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最实用最常见的餐桌食谱，按自己喜好添加不同的蔬菜，每位主妇都能烧出特色的口味
清水淡竹
1分离蛋清蛋黄，分别放至碗中。2在水烧热未开时倒入蛋清，煮的过程需晃动锅底防止粘底，宜使用较大锅防止起泡。3煮熟后乘碗食用，依个人口味加糖。4蛋黄可以油炸后放纸上控油，视情况食用。
富婆包养我
1首先，把白面馒头撕碎2加入酱油3加入清水4加入适量的盐5加入杏仁（话说我写了多少“加入”^_^）6把西红柿切成这样7装饰8煮鸭蛋9趁还没煮好鸭蛋，我们撒一下花生10掰一下饼干????11如果蛋蛋还没煮好，那你空闲去吧????12蛋蛋煮好了13放在水中，否则......14要的就是你????15用勺子挤压16终于等到你，还好我没放弃????小窍门吃不下用保鲜袋包起来冻进冰箱，数天后还可以吃。
蠹虫
1鸡蛋和鸭蛋打入碗中，（据说加入鸭蛋可以让蛋皮劲道一点）加入适量盐，料酒，打散。2肉馅中加入盐，料酒，蚝油和胡椒粉搅打至上劲。3炒勺预热，刷一层薄薄的油。4用喝汤用的汤匙盛一勺蛋液，倒入炒勺中，转圈，让蛋液均匀地摊开，直到蛋液即将凝固。5放入适量的肉馅，用筷子小心地夹起蛋皮，将肉馅包起来。（肉馅弄成椭圆形比较好包）6可以再加热几秒，让蛋液和馅更好地贴合。做完所有的蛋饺。7这是炒勺温度正好的，蛋饺的皮比较光滑。8这是炒勺的温度有点高，蛋液倒进去会鼓起包，就会产生纹路。9这些是肉馅有点多，包不住了。10这些是
悦悦玉食
1打蛋2做蛋皮3轻轻地加肉末
baimuer青青
荷包蛋大部分人都会做~很多人把做荷包蛋当成是人生的第一道菜~可是真正要做的好吃~还真不是那么容易内~来看看朕的荷包蛋吧~
啊呜咖啡
1鸡胸肉，打成泥2充分按摩鸡胸肉，准备鸭蛋，先尝一下是味道，咸味重的蛋，鸡胸肉腌制不要放咸味料以五香为主，五香蛋，鸡肉肉腌制就放咸味料。取蛋黄3鸡胸肉馅料按成圆饼状，均匀包蛋黄4检查包的是否完好，摆盘准备蒸，大约不到15分钟就可以出锅了，或者中途开锅发现鸭蛋黄油流入盘中了，也可以是蒸好的表现5装饰外表6出锅
_囍宝_
这是我喜欢的菜之一！自己动手，丰衣足食！
少女的品味
1准备好材料2将鸭蛋洗干净，凉干水3拿一个干净无水的碗把盐放进去4拿一干净碗把酒倒里面，把鸭蛋放进去泡20秒5泡好的鸭蛋放进盐里滚一圈6拿张保鲜膜把鸭蛋包好7全部包好后拿去晒太阳，晒2个小时就可以了，这是咸蛋出油的关键，晒好太阳把鸭蛋放在暗凉处大概20天左右就可以吃了
fangqao
1把鱼从尾部下刀，延鱼骨往上切好。2凉干，加入适量的料酒，胡椒粉，盐，味精，腌制十分钟后加入蛋清和少许淀粉抓匀。3把黄瓜切成条状，金针菇，豆芽，腐竹洗净，也可加豆腐或者喜欢的菜。4水烧开后放入所有的莱煮熟后捞出放入盘中。5放入盐和味精调味后把鱼头，鱼骨先煮五分钟捞出放在莱上，然后放入鱼片煮至稍变色弯曲捞出连水一起倒入盘中，注意：别太熟！6把灯笼椒剪对半放鱼片上！7热锅油，把花椒和小红椒先放油锅爆香后倒入盘中。8再把油烧热冒烟淋在上面就大功告成了！9成品
人可何222
香菜与蛋都是营养价值很高的食材，搭配食用能够起到很好的营养互补。这个冬天在阳台上种了一小块地的香菜，绿油油的可新鲜了，做饭前去拔了一小把，搭配着蛋来炒，也是一道很好的美食菜肴。
清水淡竹
蛋卷，我们这里叫蛋灯笼，是本帮菜中一道传统的菜式，成品蛋皮颜色金黄，一根根形似金条，过年的时候家家户户都会做的。传统的里面的馅料是猪肉末，过年的时候我做了2种口味的，一种是猪肉末的，还有就是这种口味的，肉松和色拉酱的美妙味道再加上黄瓜的清脆爽口，一上桌就光了，还好我切的时候，边角料被我吃了，否则我都不知道究竟是啥味道呢。
香儿厨房
香肠是年前自己加工的，蚕豆、鸭蛋也是农家自产的，搭配着炒一盆，还颇受欢迎呢
清水淡竹
1鸭蛋洗干净，用刷子轻刷2小碗中倒入二锅头酒，鸭蛋放入酒中浸泡数分钟，记得几个面都要浸泡3泡过酒的鸭蛋裹上盐4用保鲜膜包住鸭蛋，写上日期，放在阴凉处半个月，就可以吃到流油的咸鸭蛋了
玉米当饭吃
1泰国香米适量用水洗净，锅中去较多的水烧开后倒入泰国香米，一边煮一边搅动，水少米汤易浓，米饭易烂，水再次烧开后，煮两分钟，米的表面煮透即可倒出，用清水冲净米浆备用；2 蒸锅中放上蒸篦子，倒入冲净的香米，用筷子拔均，米不能太厚，太厚下面的米易烂，盖上锅盖，大火蒸3分钟后开盖，用筷子拔动米饭，让蒸汽能顺利冲出来，盖上锅盖，继续大火蒸5分钟，5分钟后关火，打开锅盖，将米饭盛出，盛出的米饭用筷子拔散，加入适量的猪油拌均后冷凉，把冷凉的米饭用手搓成单粒；3 鸭蛋3个，蛋黄和蛋清分离，将一部分米饭加入保鲜盒，将蛋黄打
舍得的美食诱惑
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
