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新疆名菜大家都知道大盘鸡啊，但其实椒麻鸡夏天更火些，最近几年很多人在椒麻鸡里加进去千层豆腐～简直就是大盘鸡遇到白皮面！烤肉遇到孜然！每次老公买一份椒麻鸡，他吃鸡肉，我吃千层豆腐，真心觉得比鸡肉还好吃！在家就试试只有千层豆腐拌上椒麻鸡的汁…大功告成！
小爱吃
1肉丝加入料酒、盐、老抽腌制5分钟，青椒、圆白菜、洋葱切丝备用2锅中加水烧开，加入一小勺盐，下意面煮至无硬芯捞起3炒锅加入色拉油将肉丝炒熟盛起4锅中留油，将洋葱炒香后，下青椒、豆苗、圆白菜炒至断生5加入煮好的意面，盐、生抽、老抽、黑胡椒和少许水翻炒均匀，起锅前，倒入肉丝炒匀即可小窍门关于肉：使用牛柳、鸡柳都可以，一样先进行腌制炒熟。
飞舞的夏花
其实我们吃蔬菜水果最好的就是吃当季的，赶在豌豆季的尾巴，来一款营养美味又美貌的豌豆浓汤吧！我做的稍浓了点，喜欢稀点的可以再加点牛奶或水哦，这个量是差不多一人份。
漫香小屋
1木耳提前泡发，入开水煮熟。黄瓜、香菜、辣椒洋葱洗净2黄瓜、木耳、洋葱、辣椒切成小块，香菜切小段3混合盛入碗内4用辣椒油、醋、糖、盐调成汁5将汁液倒入碗里，翻拌均匀，淋上香油即可小窍门1、木耳需要提前泡发并入开水煮熟2、如果家中没有辣椒油，可以用红油代替3、香油最后淋上能提香
木木家常菜
味道浓厚的咖喱非常下饭，樨儿做的时候没有额外加食用油，健康美味都兼顾到了哦。
樨儿小厨娘
每次想去外面吃披萨的时候都会上演一段排长隆等到肚子饿扁的剧情，对于吃货来说岂能容忍这漫长的等待，所以丸子妹决定挥手告别这种情况，教你们在家也能轻松制作披萨，随时随地想吃就吃不用在外面辛苦排队，重点是→_→自己动手的话材料足足的~足足的（¯﹃¯），再结合自己喜欢的口味最后撒上了一层厚厚的芝士，咬一口整个嘴里充满奶香和食物的满足感，再配上一杯冰镇的可乐，幸福感爆棚有木有！
肉丸子妹妹
好吃又简单，用来下个饭啦、馒头啦、粥啦都很合适，不过最好不要单吃，或者胃部敏感的人也不建议吃，毕竟是生洋葱，还是会刺激。
nymnong
1虾仁洗干净，荷兰豆去蒂、撕掉老筋之后洗干净备用，鲜香菇去蒂切片，豆芽去根洗干净，韭黄洗干净切断备用。2锅里煮水（加一些盐和油）等水开了，把面条放下去煮，等水在煮开之后迅速把面条捞出来用冷水冲，等完全冲凉后，沥干水分。把面条松一下，加一些盐拌匀。3中火烧热平底锅，下两勺油烧热之后，把面条放进去，用筷子把面条整整松，弄成圆饼状就好了。我这个锅是20cm的圆锅，所以很容易煎成圆饼，如果锅大，就要小心些，等一面煎到金黄色，面就固定了，翻面煎第二面，两面都煎到金黄色盛起放盘子里备用。4锅里略烧热，下蒜末和洋葱爆香
雷玉斌
烤包子是新疆食品，那啥好像维语是叫沙木萨，这个和天津包子，扬州包子，北京的包子，上海的包子，河南的包子都不一样。一般的包子都是用发酵的面粉做的，所以好多地方包子是发酵之后加碱来去除发酵时的酸味。然后天津狗不理的包子用的是半发面，所以很薄也软，上海的生煎包子用的是未发酵的死面，所以很薄，煎完也脆的。而新疆的烤包子又不一样，他用的也是死面，但是它的包发很简单，就是用面皮把馅给叠起来，然后在馕坑里烤出来吃的。我这次写的是烤箱版的做法，也会写下用平底锅煎的方法。
雷玉斌
1杏鲍菇洗干净然后擦干切成大的薄片，然后去蒸，蒸到杏鲍菇彻底变软然后放到凉。2把葱、胡萝卜、洋葱切碎，然后和猪绞肉跟切碎的蔬菜加一勺料酒、1克白胡椒粉、2克盐、1克糖、4滴麻油然后顺时针搅拌，边搅拌边加一勺水，也可以加一个鸡蛋，如果是健身减肥的朋友可以考虑用牛肉碎加鸡蛋加韭菜或者大葱的。3把放凉的杏鲍菇片卷起来，然后用牙签固定好，把调味好的馅料填进去。4然后在每一个下面垫一个蔬菜或者胡萝卜片防止漏，入蒸锅大火蒸10分钟即可。
雷玉斌
1原料如图，肥牛片是现成的，洋葱用了半个。2就是这种桥头牌酸菜鱼。3打开是这样的，左边的两个不用，只用右边的两个。4洋葱、香菇切片，豆皮切1cm宽的条。5炒锅放适量油，煸一下洋葱。6放酸菜包的酸菜一起炒。7放香菇炒，再放湿的料包一起炒。8转入石锅放适量水煮开。9放豆皮煮1分钟。10放肥牛片，大火用筷子快速拨散，完成。11超级香哦！12要的就是这么酸爽。
日光仙子
用途很广……
自负一生
洋葱切薄片直接按照文理剥开就好，记得泡冷水哦
Amy小妮子
1将切成细丝的培根放入锅中煸炒2将其煸香后层出备用；3锅中放入适量的黄油4先下入洋葱和蒜片煸炒， 再放入花菜和口蘑一起翻炒;5 翻炒一， 二分钟后加入适量的高汤（或水）6盖上锅盖， 煮上十分钟7将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎8将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中9倒入适量的动物性奶油， 搅拌均匀10再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料11搅拌均匀， 熬制合适的浓稠程度，盛出来放入碗中， 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可12一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了13每天都有新菜谱奥，大家可以关注下林下集小窍门
虚惊一场
1鸡胸脯肉洗净切成鸡柳，沥干水份。2加入2勺玉米淀粉，少量的盐，料酒拌匀，浆制一会备用。3青，红椒斜切成段。4洋葱洗净切成小块。5白玉菇，蟹味菇摘去老根，洗净。6锅内置油，先放入两种菌类菇煸炒片刻，盛出。7再放入鸡柳煸炒一会，盛出。8留底油依次放入辣椒段，洋葱迅速煸炒。9加入鸡柳和菌菇一起翻炒。10根据个人的口味添加酱油，盐，白砂糖，再次翻炒。11移入砂锅内再小火烧至片刻，大火收汁，最后撒上葱段即可。12成品。
LilyFang
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
