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春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！
美美家的厨房
1食材；2肉剁成泥，香葱切末，3肉泥加香葱，盐，生抽，淀粉拌均匀待用。油豆腐切去四分之一，如图；4取油豆酿进肉泥，5码盘，6放进蒸锅，7蒸熟透，8另起锅烧油，放进辣椒丁，香葱，炒香。9关火，淋上生抽，蚝油，调味鲜合成汁，10浇在蒸好的酿肉碗里，11即可上桌。
水青青
拍照的时候家里小朋友一直在旁边，看她谗得口水都要下来了！拍完照片饭还都还没好，便赶紧的用小碟子装了一个给她，结果才几分钟，又捧着碟子来向我要了.........饭前饭后，这娃居然吃了5个，喜欢得不得了呢！因为有少量糯米，个人觉得用来当小朋友的零食或下午点心都是非常不错的。
BeiBei_Mom
1肉泥加韭菜末，盐，生抽，生粉拌匀，做成小丸子。2如图。3蒸熟，4蒸好的韭菜肉丸5油豆腐少许，6锅里放清水或高汤烧开，下入丸子，7淋上香油，8放进油豆腐，9煮二分钟，10撒上鸡精和胡椒粉，11出锅。
水青青
话说今年晒了不少的腊鱼。不想存放太久，便开始慢慢解决了！今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！
BeiBei_Mom
这次芝麻手没拿稳，，，放多了
小猪帮帮主
小时候，只要提到酿豆腐就会想到过年，每每临近过年那几天各家的妈妈总会做很多酿豆腐，各家的味道都不一样，那是妈妈的味道！现在我自己当妈妈了，很能体会母亲操持家的不易。我家的小宝贝特别喜欢吃意大利面的味道，所以我在妈妈的制作基础上给这道菜稍作改良，融入了意面的味道，咸甜浓郁，宝贝喜欢吃，就是我最大的满足！
彼岸花~开
【金玉满堂吉祥福包】名字听起来意味着大丰收的意义，选用了油豆腐来作为福包；由于油豆腐的卖相看起来金灿灿的色泽所以取名为【吉祥福包】。这款福包与以往的福包不一样的是没有把福包的口扎起来，而是把福包里放满了玉米粒和胡萝卜丁；象征着金银财宝满满的一袋，这绝对是个过年的好意头。广东人在过年时非常注重这些好意头，菜式取音都要与发财（发菜）、吉祥（柑）、好事（蚝豉）、开运（捞生）等等来代表一年里顺顺利利心想事成。这款菜式里面的莴笋颜色绿幽幽的看起来就像一块【玉石】，简单的装饰另这款年菜充满了过年的味道。口感清淡又有果
KL乐悠悠
油豆腐本身就是一道很美的食材，其实不用加工都可以自己吃，所以和油豆腐做菜的话，不用做很复杂，调出调料的味道即可，下面介绍的这道是还能普通家常菜，油豆腐炒肉
米粒92
1油豆腐，黄豆，猪肉，2猪肉用盐，生抽，辣椒粉腌制二小时后再拌进糯米粉，3拌匀，4放进热油锅里油煎，5煎黄煎香，6煎好的米粉肉，7另起锅放进油豆腐，8放点盐炒匀，9码碗底，10再码上煎香的米粉肉，11黄椒，12倒进黄椒，13抹平，14隔水蒸，15高压半小时，16即成。
水青青
这是一道陕西风味的汤菜，食材非常丰富。三鲜是指响皮、五花肉片、猪肉丸子。一般这三样不能少，再配以木耳、青菜、油豆腐、香菜等辅料，在特制的高汤中用烩的方法烹制，再加入简单的调料调味即成。汤汁浓厚洁白，非常鲜美喝一口，唇齿留香，回味无穷。
小艾厨娘
1大白菜洗干净，切好备用！2油豆腐用水冲下备用！3锅里放点水，下食盐、花生油和白砂糖，然后把油豆腐放下去煮！4油豆腐煮的差不多时，把大白菜放下去一起煮！5大白菜放下去后，盖上盖子！6盖上盖子煮会后，翻动下！7继续翻炒，然后调味即可出锅了！8油豆腐煮的有点甜甜的，大白菜爽爽的，很好吃！
yanqm86
1食材：青瓜、油豆腐、豆豉2将青瓜清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将油豆腐放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。6接着，加适量的清水。7煮开。8然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。9最后，加适量的豆豉。10加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀，即可。13出锅装盘。
花鱼儿
1白糖和淀粉用水搅拌均匀，做成勾芡！2油豆腐！3热油锅，把油豆腐倒入锅里，然后放点水煮会！4翻动下，以免焦底！5差不多没水了，把勾芡倒入锅里，快速翻炒，以免焦底！然后调味即可！6装碟了，软软甜甜的，很好吃！
yanqm86
青笋的脆配上油豆腐的香
乐：在吃
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
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干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
