自己第一次做生日蛋糕,第一裱花,嘿嘿,如果这也能称之为裱花的话。哎,毕竟是超级业余选手啊,这装饰的实在是让自己都汗颜啊~~~~各位看客轻拍哈~~~我给自己留了足有大的进步空间啊。哈哈
fruitknife007
这款渐变粉色系的蛋糕大概是女生只看了一眼就会喜欢的吧。童话一般的色彩,可爱浪漫、富有幻想。制作方法也是非常的简单呢,很适合初学者哦。
我爱番茄美食
加入了百利甜的杯子蛋糕再在表面挤上漂亮的奶油花,稍稍做点小小的装饰就很完美,吃一口更是让你瞬间提升双倍幸福感指数。送给心爱的人,醇香的百利甜酒融入浓香的奶油,在口中瞬融化,让你用心体验百利甜之恋美味。
我爱番茄美食
加入了百利甜的杯子蛋糕再在表面挤上漂亮的奶油花,稍稍做点小小的装饰就很完美,吃一口更是让你瞬间提升双倍幸福感指数。送给心爱的人,醇香的百利甜酒融入浓香的奶油,在口中瞬融化,让你用心体验百利甜之恋美味。
我爱番茄美食
这款苹果派是我学烘焙以来做的第一个作品,派皮参考君之的方子,苹果馅则采用爱与自由的方子。这个菜谱也是我发布的第一个菜谱。拍过程图是个繁琐的工序,而我的烘焙总会被妞妞的各种状况打断,带着2岁多的妞妞,烘焙显得格外吃力,但也无法阻止我热爱烘焙,烘焙让我嗅到了爱的味道,让我从孩子们津津有味的吃相中得到了满足,让我想起了在实验室工作的日子……
ll828
这款苹果派是我学烘焙以来做的第一个作品,派皮参考君之的方子,苹果馅则采用爱与自由的方子。这个菜谱也是我发布的第一个菜谱。拍过程图是个繁琐的工序,而我的烘焙总会被妞妞的各种状况打断,带着2岁多的妞妞,烘焙显得格外吃力,但也无法阻止我热爱烘焙,烘焙让我嗅到了爱的味道,让我从孩子们津津有味的吃相中得到了满足,让我想起了在实验室工作的日子……
ll828
这款太妃花生酥,外观看似不惊艳,但口感却极其可口,超乎想象,具有浓郁香润的太妃糖滋味。红糖、黄油经过熬煮,散发出浓浓的太妃糖香味,香柔可口,搭配上香脆的花生,配以酥松的饼底,不是一般的好吃,无论做零食还是送人都不会让人失望,相信你一定会喜欢!
追逐阳光
现在流行裸蛋糕,做的这款棒棒糖蛋糕没有裹上巧克力,朴素的样子也还不错的哈!
阿大^.^
1戚风蛋糕横向切成3片2用剪刀剪去蛋糕片边缘约0.5厘米厚备用3吉利丁片取1.5片泡入牛奶中4直至吉利丁片泡软5准备小芒果3个6切开两个芒果取出果肉7将芒果肉用料理机打成果泥8泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化9将芒果泥倒进牛奶碗内10将果泥和牛奶混合搅匀11淡奶油倒进无水无油的干净盆中12加细砂糖用电动打蛋器打发13打发至出现纹路,但仍然可以勉强流动状态即可。14将果泥和牛奶混合液倒进奶油盆中,边倒边搅拌均匀15芒果慕斯液就做好了16准备6寸活底蛋糕模,取一片蛋糕片放进模具中心,倒入适量慕斯液,盖住蛋
梦悦的小灶炉
140克黄油软化后加入低筋面粉和10克细砂糖,用手揉搓成图上所示的样子2加入水揉成面团3把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟4杏仁用擀面杖擀成杏仁碎520克黄油软化后加入25克细砂糖、30克高筋面粉和杏仁碎6揉成图上样子7面团从冰箱拿出擀成面饼放入派盘8用叉子在派饼上扎出小眼儿920克黄油隔水加热至融化加入牛奶和25克细砂糖、盐搅匀,再加入10克高筋面粉搅匀,最后加入鸡蛋搅匀10草莓洗净切小丁11把草莓倒入第九部的混合物里,馅料就做好了12把馅料倒入派皮中13把杏仁碎均匀撒在派的表面14烤箱预热后放入中层
_艾登
最近非常流行做牛轧糖,我也就凑凑热闹。 本来打算做简单的棉花糖版的,结果超市里竟然没有找到纯白色的棉花糖,只好回家做了相对麻烦些的淡奶油版的了。。。材料:花生75g,淡奶油200g,水饴100g,细砂糖45g,盐1g,黄油3g,可可粉5g,牛奶30g
quenny
我一直固执而阿Q的认为,食物最重要的是味道。但,不得不承认,造型美丽的食物,往往更能吸引人的眼光,让人更有食欲。也许好多人都会说:只有经过专业培训的厨师,才能做出那些精美的造型。没错,我之前也这么想。但通过这次新浪的“九州筳席”活动,才知道原来民间高手比比皆是,有些前辈们的手艺,完全不逊色于专业大厨。这才明白,原来它与专业是否无关,而只在于有没有真正的用心去做。许多简单的食物,只要稍微动一些小心思,就能让原来不起眼的丑小鸭脱胎换骨。今天的“玫瑰花可丽饼“,其实是我的一次小小尝试,灵感来源于曾见过的“玫瑰花
暖调蓝0429
汆烫的作用是什么?还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包,如贝果。一直认为,这是个技术活,需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟,面团差不多就熟成煮面包了,这个5分钟,想来应该是“5秒钟”之误吧?不敢妄断。在网络中四处求证。果然如此,遂能放心动手。“底部需捏紧,以防烘烤时裂开”,可惜还是疏忽大意了。外皮开裂,翻翘开来,像是张开的裙边。虽然品相不佳,模样却甚是有趣。。。。
食·色
之前先做了可可口味的牛轧糖,感觉太软了些,有牛轧糖的味道却没有那种口感,所以后来又做了一次,这次做了原味的花生牛轧糖,打算做成硬糖试试~材料:花生188g,淡奶油500g,水饴250g,细砂糖113g,盐3g,黄油7g
quenny
听朋友说玛德琳好吃!就决定试试。我是参考了抹香鲸的方子。吃到嘴里有股淡淡的橙子香味!好吃又简单哦!大家来试试吧!
亲密的朋友8
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城:台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”? 因为,它的样子很像老虎张开大嘴,咬住一块松香软嫩的猪肉片,在尾牙时吃“虎咬猪”,象征将一整年不好的全部把它吃掉,烟消云散,迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包,象征发财的意思。包着满满的馅料,像一个饱满的钱包,象征来年发大财,财富满足,钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透,沥干待用。3锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
我爱锅边舞
1将排骨洗净,先切成条,再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水,开火放入#1的排骨和食材明细1,盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸,放年糕,600W-2分钟加热,取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨,将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油,小火加热,放入#5的排骨和年糕炸制,变成金黄色,即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片,开水里过下。2腊肉切片,锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。4放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。5放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做。3面板上放面,把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎,胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开,放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房