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关东煮，源自日本关东地区。其实在中国东北地区，叫他大杂烩。在湖南及四川地带叫他麻辣烫。因为食材相对比较多，所以营养还是比较全面的！只要是能用来刷火锅的食材基本上都可以拿来煮一番。
liuping614
油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山药，吃上去带点爽脆的口感，很好吃呢。
飘雪厨房
在想这道菜的标题的时候，好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理，好想名字有点长，还是说豆腐的喜宴？这样会不会觉得这道菜太搞笑了，所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有喜欢的豆腐菜里面，根据自己爱好，比如把油豆腐换成水豆腐一样可以的。重点是要掌握这种家常豆腐做法就可以了。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
米粒92
很简单的菜，无需什么技巧，但味道超级棒！我的LG一锅连汤带汁都吃完
玲与小蜗牛
1食材：萝卜（已清洗）、油豆腐、大蒜（已洗净切段）、沙茶酱2将油豆腐放在案板上切开，待用。3将已清洗萝卜放在案板上切成片，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜和油豆腐翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6煮开，煮至萝卜熟软。7然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒。8最后，加适量的沙茶酱。9加适量的盐。10加适量的生抽。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗净切段）2将平菇撕开清洗一下，捞出待用。3将油豆腐放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。5接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即可。9出锅装盘。
花鱼儿
油豆腐酿肉是浙菜中非常传统的一道家常菜，味道鲜美，汤汁香浓，吃在嘴里非常有满足感。这道菜以前也曾做过，但由于油豆腐是在市场买的，所以也不敢多吃。由于昨天炸了不少油豆腐，所以今天正好用来做这道菜，不仅味道好，吃起来也特别的放心！
1粗茶淡饭1
广式烫水似乎讲究挺多,合适的锅,合适的火候,而有时候家菜快手汤手就零厨艺也能做出美味来,
珊珊167261
这个天气冷冷的越来越喜欢吃肉了，最近吃肉的量比起夏天多了；总是觉得一会儿就饿了，晚上还要找零食宵夜呢。。。希望过完这个冬天不要多长几公斤肉啊。。卤肉喜欢吃微辣口味的，不但颜色好看而且很下饭。至于猪脚可以用五花肉来替代，上阵子吃了几次都是姜葱猪脚；今天该换个口感做卤味的，口感跟一般的台式卤肉没区别只是多放了辣椒干提味。添加了花菇与油豆腐是我老家的煮法，不加也可以但是就觉得口口都是肉没有其他食材搭配；花菇和油豆腐很吸味咬上一口都是浓浓的香味。
KL乐悠悠
超级好吃！我家那位吃不停口，还吃多了一碗饭呢！^o^/~
莙屆
一款为了讨小朋友喜欢而做了改进的油豆腐嵌肉，五彩缤纷，营养丰富，很讨孩子喜欢。
漫解花语
1所有的菜洗干净，切丝2下锅炒熟3所有的菜拌在一起，加入调味料，OK小窍门只要是水分少些的蔬菜都可以炒在一起，特别是芹菜，加进去会很漂亮，随自己口味增加或减少材料，味道都由自己掌握，稍微加点酸萝卜或酸菜味道更佳。每年正月这都是家里第一抢手菜。早上做拌稀饭的小菜也是一等一的好。
米莉宝贝
1食材：香芋（已去皮洗净）、油菜蕻（已洗净切开）、咸肉（已切成片）、油豆腐2将已去皮洗净的香芋放在案板上切成块。3烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。4随后，合入咸肉和油豆腐翻炒一下。5接着，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。6然后，合入切好的油菜蕻翻动一下煮开，煮至油菜蕻断生。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀，即成。小窍门咸肉有咸味，酌情加盐。
花鱼儿
1食材：天菜芯（已洗净切开）、蘑菇（已清洗）、油豆腐2将油豆腐放在案板上切开，待用。3将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。5随后，合入切好的油豆腐翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至天菜芯断生。8然后，合入切好的蘑菇翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10调味炒匀，即可。11出锅装盘。
花鱼儿
1备用料。2肉剁成肉泥，香葱切末。3油豆腐切顶。4肉泥加香葱，盐，生粉，生抽拌均匀。5酿进油豆腐里，6如图。7放进热油锅里，8中小火油煎，9小心不要将油豆煎焦了。10煎香后放点清水，11将酿好的油豆腐焖熟透，12可适当放点盐让油豆腐入味， 13收汁，14出锅，小窍门喜欢吃辣味的撒上咪辣椒粉提辣。
水青青
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
