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外皮酥脆，馅料可口！
厨娘宋宋
我家已经好几年没买过鸡精了，做的虾皮粉即可以当调味粉又可以补钙
诺诺小馋猫
我家已经好几年没买过鸡精了，做的虾皮粉即可以当调味粉又可以补钙
诺诺小馋猫
#信任之美#11月8日是立冬节气，一股寒潮让人顿生闪电入冬的感觉。 立冬以食为主的习俗自古盛行，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。每逢立冬，南方人们爱吃些鸡鸭鱼肉，肉食温补以御严寒。而北方立冬吃饺子习俗也深受喜爱，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。 常言道，“好吃不过饺子”，作为南方人也来学学北方的习俗，第一次用猪肉和冬瓜搭配来调馅，没想到味道还很鲜美呢！乐于尝试得到了家人的表扬，呵呵，有点小开
清水淡竹
上海人喜欢吃馄饨~大馄饨、小馄饨~菜肉的~虾肉的~尤其是在冬天~在弄堂口的馄饨摊上~来上一碗热乎乎的砂锅馄饨~整个人就暖和了~人也就舒展开来了~不再缩头缩叫的~幸福感大大提升啊~馄饨~能当主食吃~有菜有肉不单调~很亲民的价格~大众都能接受~八十年代初期~朕还是小孩~每月都有那个一个礼拜天是包馄饨吃的~那天简直就像过节一样~荠菜~肉馅~香菇~黑木耳~榨菜~虾皮……尽管是一碗小馄饨~但是真正能称得上好吃的~必定是做足了工夫的~馄饨本身也好~汤头也好~一点都马虎不得~那怎么才算是一碗考究的小馄饨呢~
啊呜咖啡
1一个洋葱切三刀，掰开，浸泡十分钟，再用盐淹十分钟，然后过油锅备用2准备说过的所有辅料，鸡蛋黄捣碎3所有辅料炒香备用4炸好的洋葱控油备用5摆盘，保证每片洋葱上都有炒好的料，最后用青菜叶点缀！小窍门选白洋葱更好看！家里今天就剩一个紫洋葱了。虾皮要切碎，洋葱不要炸的时间过长，会软的。
落月轩
方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一，但也被人们是没有营养的食品之一。 首先，纠正一下大家对于泡面的看法，绝大部分人都认为“泡面没有营养”，实际上，这个看法是错误的，泡面不是没有营养，而是营养不全面。据科学家统计，人一天要吃10～30种以上的食物，才能满足人体营养和饮食多样化的需求。也就是说没有哪一种食物是营养全面的。而泡面主要都是淀粉，热量高、纤维含量低，若是经常食用，应要补充足够的蔬菜水果，确保营养均衡，以免造成营养不良。
半杯清茶。
忙忙碌碌又是一周，周末虽然也是安排满满的，但好像还是可以透口气，陪陪孩子，亲子一下，聊聊天。韭菜盒子那是百吃不厌，以韭菜为主的内馅，有人喜欢加些豆腐丝，有人喜欢加点虾仁，还有人加上香菇什么的，每个家庭都有属于自己的盒子味道。我最喜欢的搭配是韭菜+鸡蛋+虾皮+盐，简单，纯粹，就吃那口鲜香味儿。韭菜盒子的皮儿要想不硬，面团要和的软一些，家里要是有和面工具最好了，如果没有，稍微粘手也是正常的，案板上放些薄面辅助一下即可。和软的半烫面面团，放置一会儿也不会变硬，做熟以后，口感很好。因为韭菜盒子爱出汤汁，盒子的形状
海蓝澜
1将玉米面和好待用 白菜切碎 韭菜切好 锅里放油把鸡蛋划碎 放入白菜碎 韭菜 虾皮 倒老抽适量 香油一小勺 盐少许2取平底锅 放一点儿油 轻轻将玉米面薄薄一层铺在平底锅 把拌好的菜铺在薄饼上 点火3中小火 发现玉米面皮有点儿黄即熟 营养健康哦
shicm9721
1香菇泡发切丁备用。胡萝卜切丁，和玉米粒一起下锅煮到七分熟，捞起沥干水分2上锅热油，加点盐和葱花在蛋液里，倒入蛋液后用筷子顺时针转，这样煎的蛋才会比较碎。蛋煎好后盛出备用3热锅倒油，倒入之前备好的胡萝卜粒玉米粒香菇丁一起翻炒，再加入提前准备好的隔夜剩米饭，然后加入煎蛋和虾皮，加点盐和黑胡椒粉，继续翻炒两分钟后，洒入一点葱花提味。起锅活成啦！小窍门1.一定要用隔夜剩米饭2.胡萝卜丁和玉米粒提前煮到七分熟会更好吃3.可以在翻炒起锅前再淋一层蛋液继续大火炒一分钟会更有卖相
小龍寳
虾皮含钙极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。把虾皮制成虾粉可以替代味精使用，给孩子做菜时加入一点，即增鲜又补钙，一举两得。
田田妈
早餐饼---虾皮苦苣饼
政妈妈
冬天这个时候吃萝卜最好了
诺诺小馋猫
相当清淡、补钙的一款包子。
天国的女儿
菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经；有滋阴平肝﹑助消化﹑清理肠胃的功效，对于肝气不舒有很好的辅助作用。提供人体所需的多种营养物质，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其中所含的铁成分，对于缺铁性贫血有很好的辅助作用。。。
花鱼儿
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
