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潮汕地区烙类众多，其中最岀名非蚝烙莫属了。这道菜跟蚝烙相比就是生蚝变成豆腐鱼，传统做法是要用猪油而且火要大，重油大火才能够取得外表酥脆，里面嫩滑的效果，而蚝和粉浆下锅时也要铺均匀，粉在下鱼在上，等定型之后再把鸭蛋均匀浇在上面煎至双面金黄即可。今天这个是用番薯淀粉是传统做法，还有用面粉跟生粉来烙的，这个改天再制作发上来。
爱烹饪D馋猫
烘焙的潮流让越来越多的家庭开启烘焙领域，但食谱复杂，耗时长往往导致烘焙爱好者无法学习。我相信，烘焙应该和爱一样简单！那么今天我给大家带来一款，简单到不需要任何模具，耗时半小时就能端出来，让孩子眼前一亮的彩蛋，希望你们赶紧动起来，和我一起给孩子一个儿童节的惊喜吧！
甜绿sweet
视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4OTk1NjgxMg==.html?from=y1.9-3.1也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
舍得的美食诱惑
咸鸭蛋：中国特色菜肴，古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果；咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单--小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳。身为江苏人从小就非常喜欢吃咸鸭蛋，记得小时候每逢端午节那天，妈妈都会拿出事先偷偷编好的鸭蛋袋子，再装上妈妈亲手腌制好的咸鸭蛋，挂在我们几个孩子的脖子上，边小心地隔着鸭蛋袋子捧着鸭蛋，边一蹦一跳地去找小朋友炫耀去了；那一瞬间心里甭提有多开心了。随着长大了，妈妈已不在我们胸前
老方小雨
快速早餐，几需几分钟就完成的米饭煎饼，简单方便易操作的早餐，喜欢的就赶紧做起来吧
刺泡鱼
1咸鸭蛋若干，洗干净晾干水份。2裹一层高度白酒3裹一层盐4放于塑料袋中，置阴晾处，一月即可。
ritachen12345
谁说方便面一定没营养？？咱们来改头换面一下，这太平燕快手面的来历如下周末总是懒懒哒不想煮饭，可是儿子会喊饿，还想吃妈妈做的美味呢，咋整？儿子嚷嚷着要吃面条，可是家里没有手擀面了，大热天懒得出门，翻了翻柜子里有娃他爹储备的货（方便面），但是他爹说了，这不能给儿子吃，儿子必须保证营养。那我来改良一下如何？
晴雨风荷
1清洗鸭蛋2晾干水3在白酒中泡一泡，就是用酒把蛋弄湿，这样才能将盐贴上4弄湿后，放在盐上，滚一圈，确保全蛋贴满盐。5将上了盐的鸭蛋用保鲜膜包上或小胶袋装上6包好后，放太阳底下晒，晒就出油快，不晒也行。晾凉后，放进罐子，放在荫凉处，一个月后可以吃。7成品8成品
喧哗
小女爱吃的一道菜
开启第二人生
在中医上认为，咸鸭蛋有清肺火的功效，而且外敷还可以治疗烫伤哦。咸鸭蛋营养很容易让身体所吸收的，在这里建议大家要常吃咸鸭蛋哦。 咸鸭蛋的这个做法简单易学！食用方便！
沙儿飞飞❉
1盐、酒、保鲜膜2鸭蛋洗净晾干水份3在酒里打个滚4在裹满盐5多裹点保鲜膜6密封好放30天就可以吃了，40天冒油我这是30天的7冷水煮鸭蛋830天不咸不淡刚刚好
林夭夭
煲仔饭是广东地区汉族传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。
舍得的美食诱惑
皮蛋好吃，制作却是个谜。即使是看着制作者将鸭蛋用灰浆包起来，也依然看不出灰浆中的秘密。后来，为着德式碱水面包弄回一包烧碱；再后来，看到一个用烧碱制作松花蛋的方子。豁然开朗的感觉。确知，鸭蛋变性凝固的重要因素是碱，那么，方子中氧化铅的作用是什么呢？虽然，一再有皮蛋铅中毒的食品安全告诫，但，皮蛋为什么就和铅脱不了干系？大胆推测，氧化铅的存在只是为了松花的美丽。那么，如果可以舍弃松花，铅就无需存在了。那么，就试制一次没有松花的无铅皮蛋。鸭蛋，盐，红茶末，烧碱，水。时间，两个月。终于等到检验推论的时刻。洗去“铅华
食·色
时蔬鸡蛋饼是作为宝宝早餐特别好的一个选择，可以加入各种时蔬，也可以加点肉末之类的，一个小小的蛋饼也可以营养丰富.我今天做的是一个蛋饼的量，一勺面粉一个蛋，如果想多做点的话根据比例调就好哦.我个人比较喜欢吃嫩点的， 所以多加了点水，加了一点淀粉，喜欢吃老点的亲们可以水少点，淀粉也不需要加哦.老的比较香一点.
小诺厨娘
中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。 端午正值炎热之际，湿热入侵人体，端午时节吃点苋菜能清热去湿热，餐桌上别少了这盘菜哦！ 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。同时： 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。 老南京人素来喜欢吃：新鲜又嫩活的头刀苋菜，同样价格也比其它的苋菜贵不少哟~~~
老方小雨
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
