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您对无油烟或少油烟菜感兴趣吗？如果您是志同道合者，请加入这一行列，让我们一起开动脑筋，共同努力开发更多既不牺牲美味又可减少油烟雾污染的无油烟或少油烟菜谱吧！
ahuahu
又到了端午佳节，前些时候，趁妈妈在家，和妈妈一起做了绍兴端午必做的巧果，这是我第一次做巧果，在妈妈的指导下，成功做出了香脆可口的巧果，说起这巧果啊，是绍兴端午必做的食物，和老北京的排叉是异曲同工，可以说是同一种食物，只是不知道到了绍兴这里为什么要叫巧果，我说，为什么端午要做巧果，是要请菩萨吗？妈妈说，不是，就是自己吃呗，以前的时候，每到农历五月，是小麦丰收的季节，所以就流传下做巧果的习俗啦，香甜可口，咬一口，嘎吱嘎吱脆，闻着是小麦和芝麻的清香，嘿嘿，这滋味，就要大家自个做才能体会喽，好了，不多说了，赶快上
韩小夕
这道小菜是东北人家饭桌上的常菜，之前总是买的，这回正赶上家里有食材就亲手制作了。味道是很正宗滴！
Nickey_Lau
一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。劲道的冷面，配上这样酸酸的汤汁，足以怯去心头的火气了......
心清似水淡若云
糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟。 口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。 相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是
小厨飘香
1白面，玉米面，豆面，奶粉，糖加小苏打一小捏混和拌匀。2依个人喜好加熟的花生芝麻碎，也可不加。3加入葡萄干和蔓越莓干。也可以用其它果脯替代。4倒入炼乳5干酵母温水化开，倒入面中6和成软软的面团。7面包烤盒抹一层黄油，放入面团，按平，盖严发酵。8发好后凉水上锅，蒸三十分钟。切块。香甜松软。
逆旅行人
我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。
lulume
煮肉料：葱，姜，料酒，八角2颗，桂皮一颗，丁香一颗，盐，胡椒粉，黄豆酱一勺，生抽少许（这一步骤下次在具体说下）朝鲜冷面汤的制作： 1.牛肉或者猪肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟一定要用文火熬制而成,这样的汤味道才会鲜美。取出肉块，待冷后切成薄片；肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入碗中。2.在肉汤汁里加入适量生抽、醋、食盐、砂糖、大蒜水，之后在调好的汁里加入1：2的冰水（原汁肉汤1小碗，兑2碗冰水，用吃饭的小碗衡量）。
心清似水淡若云
豆渣也能华丽变身，每次喝完豆浆还把豆渣倒掉嘛，，太浪费了，，快来试试这个，，豆渣变身肉松，做好后我吃了一口，，还真的很像是买的肉松呢，，我另外还加些核桃，花生更加香一些，不加也是很好吃的，，本来打算放些海苔，做好后发现很好吃，就想给孩子吃吃看，怕她吃海苔不好消化，就没加了，，请忽略原料图中的海苔，，，
尚小可
1油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克2油酥原料：低粉80克，黄油40克3其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻4黄油软化后，油酥原料混合在一起5用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用6油皮原料全部混合7揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟8松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团9包起，收紧封口10封口朝下，擀成长方形11一边折至2/3处12另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次13叠好的面团再擀成长方形14面皮的2/3部分涂上一层花生酱15没涂的一边先折向中间16另一边
尚小可
这款小糕点是我用了做锅边剩下的米浆来做这个小碗糕的，小碗糕是我们福州人在每年夏天大家必吃的一款早点，做法简单，又香甜。在早市经常会看到有人售卖，当然，我觉的自已做更来的卫生点。下面我教大家做这款小碗糕，大家做好可以给老人小孩试试，很是不错。
槡树
这道菜的口感酥脆，有点像杭州名菜【炸香玲】的味道。在做法和调味上做了一些改变，略带一点辣味，感觉口感更加的丰富。
海洋moon
1取适量的面粉加糖和清水揉成面团。2擀成面皮，撒上黑芝麻擀平。3用模具压出饼坯，如图。4撕去多余的部分，如图。5锅里放油放进饼坯。6翻炒片刻。将饼炒熟装盘即可。
水青青
1食材提前洗净晾干水份备用。晾得越干越好2将食材平铺在平底锅上，在上面刷上一层薄油，大火煎3煎至食材变色后将五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐均匀的撒在食材上拌匀4煎到两面发干起脆里放入味精和鸡精抖匀后起锅装盘，撒上芝麻和葱花即可
lulume
虽然标题里没有豆腐皮胡萝卜鸡蛋这些字，但其实这些菜菜都是这道菜的主角呢，为什么没加呢，那不是明摆着吗，因为加上就觉得标题太长了嘛 ：）。 今天的菜菜制作简单、灵活、变化多样，味道很棒还不会胖呢。
sunshinewinnie
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
