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爱吃坚果的可以试试，超级好吃！！！我用的是大杏仁和榛子，可以用任意坚果代替。
筷子人儿
爱吃坚果的可以试试，超级好吃！！！我用的是大杏仁和榛子，可以用任意坚果代替。
筷子人儿
帅是比较偏爱面包的，所以蛋糕类的也很少做。 如果推算起帅做蛋糕的历史貌似比做面包还要久远上高中的时候看别人用电饭锅做蛋糕，于是照猫画虎，结果出乎意外的成功呢。就是没有电动打蛋器着实是要人命的。 这不又败家了一把，入手电动打蛋器开始折腾。介绍一款简单易学，上镜率较高的吧。 这一款小蛋糕属于入门级别的，难度不是很大，不过在我制作的过程中还是遇到了一些“波折”的。在这里和大伙儿也分享一下帅这个新手的心得体会。 这款蛋糕我前前后后做了四次，分别尝试了不同的配方。在这里给大家推荐一款比较松软的海绵蛋糕。 经
帅帅小厨
1中种面团材料混合均匀2发酵至2倍大3将发好的中种撕成小块4后油法与主面团除黄油以外的所有材料揉至扩展阶段。5面团发酵至2倍大6排气分等份滚圆，静止15分钟。7把静止好的面团，再次排气滚圆，排入烤盘最后发酵。8发酵至两倍大时，在面团的中心往外挤上酥皮面糊。9入预热烤箱180度，28分 钟左右即可。小窍门主料=中种面团、配料=主面团、调料=酥皮制作酥皮：黄油加糖粉打发，分多次加入全蛋液，，每次都完全吸收后再加入下一次的量，最后再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，装裱花袋备用。
食以味为民
1中种面团材料混合均匀2发酵至2倍大3将发好的中种撕成小块4后油法与主面团除黄油以外的所有材料揉至扩展阶段。5面团发酵至2倍大6排气分等份滚圆，静止15分钟。7把静止好的面团，再次排气滚圆，排入烤盘最后发酵。8发酵至两倍大时，在面团的中心往外挤上酥皮面糊。9入预热烤箱180度，28分 钟左右即可。小窍门主料=中种面团、配料=主面团、调料=酥皮制作酥皮：黄油加糖粉打发，分多次加入全蛋液，，每次都完全吸收后再加入下一次的量，最后再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，装裱花袋备用。
食以味为民
配方取自圆猪猪的小厨房，操做方法上有改动，在这里感谢分享！ 自从烘焙以来起步之作就是圆猪猪的蜂蜜小蛋糕，猪猪老师的视频讲解的非常详细，看了几遍之后就上手了，没想到一次成功。这就像座在跑车里油门一点，一下子给了推背的感觉，蜂蜜小蛋糕无疑给了我莫大的鼓励，之后就像打了鸡血一样，义无返顾的走上烘焙之路。后来做的蛋糕种类多了，还是很怀念它朴实的味道。办公室的姐姐最近迷上烘焙，做的蜂蜜小蛋糕拿来让大家品尝，感觉状态不对，几番探讨，也没找到问题出处，这次应她之约，特做了这个小蛋糕好让她品尝有个比较。
东营小英子
1黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松。加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。2筛入面粉，拌成面糊，成分两等份，其中一份拌入可可粉，将此两份面团揉成圆柱形。3将两份面团叠加在一起，反复叠两次，但不能叠加太多次，否则大理石花纹就出不来，两种颜色混在一起了。保鲜膜包好冷冻半小时，切0.3CM的小片。4烤箱预热，180度，15分即可。
sunxiaonan21
某日去一蛋糕店看到卖的阿拉棒了，经不住诱惑，回家就开始捣鼓，200克的面粉烤出来一堆可爱的阿拉棒，等不及拍照片，阿拉棒已经全进了肚皮。 自己做的就是感觉好吃又健康，被阿拉棒的美味缠绕着，更被阿拉棒的外型吸引，简单又可爱，拿在手里一边玩一边吃，此时生活无限美好，嘿嘿......
叶子的小厨
烘焙其实是生活中一种很好的消遣方式，虽然目前我们的生活还不需要每天开烤箱，但随着需求的增加，有一天会变成习惯，而且是很不错的习惯。面包的样式形形色色，这款菊花包算比较简单的一种。如果喜欢椰蓉的棉柔香浓，就一定要试试。
辩护主厨
烘焙其实是生活中一种很好的消遣方式，虽然目前我们的生活还不需要每天开烤箱，但随着需求的增加，有一天会变成习惯，而且是很不错的习惯。面包的样式形形色色，这款菊花包算比较简单的一种。如果喜欢椰蓉的棉柔香浓，就一定要试试。
辩护主厨
汉堡包（中种法）材料1，高粉240克，低粉40克，鸡蛋两个，水100克，酵母8克材料2，白糖30克，盐5克，黄油40克，水50克，高粉100克，低粉20克做法材料3，肉饼：猪肉馅适量、味达美酱油2大勺、老抽1小勺、盐适量、细砂糖1/2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁适量。材料4，配料：生菜叶几片、蕃茄酱适量、洋葱几片、奶酪片几张、1，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的），中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。2，发酵好的面团，分成80克的小剂子。3，取其中
宝贝壹壹
再战马卡龙！本来屡再战屡败的，可是闺女怎么也要吃这个，说什么失败的也要吃，你失败的也要吃，可我看着心烦那晕~~本想以失败告终，闺女非得逼着我永不言败 哎，历经磨难终于摆脱了老奶奶胸，升级成少女酥胸了 ，欧耶！
宝贝壹壹
君之的蜂蜜蛋糕做过N次，最大的感受就是甜，齁甜到极致，连那无人比拟的嗜甜客也要求将糖减去近一半。这一次换个孟老师的蜂蜜蛋糕来做做。有鉴于君之之甜，事先审视了下糖的分量，估摸着不需要增减以悦食客，余光却有了重大发现——同样是2个蛋，孟老师的面粉量比君之却少了近三分之一？好奇心一下就起来了，这样的蛋糕会是个什么感觉呢？是不是因为没有太多的面粉，所以它更需要泡打粉的辅助呢？最后的结果是——轻盈。刚出炉的时候，热腾腾的，柔软得让人小心翼翼，不知道如何去拿捏，底朝天地扣出来又怕破了相。无论如何，终究是没有损伤。特意
食·色
说起戚风蛋糕，大家都不陌生，蛋糕烘焙必经之作……今天我带给大家这款戚风略有不同，这款蛋糕我用了“蛋黄打发法”制作的，烘焙的温度和时间也做了一些调整，用了先低温后高温的办法。。结果做出的蛋糕像棉花一样细腻……创意嘛，就得不断尝试。
爱情中毒
杂粮，是现代生活中人们非常注重的营养，可惜因为口感粗糙，孩子们不是特别的喜欢，所以平时大多用来制做豆浆或者米糊。做面包时也常常把它们揉进面团里，不但增加了面包的香味，而且增加了营养。在做了前面的那个“100%中种北海道”之后，让人不得不惊叹长时间的中种发酵，给面团带来的效果。这让我想到了平时做馒头时的“醒面”，面团在“醒”过足够的时间以后，会变得特别容易伸展。于是，我想用同样的方法尝试一下面包，就把配方里除了鸡蛋、奶粉和酵母以外的材料揉成光滑的面团（不把蛋液放进去是因为担心变质），放进冰箱冷藏“醒面”了一
诗心
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
