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1油麦菜清洗干净浸泡2浸泡5分钟后捞出再用流水冲洗沥干水，斩成寸段3炒锅加热，不加油，不加水，放入油麦菜，迅速翻炒断生，装盘备用，千万别炒大了呦～～4将芝麻酱用温水解开，把所有辅料倒入，搅拌均匀，辅料可根据个人口味自行调配5将酱料淋入装好盘的油麦菜上，即可～～～6此菜清淡解腻，爽脆可口，与麻辣鲜香的水煮鱼简直是绝配咯您也可以根据自己的口味调酱汁，也可将油麦菜换成其他绿叶蔬菜，简单，省时，好吃！
食来运转
第一次尝试花椒芽，用它炒鸡蛋挺好吃！看到有亲是生拌的，于是也试了一下，很清爽，但是说实话我是有点吃不惯！
麦子老妈
夏日小凉菜，想吃啥，往里拌啥，没有不能拌的，只有想不到的。
/mg我心飞扬
1去年爸爸种的南瓜，一直没舍得吃，放到今年，色泽金黄金黄的，正好用来做南瓜饼。老南瓜，去皮去瓤，切块，入高压锅蒸十分钟。2南瓜蒸好，趁烫加入和南瓜等量的米粉，合成面团一样3选用又一村的纯黑芝麻酱50克左右，加上朋友家自己做的番薯麦芽糖30克左右，喜欢甜一点就多加一点。然后拌一起。4把南瓜米粉团，捏一个个剂子，然后再捏成厚平的饼。挖一勺芝麻酱麦芽糖，置中间 ，收口。用麦芽糖的好处，省去用白糖后得加猪油，这样可以不用猪油咯。5收好口后，放两掌心搓圆，然后用牙签，压出南瓜的条纹。6半成型了，是不是还少点什么的样
大丸子滕肖仙
1容器中放入白砂糖红糖芝麻酱2加入玉米油3搅拌均匀后加入鸡蛋4搅拌均匀5加入低粉泡打粉小苏打6搅拌均匀7加入花生碎8把花生碎和面团和匀9搓成均匀的小颗粒，稍微压平10刷上鸡蛋液11烤箱中层110度烤18分钟，期间观察上色程度适当调节温度12叮
Hello恬恬
初次上传作品，自己制作的凉皮！
潇轩
新近在下厨房学的肉臊子面，和我以往的做法有所不同，调料的种类更多，味道更丰富些。原材料：鲜面条 猪肉沫调料：肉臊子1、姜 甜面酱 生抽 老抽 冰糖 料酒 调料汁2、生抽 香油 辣椒油 胡椒粉 蒜水 小葱 鸡精 白糖 陈醋 芝麻酱
眉儿美食
热干面是武汉人过早武汉人将吃早餐叫做"过早"的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道
王记武汉特色小吃
自己做的香椿酱，中午下班回家没什么吃的，所以决定就用它拌个面吧！
麦子老妈
南方的夏天到了……吃什么？怎么吃？怎么吃得好玩？于是就，自己动手丰衣足食！凉皮外面没买到，是在网上看曼食慢语Amanda的配方，因为传统的洗面步骤太麻烦了，失败而却步。酱汁这次也偷懒，直接按照日日煮Norna的。不过对于肉食动物，还是肉酱香。
吾家私厨
1取适量面粉加水揉成面团并醒20分钟220分钟后再揉光面团并再次醒20分钟3加2倍面团的水在盆里4现在开始洗面，不停的揉搓5洗面中6将浓稠的洗面水用细箩倒到另外的盆里，这样可以防止细小的面筋漏到面水里影响凉皮质量7反复加水洗面，直到水清为止，刚开始洗们时候面团会散，随着不停的揉搓，面筋就会成团8洗好的面筋和洗面水，将洗好的面筋上笼屉蒸20分钟9让洗面水至少沉淀2小时以上并将沉淀后上面的清水倒掉大部分，我这个是沉淀了1晚上，第2天早上的样子10将沉淀后的粉水搅匀11找2平底盘刷上食用油，可用笼屉蒸也可直接放
renrenlan
1好久没有吃最爱滴焖子啦今天要好好犒劳一下家人噢2将焖子切成菱形块状备用3锅中倒入适量玉米油中小火煎制焖子4一面煎至出有疙金黄色即可再煎另一面煎焖子一定要煎出疙才好吃哦5合理利用时间在煎焖子的同时处理一下鱿鱼和其它配料，鱿鱼要开膛括肚清除内脏，再去皮备用6鱿鱼切十字花刀再切成小段7锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下8焯好鱿鱼立即放入冷水中冲凉9沥干水份的鱿鱼卷是非常诱人噢10准备配料香菇、黄瓜、胡萝卜备用11黄瓜、胡萝卜切成马蹄片西瓜斜切块状这样既美观又好入味12焖子煎好摆入盘中13锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
祯祯宝贝
1买的现成的凉皮和面筋，把凉皮切成宽条2家里没有辣椒粉，我用干辣椒碎代替了 如果有辣椒粉更好。把辣椒碎放入没水的干碗中，炒锅放多点油烧热浇在辣椒碎上3芝麻酱放一点点盐，加少量水搅匀4取一空碗，放多点盐 少量糖 适量醋加水调成汁5黄瓜切丝 ，然后全部放入装凉皮的容器中拌匀就好了小窍门因为凉皮没有味道，所以多放点盐
吃货的美食路
水晶蔬菜粉皮，我们家乡的特产，每次凉拌这个粉皮的时候，看到那多彩的颜色，心情就会变得很好，食欲也大增不少，酷热的夏天即将到来，主角该登场了。有想吃可搜薯塬良品
wendi24
1准备一扇百叶做一道爽口蘸酱小吃将百叶洗净沥干水份2百叶切成长条细丝状3锅中烧开水将百叶焯一下千万不要焯时间太长那样就会太老吃的时候咬不动嚼不烂噢4焯好后立即放入冷水中过凉5处理好的百叶装入盘中备用6生菜在水中浸泡去除农药残留后清洗干净沥干水份备用7准备调料涝汁、芝麻酱、蒜泥、糖8调好的料汁太美味了9将百叶摆在竹架上摆上生菜和酱汁10好爽口的小凉菜太让人心动了11每次做这道美味都会是光盘行动嘿嘿12特别适合宴客做个特色美味小吃13好吃不留筷噢小窍门牛百叶又名牛胃、百叶、肚尖、毛肚。牛百叶即牛胃。性平、味甘
祯祯宝贝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
