春节看《厨王争霸》,甜品环节里厨艺总监和饕餮大师总说选手做的不是甜品,而是糖水,搞的我也糊塗了,究竟什么才是甜品,怎么做的才是甜品?试做的蛋饺,用的甜馅,不知道算不算甜品。
乐:在吃
酒是人类文明发展史上一个重要的发明,而现在以酒做菜已经广泛普及。啤酒做菜有浓厚的麦香。黄酒烧肉有醇厚的焦香。汾酒闷肉有强烈的清香。红酒炖肉有纯正的果香。
麻雀厨房
惦记着那包沙拉酱,一有机会就来尝试下沙拉的味道。这个面包好省事,面团发酵20分钟就可以分割松弛,再等20分钟,就可以包馅进入最后发酵。备馅的时候有些疑惑,这虾仁和玉米应该是熟还是生呢?出于对生食的担心,最后将它们界定为熟制品。做起来也好简单,虾仁和玉米加沙拉酱拌在一起,看起来糊糊拉拉的。最后做成三个小餐包的模样,出炉后才想起,应该用模具的,那样看起来没这么扁平,会更耐看一些。不过,这一点也不妨害它那小清新的味道。。。。
食·色
1准备食材2处理食材:胡萝卜、玉米、莲藕切块,生姜切片3排骨冷水下锅煮开,捞出用冷水将浮沫洗掉4将所有食材倒入电压力锅,加水5煮十五分钟就可以了,最后加盐调味
Hgingin
1豆腐煮熟,西兰花炒熟,排盘2火腿丁,玉米,青豆炒熟3虾煮熟,拨壳4全部排盘
好心情!
这款饮品具有清热解毒、健脾益气、养颜美容的功效。
琳达公主
果、蔬和肉的均衡营养饮食,加上缤纷的色彩,一定能吸引小朋友的眼球和食欲。
粉黛桃儿
1准备材料2玉米去衣洗净切粒3鸡蛋下盐打散待用4腊肠切粒5锅下水煮开,放入玉米粒焯熟,沥干水分备用6锅下油,下入鸡蛋,划散,弄成小块铲出待用7锅下油,放入腊肠爆香,装起。8锅下油,放入米饭翻炒,9米饭炒热后,加入所有材料炒匀10加入盐11加入酱油,炒匀即可12成品
欢欢洛洛
1准备食材2玉米切段,大骨焯水备用3肉骨倒入煮锅,加入三茶匙料酒,姜片,葱,清水4大火烧开改中小火煮五十分钟5加入玉米段煮十分钟6加入一茶匙盐调味即可7成品8成品
厨娘宋宋
1准备材料2猪骨洗净,冷水下锅,放入猪骨一起煮开,去血水。3捞起猪骨用冷水冲洗干净。4西洋菜去老根,洗净。5胡萝卜去皮切块6玉米洗净切段7生姜去皮切片8蜜枣洗净9把所有材料放入电钝锅里,加入清水,选老火汤即可。10成品,加入盐即可。
欢欢洛洛
1准备材料2菜干浸泡,洗净,沥干水份3猪骨洗净,冷水下锅,放入猪骨一起煮开,去血水。4捞起猪骨用冷水冲洗干净。5玉米洗净切段6胡萝卜去皮切块7把所有材料放入锅里,加入清水,开大火烧。8烧开之后关小火慢炖120分钟9加盐即可,成品。
欢欢洛洛
1番薯、玉米洗干净,玉米去掉外面一部分皮,留下一些2番薯切块3玉米放入锅中,加水没过玉米4用蒸锅煮,玉米在下面煮,番薯在上面蒸,大约需要30分钟5如果用筷子很容易插入番薯,番薯就好了,玉米可以扣下一粒玉米粒试吃一下6配上一杯豆浆,早餐就好了小窍门玉米留一些皮包着煮会比较香,也容易熟
Hgingin
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是老幼皆可食之滴菜肴,友人曰:鸭肉美,就连家里宠物都喜食之。鸭肉烹调的方法很多,炖、烤、煮、炒、烧……营养丰富、味道鲜美。家中冰箱里面有几袋糯玉米,特意搜索了一下,玉米可否和鸭肉一起烹饪,答案是可以滴!于是乎,比划一下……
皇家传说
很多人说,玉米甜豌豆炒松子仁是一道童年的菜肴。身心俱疲的时候,舀上一口,便满是治愈的幸福感。清甜,活泼,欢快。童年一去不复返,但印刻在记忆深处的味道,从来不曾流失。
崇膳
想要健康地瘦下来,就要借助清淡健康的食材,健康的烹饪方法,把肠胃里的油物果断地排出来!于是我需要这道好吃健康的刮油沙拉,既能过嘴瘾,又不长肉。多种荤素搭配的低卡食材佐以少油少盐的做法,再加上赏心悦目的精致摆盘,吃着开心,想想吃完就可以瘦下来了,简直要笑出声来[满足感爆棚]吃出来的脂肪,就要把它吃回去!
心煮艺的厨房
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃:又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油,然后放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块,翻炒(给鸡块上色)。5然后加入芋头、香菇和适量水(水要盖过鸡块和芋头)。6中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭,想不到却是绝佳的组合,豆瓣酱的香浓,XO酱的鲜香,烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜,还裹着浓浓的酱汁,口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴,也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上,放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝