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美食背后的故事：干过三黄鸡，干锅鱼之类的，在外面有的餐馆经常会吃到，吃起来脆脆的感觉，其实在家里完全都可以自己做，一点都不麻烦，就是比较繁琐，现在又进入冬季，和家人围坐在一起，聊天，吃饭，那是最快乐的事，招待朋友，也是最简单的一道菜，不过，只要把东西准备齐了，自己做起来一点都不难，如果大家觉得调料放的太麻烦，可以到超市直接购买配置好的干锅调料，自己做就是料足，吃着放心，好吧，不多说了，和大家一起分享吧。
炫润丝巾
1虾蟹洗净沥干水分，油炸至8成熟，放盘备用。2蔬菜类下㶽略炒至刚熟，放盘备用3咖喱粉用少量水拌开，锅内放少量油加热后放入姜片咖喱糊，加入适量水和椰汁慢火煮开，要用铲子拌着，以免糊底，煮开加适量盐和糖，最后把煮好的咖喱汁淋上去就可以了！小窍门调味料和水适量加入，适合自己口味就ok了！
云云私厨606
甜甜甜甜，喜欢辣椒，炒香一起放进去混合。有冰箱，可存放一周
梦想廊
1将黄油25g先融化加入面粉、清水、酵母粉、一小勺盐、一小勺糖搅拌，揉匀后放置发酵，带两倍大的时候使用2准备好锅，先放入25克黄油融化、然后放西红柿碎，洋葱碎、一勺糖，盐，一大勺番茄酱翻炒后加入一点水熬煮，变浓稠后起锅3将发酵好的面粉后摊平，并在底部戳好小洞，180度5分钟定型4做好的披萨底就可以用了，先铺上事先做好的披萨酱，然后铺上一层薄薄的马苏里拉，然后铺上准备好的肉食及彩椒洋葱，再厚厚的铺上一岑马苏里拉、之后为了美观可放点洋葱彩椒等稍作装饰5上下火，20分钟取出即可小窍门由于第一次上传图片，细节图没
吴郑霞
1温水和面醒半小时2如放豆油炸熟晾凉，再放肉馅和酱油放一勺盐喂半小时左右3放洋葱和匀4揪记子擀皮，包饺子即可5开锅蒸八分钟即可
花儿朵朵_tTrvGB
1食材海带结，香菇，胡萝卜，小青菜，鲜贝，虾仁，海虾，洋葱2胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切丝，香菇伞刻花（就是为了美观，可以不刻）小青菜洗净对半切，其他食材洗净备用3热锅倒油放入胡萝卜和洋葱煸炒片刻加适量盐4煸炒后放海带结，香菇，再加适量水煮开调小火5在烧汤的过程中，用另外一口锅加水烧开，加少许盐，放入切好的小青菜烫熟取出待用6大锅里胡萝卜用筷子戳一下软了就可以加入鲜贝，虾仁，海虾再煮7煮到海虾完全变成红色就可以了，不能煮太久，海鲜煮太久就会老了，烫好的小青菜放汤碗里，起锅倒汤，为了拍照，稍微修饰了一下菜
勤奋的轻舞飞扬
洋葱一个，锅里加油后干煸出焦香，加大白菜炒熟，撒葱花，出锅。菜香甜，下饭。
金色阳光灿烂
今天这道墨西哥鸡肉卷（fajitas）是一道传统的墨西哥菜式。它与另一种用玉米饼夹住食材的taco所不同的是—Fajitas是墨西哥卷饼主菜的一种烹饪菜式。它既可以卷饼也可以拿来配饭。如果想看视频版本的可以点击下面的视频连接:
苏卡苏卡
1准备食材～意面 肉馅猪肉牛肉都可以青椒 红椒 杏鲍菇 洋葱 洋葱忘记拍照了2青红椒切丝 杏鲍菇切片 洋葱切大丁 洋葱又忘记拍了 汗！ 肉馅用一颗蛋黄 少量老抽 淀粉腌制3上锅大火烧开 放意面 途中加5.6次凉水 煮10分钟左右关火捞出备用 意面里放些橄榄油 防止粘在一起！第一次做饭手忙脚乱 原谅我这个步骤没有拍照！4锅内放油 葱花 肉末翻炒一会放入备用的青红椒 杏鲍菇 洋葱 在翻炒下下 倒入图中的番茄沙司 黑椒汁 最后把备用意面倒入锅中一起翻炒 撒入少量的食用盐 在翻炒一下就出锅啦！5最后关火
大mmmmmmm_EhXwsA
超级有料、超级美味的一款咸面包，加了洋葱，味道更加浓郁~
安安de小厨房
黑胡椒是我和老头子都很喜欢的味道，所以时常都会备着黑胡椒酱，一人食时偶尔都会用黑椒酱来炒面，当然黑椒酱和牛肉会更配，没有好的牛扒，来个牛肉丝爆炒也很满足，时间短回味长
coldly
上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~
吃好吃的喽520
1小鳝鱼放水中洗净2锅中放油，小火加热，放入花椒粒3左手拿锅盖，右手拿装好鳝鱼的筐，快速将鳝鱼倒入锅中并迅速盖上锅盖，锅中无动静了打开锅盖并转中火4加入姜蒜，红椒段翻炒片刻，再调入上述调料根据各人口味添加各种酱，酱不一样味道不一样，我个人用的豆瓣酱和香辣酱翻炒至所有鳝鱼盘成圈5加鸡精味精盐调味起锅，撒上葱花芝麻即可小窍门因为鱼小，都没开膛，所以这道下酒菜讲究吃法，用筷子夹住鱼头，咬断脊柱轻轻一拉（别咬断肚皮）呵呵～～重复上面动作一次，肚皮也下来了，剩下就只剩鱼头和鱼肠了……
957
天凉快了想吃烤串，今天去牛街买了两斤多羊窝，兰大忧鲜的羊肉值得推荐，您说烤串吃，商家就给您来点稍肥点的羊窝，非常鲜嫩。
土里巴吉1
1牛肉，最好选牛腩或牛上脑，用水浸泡，期间多换几次水，切小块后用开水抄一下。2西红柿开水烫一下，剥去外皮，把胡萝卜和洋葱切成块备用。3起油锅，爆香葱姜蒜，花椒大料，依次放洋葱，胡萝卜，牛肉翻炒，倒少许酱油炒香后，放入西红柿，翻炒片刻。4所有食材倒入砂锅，加水，加冰糖，炖一个半小时。5炖好后依个人口味加盐调味即可。
悠然天使2010
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
