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1大肠就去买熟的，买熟的，然后鸭血切好，青蒜苗、酸菜什么都切好啊。准备用，这次用的新鲜红辣椒，不够辣。2先在锅里放一些油，然后等油烧热，把花椒放下去炸出香味赶紧捞出来（用锅铲），千万不要炸到黑，会苦的。3然后放大蒜和姜炒出香味，放香菇、酸菜接着炒，等香味都出来，大约需要个1分钟到2分钟。4加郫县豆瓣2勺、酱油和糖继续炒，然后快速放入大约400毫升的水（最好就是发香菇的水）、煮沸它。5把鸭血和大肠放下去煮，煮个5-20分钟随意，反正记得一定要把味道煮进去。然后加一些盐去调味，等要出锅前倒入水淀粉让汤变浓稠。
雷玉斌
1黄瓜热狗切片，毛肚切丝，2豆芽木耳黄瓜炒好放在碗底3毛肚出水，加油炒火锅底料，胖子鱼料小火煸香4加水烧开加盐味精胡椒粉，捞出汤里的渣子，把鸭血，毛肚，等分别在锅中煮熟捞出，汤在碗中适量，加葱花蒜蓉，干辣椒，花椒冲油即可
点烟燃寂寞
鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。。。
花鱼儿
和儿子两个人的简单午餐。。。
花鱼儿
1食材：鸭血、腐竹（已泡发清洗切段）、韭菜（已清洗切段）、牛肉酱2将鸭血撕开包装，放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血和腐竹翻炒一下。4接着，加适量的清水煮开。5然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的牛肉酱。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸭血、圆白菜（已清洗）、牛肉酱2将鸭血撕开包装，放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。4接着，合入切好的鸭血翻炒一下。5然后，加适量的清水煮开至熟。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的牛肉酱。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
很好吃呢，和饭店做的不相上下哦。
wangyaoyaffa
1食材：鸭血、芹菜（已清洗切段）2将鸭血撕开包装，放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。4接着，加适量的清水。5煮开。6然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。7最后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1 准备好原材料； 2 . 烧锅开水， 放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下； 3 烧热锅， 放适量的油， 下入葱姜蒜煸炒一下； 4 煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒； 5 煸炒出红油后加入适量的水， 加盖炖煮二、三分钟； 6 煮好后捞出里面的豆瓣渣； 7将魔芋粉丝放入， 加盖煮上两分钟； 8 再放入焯过水的鸭血块； 9 加入适量的盐和胡椒粉调味， 倒入适量的水淀粉大火收浓； 10 出锅前放入韭菜段，变色后即可； 11 盛入碗中。小窍门1. 鸭血有腥味， 所以需要提前焯一下，但注意不要焯和煮都不要太久
斯佳丽WH
特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同，其中某些调料不一样。味道就不一样。
fiftyonek
1食材：茭白、鸭血、雪菜（已清洗切碎）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将鸭血撕开包装，放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。6接着，合入切好的雪菜，加适量的清水煮开至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀，即成。
花鱼儿
这个菜其实是“毛血旺”的变种。毛血旺里面的配料有肥肠、黄喉、毛肚、午餐肉、黄鳝等……我觉得在家自己做其实不是难事，关键是以上那些配料本身一个菜，每种用量不多，但种类很多，你去市场上每样买一两，估计人家也不卖给你，买多了又多余。所以我觉得，其实毛血旺最主要是鸭血最过瘾，于是摒弃了其他配料，主要选用鸭血和白豆腐，搭配少量肥牛片、黄豆芽，以正宗毛血旺的做法制作，同样解馋过瘾呢……
猫猫家的私厨
开着空调，喝口雪碧、吃着辣辣的毛血旺……爽
懒懒乖乖
在南京第一次吃到鸭血粉丝汤是十几年的事了，当时参加旅游团浏览华东几个地方，上海、无锡、南京、苏州、杭州。和旅游团参观游玩的名胜古迹一般都是走马观花，然后就是拍一下照表示到此一游。其实想真正去旅游，还是背着包，约上几个要好的朋友，走街窜巷，边走边拍边吃，那才是真正的旅游。哎，有点扯远了哇，话说和团旅游，导游会介绍当地的美食，如南京经典小吃，盐水鸭，鸭血粉丝汤等等。我们几个要好的就商议着，晚饭尽量少吃，晚上上街吃鸭血粉丝汤。晚上八点多，终于吃到比较符合我们南方人清爽口味的鸭血粉丝汤了，我这吃货，就是复制美食能
心曲之旅
1水煮活鱼准备工作： 鱼和所有备品菜分内清洗干净 并切好备用（鱼肚子里面黑色物体必须清理干净切片拿婉装上，并用地瓜粉和鸡蛋清，少许的盐，料酒1勺，腌制） 调料全部准备好， 干辣椒切段，大葱切段 2锅里面倒入少许的油，微热的时候放入水煮鱼调料包，大葱，生姜，酸，干辣椒，花椒，翻炒至麻辣浓香味道， 加入适量的清水和食用盐 至煮沸（尝一下汤是否有盐味，不够再加）3将 木耳，娃娃菜，鸭血，黄瓜，倒入锅中煮至8分熟（中途要注意推一下锅底，避免粘锅） 锅里的菜全部捞起来放置另外一个容器里面备用，汤继续留在锅
许较瘦
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
