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前些日子女儿去上海待了一段时间，很喜欢吃芋圆，到处都是卖的，很好吃，我就网上查了，做法简单，做了好多的芋圆，做的多可以冷冻，想吃在家自己做个尝尝，可以用各种粗粮做好种的口味，健康美味，很Q的哦。 芋圆是台湾的传统美食。台湾芋圆是现下非常流行的,价钱也不便宜，最具人气的芋圆,料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、仙草冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆，均为纯手工搓揉而成，这样吃起来才Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙！独特的味道，吃上一碗消消暑,还有一个重要原因是甜品的原料、制作过程更加新鲜健康。大部分台式甜品
荧姳
1芋头2个去皮备用2芋头切片加胡椒粉，鸡精，卤汁（也可以用生抽和蚝油代替）盐，腌抽20分钟。3加红薯粉搅拌均匀（干的话可以加些温水拌）4加红薯粉搅拌均匀（干的话可以加些温水拌）5点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘。6风味小吃——炸香芋片
杯小茶
1芋头，紫薯蒸熟。压成泥或者用搅拌机成泥。2倒入白糖，搅拌均匀，因为芋头很黏。所以就不用放糯米粉什么的了。只需要搅拌均匀就好。3在盘中撒入面包屑或者馒头屑。我用的是馕打碎后的碎末。要一勺泥，在碎末中揉成圆形。揉好后就可以食用了小窍门这样做出来的丸子，外酥里嫩。很好吃。就是少吃点，。别当主食吃哦，小心体型。
夏小末小丸子
1芋头,紫薯,南瓜洗干净后,上屉蒸至筷子能轻松戳透. 南瓜可切成大块蒸.2去皮后用勺子将它们分别压成泥.糖用滚烫的牛奶/水化开,立刻调入一部分木薯粉中,不停用调羹搅拌成团状,保证芋圆的弹性.3温度稍低后,将木薯粉团分别与芋泥,紫薯泥和南瓜泥混合在一起.慢慢揉均匀,边加淀粉边揉,揉好的粉团软硬适中4将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用一些淀粉防粘,芋圆就做好了5放入沸水中煮至浮起捞出即可.
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1准备材料2鸡块剁开，清水冲洗浸泡3焯水备用4葱姜改刀，芋头去皮后清洗切开，用盐水清洗浸泡5热油锅倒入鸡块煸炒6放葱姜，花椒和八角，倒入生抽料酒翻炒均匀7放入芋头翻炒8倒入没过菜的清水，大火烧开9烧开后放入清洗好的粉条，小火炖半个小时10盛出。加少许香菜即可小窍门1、芋头去皮后淡盐水清洗浸泡。2、根据粉条的多少和吃水量加水，中途不要加汤。
蜜糖厨房
像咱们这种在学校苦命的学生，身边只有苦命的电饭锅，总得琢磨点做啥子，是不？ 这次，第一次小试西米露，突然发现小功率的电饭锅真是难煮，西米露没有椰汁也真是一般般。
要减肥的小胖妞
最近好喜欢糯米粉，估摸着不久还会尝试做汤圆吃。糯米黏黏的好讨喜。 昨天买了紫薯，土豆，加上原来就有的芋头，南瓜，可以尝试下新东西。如果有黑芝麻，胡萝卜，菠菜，这颜色应该就更美了。可以留上下次慢慢尝试
要减肥的小胖妞
干燥的季节该让自己的皮肤加加“油”了，一般的加“油”方式总会是菜，而我今天给大家带来的是饭，这个饭也可是算是我们台州这边的特色吧。猪肉有了芋头的相伴也不会觉得太油腻，没有尝过的朋友可要试试哦！特别是不爱吃白米饭的小朋友肯定会喜欢，到时可别叫你家宝贝少吃点哦！嘻~
@v好好@
星期天姨姨跟姨夫一起回了趟姨夫老家。回来时候带了点芋头回来，自己家地里种的。晚上做芋头炖排骨吃。
多妈的开心厨房
这也算道快手菜，用高压锅压的话，20分钟就搞定了，而且炖出来的小排软烂，芋头香糯。芋头有肉的香味，又吸收了排骨的油腻，分不清哪块是排骨，哪块是芋头了，呵呵。
行不改名
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，是秋补的不错选择哟。 芋头在我们那儿也不算是稀缺品，总有那些上点年纪的人家会搞点平时不怎么多见的东东。 记得小时候，邻居老奶奶家的菜园子每到夏天都会长出像荷叶一样的东东，一小畦，三四行，有两米宽那样。小孩子们都爱玩，大热天，常常偷偷摘一个叶子顶在头顶上当小伞，跑去河边舀水，看着水珠在叶子上滑来滑去，特好玩！不过，被看到了，总少不了被骂一通的，但心
无悔追梦
第一次做南乳扣肉，从百度查资料，从淘宝买南乳汁，认认真真做出了一份南乳扣肉，没想到第一次做出来，真的好好吃啊！在这个季节，芋头吃着滋补，猪肉贴秋膘，真是一举两得啊！这道菜入口肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。我没有荔浦芋头就用本地的小芋头代替，如没有小芋头也可以用土豆，这个配料是很容易找的。
舒舒的厨房
1芋头洗净，放电压力锅里，加少许水，压20分钟。2取出去皮，压成泥，加入白砂糖250g糖的量依芋头的量变化，并且依个人口味添加，我不喜欢甜食，所以加的不少很多，可以边加变尝尝。）3搅拌均匀，压成均匀的泥。4芋泥加糖后变得很软，再加入适量炒熟的低粉，搅拌均匀，直至可以团成芋泥团即可。（冷藏放置几个小时后更好操作，我是前天晚上弄好，第二天早上做月饼，这样比较不沾手。）5转化糖浆备用（转化糖浆可以自己熬制，也可以网购）。6称取155g转化糖浆备用。7自制枧水：1g食用纯碱加入3g水搅匀后取3g使用。8玉米油50
映映爱美食
芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。芋头，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性菜肴、点心、因此很受爱好美食的人喜欢的根茎类食品。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；芋头还可以同时能增进食欲，帮助消化，芋头所含的氟含量较高，所以具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。这道菜：口感细软，绵甜香糯，辣中有甜，甜中有香，辣而不上火
天山可可
蕃茄的搞癌物质必需要在高温炒制下才能发挥出来，所以我家吃的时候都爱炒着吃，这样即美味又营养了。呵呵。在这里告诉大家一个小诀窍哦，就是在处理芋头的时候要保证芋头是干的，直接用手拿着削皮也不会痒的，但整个过程都不能沾水，一旦沾水就会痒痒哦。
lulume
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
