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这道美食是家乡小食。
梦桃缘
1准备所有材料。2把番茄洗净切块。3锅中放油烧热。4放入虾皮略炒。5放入番茄翻炒。6倒入番茄酱，喜欢吃的可以多放点。7放入豆腐和盐翻炒。8在锅中注入适量的水烧开后，转中火收干汤汁就可以了。
紫色VS果冻
1材料：小白菜、虾皮2将小白菜洗净、捞出。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。5接着，合入虾皮翻炒翻炒至小白菜断生。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。8出锅装盘。
花鱼儿
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。今天做西葫芦鸡蛋煎饺。
小艾厨娘
1小葱切碎（最好不去葱头）2鸡蛋随意3虾皮适量，锅内少许油小火煸虾皮片刻4放入小葱再倒入鸡蛋5出锅6装盘
卡米莎
1材料：馄饨皮、猪肉末、紫菜、虾皮、葱花2在猪肉末中，加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5加适量的鸡精。6调味拌匀成馅料，待用。7取馄饨皮放上馅料。8根据自己的包法包好。9放入盘中，待用。10将紫菜和虾皮放入碗中。11加适量的猪油。12加适量的盐。13冲入开水，待用。14接着，将包好的馄饨下入沸水中煮开。15然后，倒入一次凉水。16再次煮开，捞出。17放入紫菜虾皮中，撒上适量的葱花，即可。
花鱼儿
【芹菜虾皮】也可以做浇头噢 调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。 日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。 持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。
辽南蟹
1材料：鸡蛋、夜开花、虾皮、辣椒粉2将夜开花去皮、清洗一下。3放在案板上切成丝。4随后，将切好的夜开花搁入大碗中，合入虾皮、打入鸡蛋。5接着，加适量的料酒。6加适量的盐。7加适量的辣椒粉。8调味拌匀。9然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮夜开花蛋液翻炒翻炒至熟，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1杏鲍菇切丁，茶叶切碎；2热锅热油，加入鸡蛋和米饭翻炒；3加入杏鲍菇丁、虾皮和茶叶碎拌炒；4加入1匙盐、1匙半酱油和2匙茶水翻炒；5起锅前加入黑胡椒和海苔碎拌匀。小窍门1.茶叶要用泡好的，干茶叶会太苦，茶水也要用淡茶水；2.如果是隔夜饭一定要用小火炒；3.一定要将米饭炒干后再加入茶水，不然容易糊掉。
小确幸、
之所以取这么个菜名是因为饺子皮用的是菠菜汁和的面，颜色碧绿碧绿的，既好看又好吃。是不是有点自卖自夸啊？O∩_∩O
康康1818
1少许米淘净2少许玉米3煮至米开花4少许油将虾皮炒微黄，虾皮的咸鲜味浓5吃时撒在粥上6小青菜焯水切碎姜切丝7放入8完事
卡米莎
用枸杞汁和面包的饺子颜色黄黄的，让人一看就有食欲。呵呵
康康1818
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。用鸡蛋虾皮做馅料做成包子，再配上一碗粥，即营养又美味。
康康1818
1材料：鸡蛋、苦瓜、虾皮2将苦瓜清洗一下。3放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。4将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。5打成蛋液。6随后，合入虾皮。7搅拌均匀。8接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。9烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。10然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。11最后，加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。
康康1818
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
*一定要用绍兴产的上好花雕酒，上海黄酒也可制作，但味道稍有逊色。*第二种方法从砂锅炖到蒸，时长必须3小时左右，否则达不到入口即化的特点。
hongtanye
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
