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自结束学生生涯后，再也没有吃过外面卖的油条，十几年如一日的坚持，想想自己还是蛮有毅力的，哈哈。我不吃可以，架不住我们家的两位吃货的馋瘾啊，于是，造就了我对油条的研究。自己在家制作油条也有两三年的时间了，当时也查了很多关于制作油条的方法，很多方子都加有添加剂，比如油条膨松剂、明矾等等，最后对比了很多方法，才发现了这个健康的制作方法，当时用笔做了记录，现在实在不知道原方出自哪位高手了，后来经过制作过程中的经验总结，做了一些细微的调整，也就成就了我们家常吃的这个油条做法，今天分享给大家，让我们一起为了健康努力！
雨中的叶子
1蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀2蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）3蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡4170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模5把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片6淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发7按自己的喜好来装饰蛋糕
zlpcathy
11、准备所需材料。2、牛奶里加糖搅拌均匀。3、加入淡奶油搅拌均匀。4、取四个鸡蛋黄打散。5、将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀。6、用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。26,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。36,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。48.烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。5出炉了，香喷喷的
小紫嫣
上个周末和谷仔姐姐去新华都买菜的时候，偶然间看到了比较原始的酸菜，就是有点像小时候家里自己腌的酸菜，原味，就是酸和咸的味道，不像现在市场上通常买到的那种酸菜加了辣椒还加糖又加香料然后黄黄的。好久没吃到这种比较纯的酸菜啦，索性买了一盒回家。然后就放冰箱两三天都不懂得要拿它怎么办，因为太久没吃过这种酸菜了，所以一时想不起来怎么煮呵。 然后酸菜买回来的第四个晚上家里煮稀饭，炒好了原本准备的菜之后心想也把酸菜炒了吧，就放了点油直接爆炒酸菜，想说要是没人吃或是没吃完的话，再留着做其他的吧。没想到酸菜一上桌都成了大
谷仔妈妈
哈尼特别喜欢吃甜食，神马巧克力哇，奶油蛋糕哇，当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。（前言说多了。。。）这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食，特别想和大家分享制作过程，看似不可能在家完成的东东，只需简易的器械和食材哦：）一起看看吧！
哈尼印象
1葡萄干用威士忌酒浸泡20分钟。2低筋面粉过筛备用。3榛果和杏仁摆放在烤盘上。4烤箱预热上火200度，将榛果和杏仁入烤箱烘烤7分钟。取出放凉。5将榛果和杏仁放入保鲜袋中，用锤子敲打成碎末。6碎坚果放入钢锅中。7加入糖。8混合均匀。9加入面粉混合均匀。10加入蛋白。11混合均匀。12加入泡好的葡萄干。13混合均匀。14将烤盘上铺好锡纸。用汤匙舀入铺好锡纸的烤盘中。15稍微整成圆形。中间要留有足够的缝隙。16放入烤箱烘烤即可。17完全放凉后小心地揭开锡纸，即可装盘食用。小窍门幸福的眼泪小小啰嗦：1、糖量无需再
热情幸福的眼泪
11.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.22.高粉+糖+奶粉+蛋黄+蛋清+盐+炼乳+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至扩展阶段.盖上保鲜膜,发至2倍大.33.分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.44.放入土司模试先刷一层油,盖上盖,发到与土司模齐平,喜欢平土司的可以发到8分满.刷蛋水.也可刷牛奶55.180度10分钟.上色后盖上锡纸,150度25分钟.带盖土司170度30分钟66.脱模,趁热刷一层奶油也可不刷小窍门1、因方子内的奶粉和
xy妈妈
蛋挞对我一直很有诱惑，这年头物价飞涨，我记得最初马得利的蛋挞才1块一个，那时候觉得肯德基啊麦当劳的蛋挞简直是天价，后来发现蛋糕店里的蛋挞也想外国洋快餐看齐了，就时不时感慨下，钱真不值钱啊！本来是小零食的，但是现在吃到嘴里居然也有小奢侈的感觉了。好在我们还有烤箱，我们还有淘宝，还是能吃到1块钱一个的蛋挞的！
木耳燕晨萱
今天是第三次做玛芬，发挥了一下，用豆渣做了原料，配方参考了其他的玛芬。单纯的豆渣太单调，又再加了些核桃。接着发现低筋粉用完了，于是用了一些全麦粉代替。所以名称有点长——“豆渣核桃全麦玛芬”——不过听起来很健康，养生的食材全凑在一块儿。
NICE2meetU
1.准备原料，1.5克酵母放入少许温热的牛奶5分钟2.面包桶中按顺序放入主面团中剩余的牛奶，盐，糖，蛋白，淡奶油，高筋粉，融化的酵母，按发面团程序20分钟3取出面团放密封盒中，放冰箱冷藏15小时4冷藏发酵的面团撕小块放面包桶中，加入所有配料，面包机8档揉面20分钟5揉好面团取出发酵1小时，发酵2倍大6.排气后分三份，盖保鲜膜醒发15分钟7擀成椭圆形，两边对折再擀开卷起三个面团同样。8放模具入烤箱80度发酵1小时，烤箱放一碗开水增加湿度9.发酵8分满，刷蛋液10.发酵8分满，刷蛋液，入烤箱190度，45分钟
贪吃咪咪
1.准备原料，1.5克酵母放入少许温热的牛奶5分钟2.面包桶中按顺序放入主面团中剩余的牛奶，盐，糖，蛋白，淡奶油，高筋粉，融化的酵母，按发面团程序20分钟3取出面团放密封盒中，放冰箱冷藏15小时4冷藏发酵的面团撕小块放面包桶中，加入所有配料，面包机8档揉面20分钟5揉好面团取出发酵1小时，发酵2倍大6.排气后分三份，盖保鲜膜醒发15分钟7擀成椭圆形，两边对折再擀开卷起三个面团同样。8放模具入烤箱80度发酵1小时，烤箱放一碗开水增加湿度9.发酵8分满，刷蛋液10.发酵8分满，刷蛋液，入烤箱190度，45分钟
贪吃咪咪
买了抹茶粉好久了，一直想做一款加奶油的抹茶蛋糕，就是自己比较懒，觉得过程比较麻烦也就一直搁下了！昨天早早下班早回家，于是又开始折腾了......阳光暖暖，一个人享受这美好闲静的午后时光！
烧焦的Apple
买了抹茶粉好久了，一直想做一款加奶油的抹茶蛋糕，就是自己比较懒，觉得过程比较麻烦也就一直搁下了！昨天早早下班早回家，于是又开始折腾了......阳光暖暖，一个人享受这美好闲静的午后时光！
烧焦的Apple
这一夜又做了不少饼干。当然，这是有人要求的，我自己才不会要一次做那么多品种和数量，把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方，双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过多了芝麻而已
食·色
有些时间没做饼干了，这次做的分量有点少很快就吃完了；刚做好老公晚上一罐捧着吃我说还没拍照哈先别吃完哈，他就说不要紧啦吃完了再做然后才拍啦 。。呵呵这两天晚上只限制他吃几块就好了直到我拍好照片~~黑加仑的味道比葡萄干吃起来香，再加上黄油烘焙简直就是绝配~~
KL乐悠悠
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
