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这是一个用鱼头豆腐汤改良的一道菜。因为加上娃娃菜后可以让汤变得更加鲜美。所以加了娃娃菜。还有胡椒粉。希望大家喜欢
sunnykc
口味：麻辣味【鱼头的功效】：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。【鱼头的营养价值】1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2
苽苽
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能
天天吃土豆
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低；鱼头煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。用鱼头汤制作的麻辣鱼头锅，不但营养全面还可以起到驱寒暖身的功效。不妨在这寒冷的冬季试试这热气腾腾的暖心暖胃，麻辣鱼头锅暖身御寒哟。。。鱼头最好使用胖头鱼的头，胖头鱼的头肉质比较多，口感好，我用的是草鱼的头，是为了消灭上次做熏鱼剩下的鱼头。哈哈 也不错，鱼头小一次能吃完。。。
西马栀子
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。 鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，
天天吃土豆
1鱼头半个。2香菇泡发，泡香菇的水不要扔，直接做汤。3姜切片。4鱼头下平底锅煎。5翻面再煎。6加姜片、香菇以及泡香菇的水，煮开。7小火煮十分钟，翻面。8再过5分钟，加盐出锅。
天天吃土豆
1鱼头切好备用。2锅内放入茶油烧开，下入切好的鱼头，在鱼头上撒上精盐。3煎至两面金黄，淋上老抽炒匀。4炒匀后加点清水以及香菜大蒜烧开。5出锅时撒上鸡精及辣椒油。
水青青
1准备材料。2芋仔两个，刨皮洗净。3切片待用。4先加适量水，把芋仔煮至七层左右熟。5煮芋仔的期间把辣椒切圈。6青蒜斜切待用。7另起炒锅，加适量油，油温一定要热，下入姜片煎香。8把鱼头两面煎黄煎香。9把煎香的鱼头倒入芋仔的锅里。10开始调味，下入盐。11生抽一汤匙，料酒两汤匙。12胡椒粉少许。13半茶匙白糖。14下入蒜白部分和辣椒圈。15煮五分钟后下入蒜青部分，少许鸡精即可。小窍门球球厨窝的刨芋仔不手痒的几个方法：1.不要把芋仔的表皮弄湿再拿着刨，这样手更容易痒，刨了马上洗手马上下锅煮，不知道这是什么原因，
球球厨窝
1主料我用的是鲢鱼。2今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤，买了一条，蒸鱼头吃得有点少，所以我加了鱼尾，和几块鱼肉，还留了点明天吃。3泡椒、剁椒、姜、茶油、盐、老抽、淀粉、糖。4秀一下我的剁椒，每年要从老家带上一大油壶剁椒。很正宗，这边超市买的水分多，椒甜而不辣，还是自已做的好吃，制作剁椒的辣椒最好要用秋天辣椒树上最后结的辣椒做，水分少，保存的久。5把泡椒切碎，姜切末，葱切碎。6拿一个碗，加入适量茶油、老抽，盐，淀粉、糖搅匀调成浓汁。盐要适量，根据你放的辣椒的咸度来放。将鱼头内外全部抹上浓汁，再在上面放上姜末盖上
水的清新
新年的开始，讨个好彩头，上道“红火”的菜，祝大家在新的一年里日子过的红红火火。
尘欢
11.材料有鱼头、豆腐、白菜、辣椒、姜22.锅把油加热放入鱼头，（鱼头先用盐腌制后洗一下入锅）32.把豆腐放在鱼头的边缘稍微煎下44.加入开水，（水一次要加足，两碗半到三碗水，家的炉要是火候大就加冷水，火候小要加开水）本人喜欢加开水55.加好水顺便把白菜也放在上面66.盖上锅盖77.好了开盖放如调料、盐、鸡精、胡椒粉88.OK！吃饭啦
weisi6718
泡酸青菜、鱼头、鲜芋儿三样东西都是家人极最喜欢的。姜蒜在油锅内爆香，然后将鱼头表面用小火细细煎成金黄色烹入几滴料酒，三大碗热水，倒入芋头和酸菜大火滚煮，奶白色的鱼头汤氤氤氲氲的在锅中荡漾开来的时候泡酸青菜的味道也炖出来了收至汤汁变少，一锅温暖、鲜美酸香的【泡酸青菜鱼头煲】就做得了！ 鱼头鲜嫩，芋儿软糯适口、汤汁醇厚酸香，非常开胃下饭哟~~~
璐稔
1鱼头待用2在油里煎至两面金黄3在锅内放辣油料和酸菜包料4将炒好的酸菜料加适量的水，烧开5放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精
淼之语
鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白；此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用！鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。
苽苽
1鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐2将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料3大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的豆腐，一起再炖3-5分钟即可；出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可
isusu
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
1材料：带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒调味：米醋、白糖、水淀粉、生粉、白胡椒粉、花椒、干辣椒、辣椒面、葱姜蒜各适量。2将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。3鱼肉改刀横刀45°斜切不断，再立刀竖切不断，最后切5公分长短的段；葱姜蒜切片。4将鱼肉均匀沾满生粉（家里没有生粉了，直接用的淀粉，后果是炸出来的质感不好）5锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。6味汁：3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。7锅置火上油烧热，下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。8倒入辣椒面炒出红油
kiss战女
1新鲜的蒜苗切成粒。2猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4把炒好的材料配上煎饼就可以开吃啦。
蓝色南半球
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好，加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀，把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
