搜索
1冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水2晾凉3放油煸炒焯好的牛骨头，20分钟4煸姜蒜5姜蒜起皱后关火放葱煸炒6肉朝下骨朝上码入铁锅里7将油和葱姜蒜一同倒入锅内8添加其他调料和淘米水9添生抽老抽红酒，大火30分钟后转小火3小时，放盐，然后大火收汤10成品
loka
作为出生江南水乡的山东媳妇，北方的酱香与姑苏的浓油赤酱在我家的红烧菜系中就这么自然的结合了。试手下来满屋飘香大受好评。美味与吃货分享，不亦乐乎？呵呵，爱吃的你来试试吧～
黄小米的味与色
1新鲜花生外表大多有一层泥，用清水浸泡一会，用刷子刷洗，漂干净。2没粒花生顶端用手指捏开口即可，以便更容易入味。3洗干净的花生装进煮锅，倒入漫过花生双倍量的清水。4准备大料5大火煮开后转小火，将大料和盐加入锅中慢煮半小时左右即可。6煮好的花生泡在盐水中，等入味了更好吃。7夏季花生容易变质，待完全冷却后，密封冷藏保存。8成品
梦悦的小灶炉
1泡好的牛腱子，冷水焯一下2焯好的牛腱子放冷水大火烧开3去血沫4调料5调料6生抽两大勺，老抽一大勺，红酒一大勺7大火半小时后改小火8小火2小时后放盐，继续小火1小时9煮好后，不开盖，自然凉后开盖浸泡12个小时10成品，不建议放蘸料，小宝也可以吃
loka
1准备些大料: 花椒、红辣椒、香叶等大料，将所有的大料倒入无油的水中， 2 加入比平时量大一些的盐，大火煮开后转为小火煮上十分钟； 3 将新鲜的豆角洗净了控干水分放入腌菜坛中，再将刚才煮好已经放凉的大料水倒入其中； 4 加入适量的白酒； 5 盖上盖，用水密封，约一周左右就腌制好了； 6 将腌好的豆角切成小粒， 再准备好其它配料； 7 腰花中间对剖成两半，去除中间白色的筋膜；8将处理好的腰花切成条，加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等，拌匀后腌制五分钟； 9 烧锅开水， 将腌制好的腰花倒入， 腰花变
斯佳丽WH
今天做了茴香馅翡翠饺子 ， 用的芹菜叶不是太绿，不过味道绝佳额
未央花开
这是一道正宗的法餐，步骤繁琐，耗时很久。在美味关系里，朱丽娅做这道菜花了六个小时。今天老妈买了很新鲜的牛肉,所以我也想着这次用红酒一起炖了试试看,时间有限，而且很多配料我也是真的没有,做个简单大众版的。效果不错，去腥味而且吃不出红酒的味道来，我一直觉得土豆胡萝卜和牛肉真是太搭了,所以我加了土豆和胡萝卜.
诗可薇
这道面一般出现在我家炖排骨的第二天早上嘿嘿，老爸还会做各种打卤面，省时又营养～这可是纯纯的大骨汤面哦～
张小默餐桌
鲫鱼豆腐汤怎么样？嗯，不错，味道鲜美，营养丰富。这道汤我也很喜欢，不过总是这样吃也未免过于单调。今天，董小厨就和大家分享一道独家秘制的醋炖鲫鱼，外面可是吃不到的哦。虽然时时以营养、健康为原则，少油炸，少调料，但是作为一个北方人，有些时候还是想给味蕾来一些刺激。这一道醋炖鲫鱼无论是做法还是用料，将北方人粗犷豪爽的性格一展无余，相信会让喜欢酸爽的你很是满足！另外重要的事情要说三遍！将做好的鱼浸在汤里，然后放入冰箱冷藏，浸渍的时间越长越入味。在夏天，想吃的时候拿出来不要加热，直接吃，味道简直了！而且还何以吃到很
董小厨2012
1牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫2煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法，肉煮好晾凉3手撕肉丝4不放油下锅煸炒5按比例放糖和盐6放调料7成品
loka
这道菜真的是有意想不到的效果啊，家人都非常喜欢，非常好吃！！看到这道菜这么受家人的喜欢，就感觉有美好的东西就想分享给大家，做不到人人喜欢。但是我总是渴望分享，也喜欢欣赏。。。
诗可薇
想吃妈妈做的菜干炖肉，于是把买来的梅干菜和五花肉肉炖上，感觉还是妈妈做的香啊。食材：五花肉450克、梅干菜50克配料：姜、葱、冰糖5克、八角、小茴香、桂皮，香叶、生抽2汤匙、老抽1汤匙、精盐。
余甘果蜜的厨房
1干海带用冷水浸泡6小时，中间换水2准备各种调料3浸泡好的海带切成适当的宽度用棉绳卷好4炖锅中放入生抽和酱油，根据自己口味放，再把调料和海带卷一起放入，开锅后小火煮15分钟，然后关火，不着急拿出，可以放一个晚上5捞出后切成细想要的样子6放入点香菜，撒上白芝麻，味道不错！
uuzws幽幽
我对这个菜是情有独钟的，大学时候我们学校北门一家新疆馆子里地道的大盘鸡曾经是我们多少次“奢华”聚餐的必点，一份大盘鸡配上一份宽宽的皮带面，经常还要多加一份面，美美都是吃的汤都不剩。多少年始终忘不掉这个味道，经过多次实验，终于让我做出了那个味道，为自己赞一个：）
星星私厨
记忆里最美味的就是内蒙古老家的羊小腿，今年回老家大哥又给拿了一箱，又够吃几个月了！蓝天绿草下的羊，吃着青青草，喝着山泉水.....，羊肉是又鲜又嫩，感觉只有吃那边的羊肉才是在真正的吃肉呢...........
宝妈小厨.
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
卡士达馅是头一回尝试，富裕的都进肚了，口感香软甜滑，怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软，造成二次发酵后软塌塌的，让我有些失落——哎，色相先没了只能用口味来填补喽
76小龙女
