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口味地道的酸辣粉，在家自己做其实一点儿都不难：其一，处理好红薯粉，爽滑筋道，不粘不沱；其二，有一份麻辣香的秘制油辣椒；其三，打好汤底；其四，备好配料、菜码；最后，酸辣味道，根据自己的口味儿调节就好——以上齐备了，不消三五分钟，一碗酸爽麻辣、开胃过瘾的酸辣粉就能上桌了！
芹意
记得小时候，妈妈经常会做这道凉拌茄子。不同的是，妈妈是把茄子切成丁，在水里煮熟，然后再用调料调拌。一盘蒸茄子，一个馒头，一碗汤就吃的很满足了。和妈妈不同的是，我是用蒸的方法，但是味道还是差不多。女儿也很喜欢吃茄子，但是传统的鱼香茄子含油量实在是太大，小小的她还是少吃为妙，于是这道蒜泥茄子就是我家餐桌的常客了。 今天在蒸馒头时，老公问我：“老婆，你是不是最近胖了？” 被他看出来了，最近心情不错，经常哼这小曲烹饪，吃的量和以前一样，但是运动量少了，于是乎，这脂肪量上来了。看来，这减肥之路还很漫长啊。
天狼老人
最喜欢武汉的热干面，离开了这么多年还是忘不了那味道，今天有时间就自己做了一份，还不赖嘛，，可以！！！
じ○ぴe_/″靑
炎热的夏季吃一碗陕西凉皮，即凉快又解馋。凉皮做法上差异很大，所拌调料也各不相同。家庭自制，不求正宗，解馋足亦。网上有人说不洗面是懒人做法，其实不是那么回事儿，清真做法的凉皮原本就是不洗面的，通常大家所熟知的洗面的凉皮是源于关中的做法。
(纳尼亚)
1豆角洗好切段2锅中烧开水，豆角焯熟3蒜瓣捣成蒜泥，捣之前蒜用刀压扁，撒一点盐，4蒜泥里加适量味极鲜和醋，加一匙麻汁，调匀5豆角晾一下，把之前调的汁倒进去，拌匀即可6成品的麻汁豆角
姜家→②尐姐
宝宝到电视台录制了《毛毛虫的梦想》后一直很兴奋，先给做了毛毛虫面包，然后又说，那还有破茧成蝶的蝴蝶呢，于是，今天给宝宝做了个蝴蝶飞飞......
叶子的小厨
1高筋面粉或者面粉都可以。2开始和面，并揉成面团！3大约醒面半小时~4往盆里倒入清水后开始洗面。5在洗面过程中，要把盆子里的白色面粉浆留下来待用，而且一直要把面团洗的不再出白色浆为止。6不再出白色浆的面团。7刚才洗面时候出来的白色的面粉浆，最好静置一晚上，如果时间紧张的话，5-6个小时也是可以的。8静置后要把面粉浆上面多余的水倒掉，留下浆底~9大概在火上蒸5分钟就可以出锅了，我往盘子上刷了些油，防止沾盘子~10蒸碗凉皮后开始蒸洗面后剩下的面筋团！（蒸好凉凉后忘记拍照片就直接切开了）11把准备好的辣椒油，麻
舞动泡泡
煮到熟嫩的鸡胸肉处理成鸡丝，裹着香香辣辣麻麻甜甜的酱汁，再撒上大把的香葱丝，味道真是不一般！不由再次感叹川菜的神奇——麻辣鲜香、略带酸甜的复合味道，真的具有化腐朽为神奇的力量啊！所谓“棒棒”鸡丝，其实就是“麻辣鸡丝”了。因为在处理鸡肉的过程中用棒子拍打鸡肉，故名“棒棒”。还别说，这个小技巧真的很管用，鸡丝特别入味！
芹意
这是老北京最长吃的早点。酥脆可口烧饼，咬一口，满口的芝麻香。做法简单，看看怎么做吧！
ynynn
看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~
草莓
天热的时候食欲不振，总想吃点特别的，清爽不油腻还能让人食欲大开。于是凉面成了今年夏天的新宠，简单好吃，还能免去在厨房里汗流浃背。过了水的面条加油用风扇吹干水份，凉凉的还不失筋道，加上黄瓜丝的清新，芝麻酱的香浓，再淋点自制辣椒油，一盘面转眼就下肚了，只剩满嘴的余香，图片中是上周六的中餐，凉面配冬瓜排骨汤， 营养美味全有了！
爱美的家
炎炎夏日，没有胃口，拌个凉皮既可以当凉菜，又可以当主食，还有减肥的功效，何乐而不为！
八月小水
爱吃米皮，又惧怕从外面买着吃，前些天还看电视报道关于毒米皮的问题，真是怕哦。想吃就只能自己动手了，自己做反倒是有一个好处，就是想吃什么的就做什么的，比如这款红米米皮，就是用了红米，营养价值更高，关键是特别的放心啊，做好我和老公一人吃了一碗，爽！
万山红
这款素食面的营养价值主要体现在芝麻酱和洋葱上。芝麻酱，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，其钙的含量仅次于虾皮，含铁量比猪肝、蛋黄高出数倍，芝麻酱还含有丰富的卵磷脂和大量油脂，经常食用不仅可以补钙、补铁，还能润燥通便、乌发美容。洋葱也是公认的健康营养蔬菜，而且降血脂血糖的作用。顺滑筋道的纯素乌冬面趁热与浓郁香滑的芝麻酱和炒香炒软的洋葱一拌，还没吃就闻到香味儿了——
芹意
1先把超市买来的日本拉面下水煮熟，不要煮久了大概水开之后2-3分钟就可以了，然后过水之后摊开晾干，这个可以提前几小时就做好，否则面条水拌起来不好吃。2鸡肉隔水蒸，这样更嫩，然后撕成丝备用。3黄瓜切丝，胡萝卜切丝过水，香葱切碎，蒜切末加点水，芝麻酱加水调开。辣椒油可提前做好，此处没拍。4材料都准备就绪，就开拌啦，根据口味放不同的调料，最后撒上芝麻酱和熟芝麻，当当当，开吃。夏天的美味呀。
妖精不乖
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
