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五月、六月是杏的成熟期，不同品种、不同口感的杏在市场上依稀可见。一直认为杏乃上火之物，所以很少吃。经查询，发现杏的作用超乎了我的想象。杏属蔷薇科植物，杏不仅含有的胡萝卜素和钾较高，而且还含有钙、磷、铁、维生素B、维生素C等几十种营养成分和药用成分。杏在中草药中有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。此外，杏的果肉中含有丰富的维生素B17（维生素B17是一种抗癌物质）因此，杏肉也是抗癌佳品。杏虽然好，但还是要少吃，尤其是消化不良和阴虚体质的人。冰糖杏绵软、易消化，是老人和孩子的绝佳小零食。
冬季心情
1又一年杏儿熟了……2自己摘的真正野香杏，每年都沾亲戚家的光，能吃上这么好的杏。3给这么多，鲜果不耐放，稍稍一挤一摩擦皮就发黑，烂掉。做一些罐头可以存久一点吃。4先把杏洗干净，去皮去核。5锅里加水烧开，放入冰糖，白糖煮化。6把杏肉倒进去煮开2−3分钟就好了，喜欢吃软的可以多煮一会儿。7尝一下味道，如果杏比较酸可以再增加糖量。8趁热倒进煮烫过的瓶子里密封保存。9杏罐头做好啦，暑天放冰箱凉一下更好吃????
圆小π
1杏洗净控水。2杏去皮、去核。3撒上细砂糖静置一小时。糖渍后的杏会出很多水，杏香也被激发出来而分外浓郁。4玻璃瓶沸水煮5分钟后倒扣静置晾干。瓶盖上因为有橡胶不宜长时间煮，只需烫一下即可。5把糖渍后的杏连汤汁一起倒入面包机中。6一般面包机都有果酱功能，调到该功能，自动炒果酱，时长大概一小时。此步骤只为解放双手，如果没有面包机直接倒入不粘锅中手工炒也可以。7面包机炒完的果酱还不够火候，再倒入炒锅中小火慢炒收汁。8边收汁边搅拌9炒成啫喱状即可。10把果酱倒入玻璃瓶，倒扣静置晾凉放冰箱冷藏保存。
得意忘形1010
????????朋友送了一些杏，从小到大第一次吃鲜杏，有点酸、口感沙沙的，不太能接受，为了留住当季美味，做成水果干慢慢享受，酸酸甜甜，开胃消食????????杏干色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。
依食吾优
1杏洗净，去皮切大块，一个杏可分4块。放入白糖。2再加入少许糯米粉，搅拌均匀，腌10分钟。3入锅，小火熬制。4熬制到果酱变浓稠即可，漂亮吧！
清风皓月3153
老家院子里的杏硕果累累，摘了大部分，送人了，剩下的也吃不完呀，做成罐头冰起来，过几天当成冰淇淋来吃。杏的功效有：1.预防心脏病：未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。2.抗癌：杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。3.止咳平喘：苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。4.预防慢性病：能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
不做妖精好多年
买了几斤杏，又收到别人送的几十斤。早知道别人送那么多，我还去买啥子呀。软的直接吃，硬的放着变软再吃，这过程有的就坏掉了，跟美友学着把没变软的杏用蜂蜜拌着吃。
不做妖精好多年
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
