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点击查看大图1.芋头洗净，放电压力锅里，加少许水，压20分钟。
点击查看大图2.取出去皮，压成泥，加入白砂糖250g(糖的量依芋头的量变化，并且依个人口味添加，我不喜欢甜食，所以加的不少很多，可以边加变尝尝。）
点击查看大图3.搅拌均匀，压成均匀的泥。
点击查看大图4.芋泥加糖后变得很软，再加入适量炒熟的低粉，搅拌均匀，直至可以团成芋泥团即可。（冷藏放置几个小时后更好操作，我是前天晚上弄好，第二天早上做月饼，这样比较不沾手。）
点击查看大图5.转化糖浆备用（转化糖浆可以自己熬制，也可以网购）。
点击查看大图6.称取155g转化糖浆备用。
点击查看大图7.自制枧水：1g食用纯碱加入3g水搅匀后取3g使用。
点击查看大图8.玉米油50g备用。
点击查看大图9.低筋面粉200g备用。
点击查看大图10.转化糖浆中加入枧水搅拌均匀。
点击查看大图11.再加入玉米油。
点击查看大图12.搅拌均匀呈乳化状。
点击查看大图13.加入低粉搅拌均匀。
点击查看大图14.揉成光滑的饼皮团，覆盖保鲜膜放置松弛几个小时。（我放了一夜）
点击查看大图15.芋泥团成35g的小团。
点击查看大图16.饼皮团分成15g的小剂子。
点击查看大图17.饼皮压扁。
点击查看大图18.放上一个芋泥团。
点击查看大图19.右手拿饼团，右手虎口往上推，左手同时按住芋泥团，最后团成一个圆球。（两只手都在使用，没法拍照呀）
点击查看大图20.月饼模用低粉抖一抖，放入月饼团，饼底用低粉拍一拍防粘。
点击查看大图21.在烤盘上垫好锡纸，在锡纸上按压月饼模，使成型。
点击查看大图22.把成型的月饼压出在烤盘中摆好。
点击查看大图23.做好的月饼在表面喷一层水。
点击查看大图24.放入170°预热好的烤箱中烤15-20分钟。
点击查看大图25.烤的过程注意观察上色情况。（本来可以刷一次蛋液，但是没鸡蛋了，早上没出去买，所以没刷）
点击查看大图26.烤好的月饼放置冷却。
点击查看大图27.最后收藏保存即可。（有包装袋装好最好了，我没买，所以只是放在保鲜盒里）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
