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雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种，腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。每年到了时节，婆婆都会自己动手制作好多雪菜，爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多种菜肴，这道雪菜焖小鱼仔就是婆婆的拿手菜，每次一上桌就会有N双筷子伸向它。
飘零星
1食材：牛蛙（已洗净）、雪菜（已清洗切段）、姜片2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，合入剁好的牛蛙，加适量的料酒翻炒翻炒。5翻炒翻炒。6然后，合入切好的雪菜，加适量的清水。7煮开，煮上7——8分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。小窍门雪菜有咸味，酌情加盐。加不加鸡精根据自己的喜欢。
花鱼儿
那天我家闺女突然提出要吃一道和平时不一样的黄鱼料理，所以就有了想试一下的冲动
大饼蜀黍
1食材：白灼虾、蘑菇（已清洗）、雪菜（已清洗）2将白灼虾剥壳取肉，待用。3将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。4将已清洗好的雪菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒一下。6接着，合入切好的雪菜翻炒翻炒。7然后，合入剥好的虾肉翻炒一下。8最后，加适量的盐。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。小窍门雪菜有咸味，酌情加盐。
花鱼儿
沪菜，也是宁波菜。很清爽，一道过节人人喜欢的菜。荤菜吃多了，可解油腻。下饭菜。
dhc680
1食材：新鲜香菇（已清洗）、青椒（已清洗）、雪菜（已清洗）2将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片，待用。3将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。4将已清洗好的雪菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇和青椒翻炒翻炒。6接着，合入切好的雪菜，加适量的清水。7翻炒翻炒至青椒断生。8然后，加适量的盐。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
花鱼儿
1食材：雪菜（已清洗）、新鲜白虾米（已清洗）2将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白虾米，加适量的料酒。4翻炒一下。5接着，合入切好的雪菜翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即可。8出锅装盘。
花鱼儿
冬季经典下饭菜，让您口齿留香，回味无穷。
捷赛私房菜
1食材：白灼虾、土豆（已清洗去皮）、雪菜（已清洗切开）2将已清洗去皮的土豆放在案板上切开，待用。3将白灼虾剥壳取肉，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。5随后，合入雪菜翻炒一下。6接着，加入一些清水煮开，煮至土豆熟软。7然后，合入剥好的虾肉翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
1食材：雪菜（已清洗）、蘑菇（已清洗）、蚕豆肉（已淘洗）、水淀粉2将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。3将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。5随后，合入切好的雪菜和蘑菇翻炒一下。6接着，加入一些清水煮开，煮上1——2分钟。7然后，加适量的盐。8调味翻匀。9最后，加入水淀粉。10勾芡翻匀。11盛出、装入大碗中，加适量的芝麻油，即成。
花鱼儿
黄鱼刺少，营养价值丰富。虽然我是一半的北方人，但我也很好这一口。对我的菜谱感兴趣的亲，还可以加我的微信订阅号：wanweimeixue主料：黄鱼两条，面条200克，雪菜100克辅料：小葱、生姜、大蒜适量调料：料酒、盐、鸡蛋1个（只用蛋清）生粉、胡椒粉、猪油各少许
遗忘↘蕾拉●
1排骨（已焯水）、雪菜（已清洗切开）、蚕豆肉（已淘洗）2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。3接着，加适量的料酒。4加入一些清水煮开，煮上10分钟。5然后，合入切好的雪菜和已淘洗好的蚕豆肉翻动一下煮开，煮上2——3分钟。6最后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：蘑菇（已清洗）、雪菜（已清洗）、年糕2将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。3将已清洗的蘑菇放在案板上切开，待用。4将年糕放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和蘑菇翻炒翻炒。6接着，合入切好的年糕翻炒一下。7然后，加适量的清水。8煮开，煮上2——3分钟。9最后，加适量的盐。10调味翻匀，即成。
花鱼儿
1准备材料。2鸡肫洗干净，切丁，干辣椒切圈。3烧热炒锅，加入油，稍微多一点，放入辣椒圈爆香。4放入雪菜炒香。5放入鸡肫爆炒。6加入一勺料酒，翻炒均匀即可。
zeychou
刚才下了一场大雪，带着女儿和老公去痛痛快快玩了场雪，心情大好！哈哈！下雪总能给我幸福感！嘻嘻～。据说下雪吃雪菜肉丝（肉末）面更配哦！
大米阿妈
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
