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因为贪吃我做了两种不同口味，一种只用了香草，另一种用了小茴香和黄芥末酱，这些香料都可以很好去掉羊肉本身的味道哦！
吾爱返寻味
1羊排清洗干净。2准备黄芪、当归、姜切片。3羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。4将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可。小窍门此汤具有温肝散寒，养血调经，非常适合女性喝哦。
湘粤情
这样做出来的羊排可以两吃啊，炖羊排的汤加上一些白萝卜片，撒上香菜就是一碗很暖和的汤啦；一边啃羊排，一边喝羊排汤...日子还是很滋润的。
美食佳佳
小宝念叨了好多次要吃红烧羊肉，前阵和朋友一起在人民桥附近的西北风味餐馆吃的羊肉，小宝提议哪天再去吃。俺财迷呀，想想吃那里的还不如俺自己做的好呢，美味，放心，还省钱呢，想到这，立马跑超市买羊肉去。先是选了一羊腿，后见羊排也不错，再选了一块，准备周末先吃羊排火锅，也算是冬至羊肉席预演吧。
盈盈而笑
羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。趁夏天还没真正来临，赶快做羊肉汤。以前做的羊肉汤都是清汤，这几天馋肉，就做得肉味浓一些，真正的喝上一回肉汤。这招是从卖羊肉的大婶那里学到的，用羊油煎锅，做出的汤超香呢。此汤适合大饼沾着吃，并做得咸一些。
漂亮马婆
上次回新疆给小胖带回来的羊腿啊，羊排啊都还没吃掉呢，正好有了烤箱了，小胖怎能放过那些好吃的肉肉呢，一拿回来就嚷着要烤羊排呢，之所以成了辣烤是因为他把辣椒放多了！辣的我啊！
飞天馋猫猪猪
铁锅羊排是湘菜离得创新菜，特点: 外焦里嫩, 色泽金黄, 风味独特
漂亮马婆
沂蒙羊肉汤从原料到制作都是非常独特的。要选用沂蒙山区里，人们放养的小山羊，而尤其以雄性的小山羊为最好，因为这种羊在山岭间奔跑觅食，羊的体质好，体内脂肪少、肌肉纤维多，故而肉质便格外鲜美，做出的沂蒙羊肉汤味道鲜美、软嫩、香醇、饴口。据说在解放战争时期，陈毅元帅指挥的孟良崮战役中，沂蒙山羊可是立过大功的。因为在战役最紧张激烈的时刻，他用计将一群山羊作为先锋队，最终攻上了孟良崮。这一来不但消耗了敌人的火力，又顶替了人民解放军挡上了敌人的炮火，而战后的羊肉汤则又成了美美的庆功品了。
漂亮马婆
临沂人偏爱吃羊肉，羊肉馆很多，虽然“张记”“冯记”名头比较大，但大多时候自己在家做，味道保证好的就是要选用沂蒙黑山羊的肉，那吃起来才叫正宗。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。这里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、爱吃吊草，素有“山羊猴子”之称。它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
漂亮马婆
1羊排洗净沥干水分切成小块。2调料包的材料放入调料包，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。3胡萝卜切块，洋葱切块。4锅内烧热油，倒入羊排翻炒变色。5再倒入料酒、糖、盐、生抽、老抽并炒匀。6把炒匀的羊排转入陶瓷煲内，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。7倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。8再放入切好的胡萝卜块和枸杞，继续煲半个小时。9最后放入洋葱，煲15分钟左右，熟了就可以出锅了。10煲好的羊排，味道好极了。
洋娃娃@
1带骨羊排，洗净沥水，切成小块。装进保鲜袋，放入叉烧酱和生抽腌制一宿。2烤盘上铺锡纸，将骨头一面贴着锡纸排好，将保鲜袋中的汤汁也用刷子涂抹在羊排上。3烤箱预热，200度，烤制10分钟，翻面，再烤5-10分钟。4烤制期间注意观察，肉边或骨头边有点儿发黑，羊排下面的汤汁冒泡并且已经趋于干爽的时候，就要停止烤制。5烤好的样子，骨肉有一点分离、羊排表面是湿的、脆骨可以嚼碎的状态是最好的。6配上蔬菜一起吃比较营养。
美猫做美食
1羊肉冷水浸出血水2烧开水汆烫一下羊排3准备好料包4洋葱切末5汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒6加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。7捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用
丹青竹韵
羊肉，众所周知，营养很丰富，冬天吃最适合了，可具体有哪些好处呢？1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益
吖冰
有人喜欢吃羊肉，就是喜欢吃那膻味，有人不喜欢吃羊肉，也是因为那膻味。但是膻味太大还是受不了，所以烹调的过程中还是尽量减少羊肉的膻味，增加各种香料的味道，更符合我们的饮食习惯！
西瓜小莉莉
给大家介绍下这道所用食材的营养及功效啊。。胡萝卜胡萝卜性温 味甘，性平。 成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。 胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效。也可用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 2. 延缓衰老：香菇的水提
水的清新
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
