啦，很美味呦！
xianxiantutu
1准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。2鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。3热水将鸡爪焯2-4分钟.4锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。5至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。6加酱油翻炒一会儿。7添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。8美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。小窍门1.盐要早点放，而且可以放稍多一些，这样炖的时候鸡爪更入味。2.最后汤汁如果太多可以不要扔掉，可以添水煮面条味道也很好哦。
xianxiantutu
春天我们开始采摘各种野菜，今年婆婆给了柳树芽和木兰牙，算是京西特有的野菜，在市内很少有，简单凉拌吃面吃米饭都很下饭，还有清热解毒功能哦！
小本子不见了
偶尔想吃点鸡胗，鸭胗，不喜欢南京人那样吃，然后就突发奇想搭配我最爱的土豆，就自创了这道下饭菜
小吃货蛋蛋妈
1猪肉切丁后用酱油醋腌制2土豆切丁3小葱切段4热锅后，倒入色拉油5放入葱段6等葱段有些烧焦后盛出备用7把腌制好的肉翻炒半熟后盛出备用8可以提前准备点肥肉丁煸炒下，会更香9放入切好的土豆丁，煸炒至金黄色10放入肉丁翻炒，放些醋11倒入酱油后翻炒几下再倒热水，放些盐等汤汁开锅即可（也可多炖一会儿，看个人口感）12把小炖肉的卤浇到煮好的细面条上面，再放几勺葱油拌好即可
xiishui
1小葱切碎备用2花椒炒碎后擀成碎末备用3平底锅烧热油4准备一小碗面粉5热油倒入面粉中搅拌，做成油酥6油酥放凉7冷水和面8取一小团面擀成小圆饼，上面涂抹上油酥9卷成卷10揉成小团后撒上小葱和盐花椒等11擀成圆饼，放入平底锅12小火烙饼13起锅
葱爆橙子
1适量米 淘米一次就好2砂锅熬粥熬出油3提前发好的海参4提前发好的海参5胡萝卜切丝6胡萝卜过油煸一下7鸡蛋打开8小锅摊平9搞成方形10鸡蛋切丝11下锅12在熬一会熬到浓稠就齐了
禽兽一生
粉蒸排骨经常在外面吃，其实家中自己做也并不难。我自己做了一点改良，腌料更换了韩式甜辣酱和韩式大酱，这样会和外面餐厅的传统做法，味道上有所不同，很不错哦。
猫猫家的私厨
今天第一次发布我的菜凉拌猪皮，请多多支持！
Linda洋洋
1虾仁里加鸡蛋、盐、白胡椒面与鸡精搅匀2姜葱切末，下油锅爆香3倒入鸡蛋虾仁炒至鸡蛋凝结，盛出备用4锅里加油少许，倒入西葫芦翻炒，加少许少许生抽，炒至八九分熟5倒入鸡蛋虾仁和蒜末翻炒，香菜切段下入，加香油翻炒两下起锅6简单地不能再简单了，但是很下饭呢
馋猫爸
1鲜香菇洗净，剪掉菇柄。2在上面用水果刀划个十字。3剪掉的菇柄，再切掉最根部的位置，中间部分的菇柄留着。4准备剁好的肉馅（步骤省略），留下的菇柄与泡发的干香菇（忘记拍照了，大概是5、6朵干的小香菇的量）一起剁碎，小葱切碎备用。5把剁碎好的材料放入碗内，依次加入适量盐、生粉、油、生抽，然后拌匀。6拌匀后的肉馅。7用勺子把肉馅依次酿入鲜菇里，尽量压紧一些。酿好的香菇。8平底锅热锅下油，把酿好的香菇肉馅面朝下，小火煎熟。9煎至微金黄色的香菇就熟了，然后翻个面，继续煎一会，这时锅里会析出鲜香菇的水分。10析出的水
黑猫警长kitchen
1白条鱼洗净2小粉，面粉1：1放少量盐，清水调均3鱼放入粉浆中挂汁4准备辅料5准备辅料6锅中放油，放入鱼炸至外脃里嫩，放盘中备用7锅中留少量油，放入辅料，白糖煎出香味8加料酒，酱油，少量醋，放入清水9煎好的鱼入锅中，放少量十三香，中火收汁，起锅前放鸡精10肉嫩味鲜
旺发贤
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
