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老公总是说要多吃些牛肉，对小家伙长身体好。可是平时他们俩都不在家吃饭，我自己就吃的很是随意了；尤其是牛肉做起来不简单，炒菜容易老，炖制不易熟。。。 这个周末，不知道吃啥的时候，转到牛肉摊子前，想起很久没吃了，买了一大块回来；想了想，就用最简单的方法炖吧~正好周六那天刮大风，一天都没打算出门，下午没事儿的时候我就把这块牛肉收拾好扔锅里了，小火慢炖了近3个钟头，晚上吃的时候软软烂烂的，老公吃的时候赞不绝口呢~~
quenny
干煸菜最常见的有干煸豆角、干煸菜花或者干煸肥肠等等。而新疆菜里的干煸馕炒肉，也许很少人知道吧。这是一道新疆风味的创新菜，原来只有大饭店才有的，因为简单好做，现在已经是一道新疆的家常菜了。一般饭店做的馕用油炒成金黄色或者直接用油炸再和羊肉一起煸炒，最后多加红油，这样颜色好看也口感好，家庭做法馕直接和羊肉一起煸炒，这样健康些也省事些。这道菜充分体现了新疆羊肉的美味，不加过多的调料就把羊肉和馕搭配在一起，炒得香味四溢，炒出来的羊肉是正宗的烤羊肉串的味道，而搭配在里面的馕块是裹满辣椒粉和新疆特产孜然的味道，酥脆可
天山可可
吃过意大利千层焗面，但你吃过焗年糕吗？用做焗意面的方法来做一道中西合璧芝士焗年糕，别具一番风味，糯糯的年糕比意面吃起来更带劲哦！
落雨无声
吐鲁番有四宝：火洲斗鸡，葡萄干抓饭 盆盆肉，豆豆面。去过吐鲁番的都听说过豆豆面的大名，豆豆面在白天的吐鲁番你是很难找到它，只有在晚上的夜市上才能吃到它。夜市上几乎家家户户都有豆豆面，其实豆豆面就是普通手擀的长面条，之所以名气这么大，奥秘就在汤里的吐鲁番白豆子，碗里的豆子是白色的，形状有些像扁豆，也有点像黄豆，面条煮的软软的像凉粉一样滑嫩，面条不用嚼，白豆嚼之有味，来了吐鲁番一定的去夜市品尝这香气四溢，入口绵软，味道清爽，令人口舌生津的豆豆面。白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃
天山可可
1两个番茄用开水烫开了皮以后，把皮揭掉。2.用榨汁机把番茄打碎。3或萝卜洋葱芹菜都切成小丁。4牛肉剁碎。5爆香蒜末6蒜末爆香以后炒牛肉，牛肉变色以后放胡萝卜丁翻炒1分钟。7然后在放芹菜和洋葱丁继续翻炒一分钟。8放西红柿酱，白糖，少许盐，胡椒粉，罗勒叶再翻炒一分钟，意大利酱就做好了！9煮面的时候，放少许橄榄油和盐，煮8分钟。如果喜欢吃很软的面条，面煮8分钟以后，盖上盖子，关火在焖2分钟。
美女私房菜1
喜欢吃西冷牛排，就喜欢那带肉筋很有嚼劲的口感。我是在家乐福超市买的冷冻牛排，已经做过两次了，口感很不错，相等品质的牛排在外面西餐厅绝对要翻两个倍哦，呵呵，还是在家自己做比较划算。我觉得煎牛排其实真的蛮简单的，比炒菜啥的要简单多了，双休在家大餐一下，过过西餐瘾吧。西冷牛排：选用牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人,最佳熟度6-7分。不过我这次还是煎到了8分以上了，还是因为有个宝的缘故，但是依然很嫩很好吃。
Norma
这款菜很方便 而且既可以做菜来吃 也可以当做汤来喝 盖饭的话再好不过了
破花126
三丝：洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝；双鲜：鲜虾、鲜鱿鱼——荤素搭配，营养均衡，富含优质蛋白和维生素、矿物质；最后一点儿柠檬汁调味，增香增鲜，口味绝佳。
芹意
昨天去外婆家，在路上听着鸟儿欢唱，抬头望去树上有几个鸟窝，有几只小鸟还钻出头来，叽叽喳喳的叫着 感觉春天真的来到了，鸟语花香今天做饭的时候，看到家里还有两个土豆，突发奇想，想用土豆做个鸟巢，做个春天的五彩鸟巢我们家的吃货吃的时候配上番茄酱，裹着生菜，吃的很满足。连我自己都觉得很好吃，土豆脆香，裹得料很有味，再加上包了生菜一点都不油腻了所以一定要把做法推荐给大家
阿琴嫂
1材料: Heavy Wipping cream 浓鲜奶油 100ml + 牛奶 100ml2材料: 南瓜1个+苹果半个+洋葱1个+浓缩鸡汤1小盒+盐可放可不放3南瓜切块4苹果切块。5洋葱切块。吃素的朋友可用红萝卜代替6煮滚的鸡汤。超市有现成的可以不用浓缩鸡汤，这样一来可以省时间。吃素的朋友可用蔬菜汤代替。7热锅放橄榄油或食用油，转成中火把洋葱炒香。8放入南瓜炒1-2分钟9加入鸡汤10加入浓鲜牛奶+牛奶一起煮到南瓜里面熟透为止。水量高度与南瓜和洋葱平行或少一点。11放入苹果一起煮12材料煮熟后关火，等凉一
bbbpig
1准备牛腩泡去血水2冷水下锅焯水3大约焯水5分钟后捞出冲干净4焯水期间准备洋葱半个,番茄2-3个5葱姜适量,洋葱切丝,番茄切块6先将洋葱炒香7放入葱姜 八角可选 番茄继续翻炒一分钟左右8加入牛腩继续翻炒几下9加入料酒,生抽,适量老抽调节颜色深浅冰糖10加入水淹没11转到砂锅内煮一个半小时12可加入点番茄酱增味可选注意是番茄酱不是番茄沙司 出锅前20分钟放盐13准备点香菜出锅时候撒上面,不吃香菜的跳过14注意盐要最后会放,先放番茄,最后会煮化掉,想吃番茄的话可以先放2个,最后10分钟再放一个,老抽不能放多,
288948
1准备洋葱 青椒切粗丝或片红椒是后来放的没照 牛柳我是买的腌制好的,也可以自己腌制,用料酒,淀粉腌制十分钟以上2先炒牛柳,炒到变色即可取出待用,用料酒腌制过的话就不用放料酒了3将洋葱炒香4加入青红椒翻炒均匀5加入炒过的牛柳,放生抽,老抽一点点,盐,蚝油,蚝油鲜甜味,不用再加糖和鸡精了6继续翻炒一分钟即可蚝油个人觉得还是李锦记的旧庄蚝油好啊,神一样的蚝油
288948
简简单单的一道主食，有肉有饭有菜，营养搭配丰富。女儿快就一周零一个月了，是长大了许多，会要吃的，但什么都不挑，这个我还是挺放心的。非要自己拿着奶瓶喝水，走路走的也很稳，希望她长大也这么独立。小丫头还挺喜欢妈妈炒的饭，想吃的口水都快流下来了。
1猪腰改十字花刀后，加料酒、葱姜丝、蒜粒、八角、花椒、辣椒片，生抽、老抽、盐，加入生粉抓匀，覆盖保鲜膜，入冰箱腌制三小时以上。2青红椒、洋葱切片。3锅入油，腌制好的猪腰沥去水，油至九成热时，入锅爆炒至变色。4腰花盛出备用，净锅后，入青红椒洋葱片炒至断生。5加入腰花，大火炒一分钟左右。6洒入胡椒粉即可出锅。小窍门1、清洗腰花的关键：切成十字花刀后，用花椒水先略浸泡，然后置于水龙头下，边放水边用手搅拌，至不不起白沫为止，可完全去除臊腥味；2、腰花的关键在“爆”，一定要注意火候。为防止生粉拌过的腰花粘锅，锅内可
highwolf
我最爱吃烤鱼了，但是每次去诸葛烤鱼吃觉得好贵哦。前几天，外甥送了我个烤箱，终于可以在家丰衣足食了。
阿琴嫂
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
