什锦芹菜段

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1.芹菜、胡萝卜均用开水烫软。

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2.烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。

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3.锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。

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4.倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。

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5.加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。

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6.即可成盘食用