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双皮奶是我们佛山顺德的特色美食。之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚奶皮。先将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清混合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅或烘箱烘焙——高热的牛奶，在冷却过程中会再次凝结一层奶皮，所以美名“双皮奶”。由于脂肪含量越高的牛奶，形成的奶皮就越醇越厚，所以在普通的牛奶中，加入适量的淡奶油，可以增加牛奶中的脂肪含量哦。 另外，牛奶中蛋清的比例了也非常重要，如果说脂肪含量决定了双皮奶的奶皮是否够厚够醇，蛋清的含量则直接决定了
Q猪宝宝
1将土司切去四周硬皮部分，再对切成三角形备用。2将蛋、鲜奶、细砂糖搅拌均匀，放入土司浸泡至完全吸饱蛋奶液。3平底锅加热，刷上薄薄一层奶油，放入作法2泡软的土司，煎至蛋汁凝固即可。
李钢123
奶茶不少女孩子都喜欢~~逛街，看电源，以及各种吃吃喝喝~~都少不得来点奶茶~~~比如我一朋友，每天都必须出门买杯奶茶~~不是出门顺便买奶茶，而是为了奶茶才出得门~~~如果她家有台九阳 DJ13E-Q5 家用全自动破壁无渣奶茶豆浆机~~~~估计她都不用出门了~~~想喝奶茶就用九阳Q5自制，又快又好喝~~~哈哈哈哈~~
零零落落2011
第一次看到菠菜戚风，就被她清新淡雅的颜色给迷住了，这抹天然的，淡淡的绿色，就像秋天的风清爽怡人。
美乐猪
苹果的吃法有很多，生吃、蒸着吃、切成一片片做成苹果干或者榨汁喝。对于烤苹果，我还是第一次。想不到烤好的苹果虽然其貌不扬，外皮有点皱皱的，颜色变成了橘黄色。但是吃起来别有一番风味，带点酸甜，果肉软糯。
海之韵美食记
新手第一次做，过程可想而知。。。只是结果出乎意料的好，请许我得意一小会，哈哈……周末在家闲来无事，又不想出门吃饭翻遍了整个冰箱只找到一个紫薯，，，无语加心塞，结合了几个菜谱和配方终于还是弄了点东西来填肚子，第一次上传菜谱做的过程有点手忙脚乱的，所以细节图没有拍，其实也比较简单，我尽量说的详细些，不明白的再留言哈！第一次做喜欢的可以收藏哦，感谢各位亲！
馋嘴猫YAJ
应该是豆沙蛋黄酥 没有咸蛋黄 只加了豆沙
周鹤小楠
入了烘焙坑以后，给家人做甜品便成了瘾，考虑到家里爸妈的口味，这款泡芙我以水果为主，果酱为辅，酥酥的泡芙，加上芒果，玫瑰香葡萄以及蓝莓果酱，酸酸甜甜的，非常美味
小闹and小牛
入了烘焙坑以后，给家人做甜品便成了瘾，考虑到家里爸妈的口味，这款泡芙我以水果为主，果酱为辅，酥酥的泡芙，加上芒果，玫瑰香葡萄以及蓝莓果酱，酸酸甜甜的，非常美味
小闹and小牛
那天看了篇文章，报道外面卖的面包，有的会添加十多种的添加剂，老公强烈要求以后自己做健康的面包吃。但是没有机器揉面，自己手工揉面是真累人，老公自告奋勇充当揉面的小工，别说，男人就是有力气，功夫不大就把面揉到位啦，嘻嘻。老公还说，看着玩耍的儿子，看着厨房里忙碌的老婆，大抵幸福的生活不过如此～
请叫我壮壮妈
我想说的是，戚风真是磨性子啊，呵呵，还有，大家没有必要因为有开裂而去纠结，据学院派说，有裂的戚风往往口感好，不是那种大开裂啊。只要烤出来，不凹陷，不塌腰，内部组织细腻口感好，就算是成功的戚风啦～
请叫我壮壮妈
山药豆现在很常见了，但是我小的时候在我们这里是见不到这个食材的。很幸运的是我老家当时种植山药，所以每到这个季节，我有个堂叔总是会来我家走亲戚，他们家里种山药，他来的时候就会带些山药及山药豆给我们。因为我老爸爱做美食，当时除了煮着吃，老爸还会做成蜜制山药蛋，其实当时也没有更高级的做法，就是把白糖熬成糖稀，然后沾在表面，好像还加淀粉，做好类似那种雪花生，吃起来外面的甜的，里面是软糯的。在那个年代，对我们这些孩子来说简直就是超级美味的零食。每年也就是能吃上一次，但每次吃都是好满足好满足！到了现在我们这里已经随时
万山红
饼干的外型多种多样，花点小心思，做出与众不同的饼干，让生活变得更多彩。下面的分量可以做24个花篮。
海之韵美食记
特别甜蜜的蜂蜜千层蛋糕，绝对是您这个冬季会爱上的一款美味~模具在乐众店购买就可以了哈。在冬季的下午喝上一杯暖暖的奶茶再配上这款蜂蜜千层蛋糕，简直就是最让人享受的时刻了。
菜菜烘焙屋
爱家人就给家人最好的
燕子爱烘焙
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
