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特别喜欢川菜，香、辣、麻，超级下饭。现在不是很喜欢在外面用餐，除非特别的情况才出去。很久很久没有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其实，冒菜、串串香、麻辣烫、他们的做法差不多相同，其中某些调料不一样。味道就不一样。
点击查看大图1.准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么
点击查看大图2.搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫
点击查看大图3.我两个锅同时工作
点击查看大图4.炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒
点击查看大图5.煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了
点击查看大图6.炖锅内，放入水烧开，煮食材
点击查看大图7.炖锅里放入食材煮熟，盛出备用
点击查看大图8.炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油
点击查看大图9.放入姜沫、蒜沫
点击查看大图10.放入花椒、辣椒沫
点击查看大图11.放入麻辣香锅料
点击查看大图12.炒香之后倒入开水
点击查看大图13.汤汁开了之后放入洋葱
点击查看大图14.放入鸭血
点击查看大图15.倒入煮好的脆皮肠、千张
点击查看大图16.另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶
点击查看大图17.炒好的莴笋放入炖锅内
点击查看大图18.将煮好的菜放入汤锅内
点击查看大图19.另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香
点击查看大图20.煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味
点击查看大图21.一道香喷喷的冒菜就好了！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
